1樓：匿名使用者
買點奶油唄，又不貴，可以在**上買，注意要本地賣家，不是本地的送到了估計都壞了，淡奶油這玩意要一直處在低溫下才行。另外你別聽一樓胡扯，什麼叫可以用黃油、乳酪代替，黃油是油，遇熱就成一灘，冷了就凝固，乳酪融了是像膠水一樣的，半涼時能拉絲（馬蘇里拉最好拉絲，其它的不一定可以），冷了就凝固。黃油吃起來會膩，乳酪吃起來吃不出什麼味道，淡奶油打發了加點糖吃起來像冰淇淋
2樓：匿名使用者
可以用黃油，奶油乳酪代替。
做榴蓮千層蛋糕沒有淡奶油怎麼辦
3樓：花花的夢想
就用卡達士醬代替，卡達士做法：
【卡仕達醬】(參考分量：200克)
蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶150克，低筋麵粉15克。
1、蛋黃裡加入細砂糖。
2、用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。
3、倒入過篩的低筋麵粉。
4、用打蛋器繼續攪拌均勻。
5、牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒1/3到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裡。
8、重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火併將奶鍋放入涼水盆裡，使它快速冷卻。如此，卡仕達醬就做好了。
芒果千層蛋糕的談奶油可以用什麼代替
4樓：匿名使用者
淡奶油可以用鮮奶油打替，但要把配方中的糖減掉一些，因為鮮奶油含有較高的糖。
5樓：蒲公英花開丶
材料a.全蛋545公克，細砂糖272公克，蜂蜜68公克，鹽3公克，b.低筋麵粉245公克，玉公尺粉27公克，c.奶水177公克，沙拉油163公克，c.忌廉霜適量
做法1.材料a放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料b一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料c混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鐘。
6.開啟烤箱拉出烤盤，重複作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量忌廉霜，2片相疊即為千層蛋糕。
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