1樓：陌上_卿名酒酒
主料紅茶
10克牛奶
250毫公升輔料水
150毫公升
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
2樓：匿名使用者
奶茶的製作食材：茶葉，牛奶。
奶茶的做法詳細步驟
先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。
3樓：歡樂雪小吃資訊
其實奶茶的做法很簡單
主要就是用料，配比
咱們從事這行11年了，產品種類較多
各式奶茶飲品都有，也在不斷的研發新品
可以關注
奶茶的做法
4樓：blackpink_羅捷
主料：清水100克、紅糖40克、木薯粉135克
調料：紅茶適量、牛奶適量
做法步驟：
1、100克清水加40克紅糖倒入奶鍋，煮開。
2、稱取140克的木薯澱粉，不要用麵粉生粉玉公尺澱粉的來代替，代替不了。
3、待紅糖水煮開，倒入木薯粉，快速攪勻，攪勻了再關火，可以把火調到最小。
4、趁熱將麵團揉均勻。
5、用擀麵杖擀成厚片，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊。
6、用手搓圓，撒少許木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分鐘，一次搓兩三個，很快的。網上有先把麵團搓成條，然後再切，然後再乙個乙個搓的方法
7、搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來，煮10到15分鐘就可以拿來吃了。煮好的珍珠用少許紅糖水泡著，不粘。
8、奶茶的茶要用紅茶，煮一壺紅茶水，然後倒入牛奶就可以了，牛奶與茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比較正。
9、杯底放入煮好的珍珠，衝入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了
5樓：人間不值得
原料：紅茶包1包、白砂糖1小勺、開水1杯、純牛奶適量。
步驟1：準備所需材料。
步驟2：紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。
步驟3：杯中加入適量的白糖。
步驟4：倒入泡好的紅茶。
步驟5：攪拌一下，讓白糖完全溶化。
步驟6：牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中。
步驟7：攪拌均勻即可。
6樓：等風來
好多種奶茶
呢,一一來給你介紹:
一.(喝的最多的)珍珠奶茶
原料：1. 糖少許
2. 奶精2勺
3. 紅茶適量
4. 奶茶精1勺
5. 果粉1勺
6. 珍珠少許
製作方法：
1. 將奶精用少量熱紅茶融化。
2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻
4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水）
5. 將珍珠放入杯中即可
注意： 如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可
推薦： 果粉用士多啤梨味，巧克力味的味道比較好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉
二.港式奶茶
1.茶要濃，但並不一定需要什麼天價的英國貨，普通的利頓就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英國紅茶為宜，上品是earl grey tea.通常350ml的杯子，放280ml的水+兩包利頓奶茶，用滾水泡5分鐘，取出茶包放入冰箱冷凍即可備用。
但也不要放太多茶包，超過3包以上的話，就可以冒充咖啡了....
2.淡奶，奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味並不是一般牛奶的味道，千萬不要以為普通的光明牛奶就是一切，口味獨特的關鍵就是：一定要使用淡奶！
就是西餐中燒湯用的罐頭淡奶油，雀巢，鷹牌的都可以拉，怕胖的也可以買低脂，口味影響不大。使用淡奶的話，就能中和茶的澀，使奶茶有一種柔順的口感了~一般350ml的杯子，放50ml淡奶為宜。
3.糖水，凍奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懶倒入白砂糖的話，沒有5分鐘攪和是絕對不行的，5分鐘以後，凍奶茶就熱拉！而且因為冰凍飲料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。
不要偷懶，還是事前先弄一些糖水，弄個小鍋+小火，倒入大量白糖和水，攪拌攪拌，滾一下水，5、6分鐘就好了~喝的時候就方便（買過太古的冰溶糖，黃色的粉末狀，但使用效果不佳，是很快能溶化，但是不夠甜，要加許多，而且這種糖又貴.....）
凍奶茶一定要加冰塊！
三.麥香奶茶
材料 : 西公尺1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:1. 西公尺浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西公尺，飲用時拌勻即成。
四.堅果奶茶
做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
五.薄荷茶
做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入適量牛奶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
六.香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上忌廉、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
七.暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
八.玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
九.尼泊爾奶茶
原料：牛奶、磚茶或紅茶
製作方法：將磚茶或紅茶（袋裝最好）放在紗布袋中；
牛奶燒開，將裝茶的紗布袋放入燒開的牛奶中再加熱2-3分鐘；取出紗布袋，一碗味道迥異的奶茶就完成了。
特點：牛奶和茶葉的混合香味。
在印度與尼泊爾西北部交界的地方，這是家庭待客的最好的飲品了。
希望我的回答可以幫助您，您的採納就是我的動力，謝謝
7樓：匿名使用者
1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。
2. 糖按個人口味新增
3. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火
4. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可小貼士：攪拌時注意不要弄破紅茶包
8樓：夕陽戰刀
1、在奶茶中加入果味粉，做法如下：
材料：茶葉包底料、果味粉、奶精、白砂糖、冰塊、純淨水
製作方法：
(1)先將茶水泡製好做底料用（茶水可選用紅茶料包、綠茶包）茶水泡製方法即與全面對應茶水泡製方法一致
(2)取3600cc/杯子加入15g-20g果味粉，33g奶精，20g白砂糖，熱果味奶茶即在加入150g茶水化開後在加入150g熱水攪拌均與既可飲用，冰果味奶茶即在加入150茶水化開後在加150g冰塊搖均勻可飲用
2、直接飲用果味粉加奶精和白砂糖調製，不加茶水，做法如下：
材料：果味粉、奶精、白砂糖、冰塊
製作方法：
(1)在雪克杯中加入果味粉20g，奶精20g，白沙糖20g（360cc/杯為準，如果更大型杯子則適量增加果味粉，奶精，白糖）
(2)加入熱水至杯子6分慢，化開底料，化開底料，聲剩餘加入冰塊至杯子9分滿，搖開即可
注意事項：
1、果味、奶味、甜味（ 白砂糖適量）可依當地口味調整，特別是甜味，若太淡會影響果味特徵凸顯
2、奶精新增量對口感影響非常大， 奶精的量為20g，香芋、巧克力、咖啡、紅豆、綠豆的奶精用量為25g效果更佳
3、水果類果味粉的使用奶精量為15g-18g,香芋、巧克力、咖啡等奶精的用量為20g
以上呢，就是有關奶茶的製作方法，還有一些做奶茶時的注意事項。寒冬的早晨，手裡捧一杯熱乎乎的自己製作的美味奶茶，喝一口，暖流流進心裡，有著說不出的溫暖
希望這個回答對你有幫助
9樓：匿名使用者
材料珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
做法1.鍋裡加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘後撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
材料紅茶1包 全脂淡奶50ml （非淡忌廉，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋 方糖2塊開水350ml 冰塊4塊
做法 1）將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁後，將茶包拎出不要。
2）倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。
3）黑咖啡倒入另乙個杯中，放入方糖，衝入剩餘的100ml開水，攪拌至糖完全融化。
4）將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻後放入冰塊即可。
5）鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的
材料錫蘭茶葉，金鑽忌廉，三花淡奶，純牛奶，砂糖量杯
做法 1.茶葉沖泡過濾後倒入量杯，用量杯，普通杯子來回重複衝拉3次。
2.準備沖泡杯子高度三分之一茶水，然後依次加入適量的金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。
3.用量杯，普通杯子再來回重複衝拉奶茶3次，讓其更入味，更均勻。
材料紅茶包，牛奶，煉乳，仙草粉（我們這叫涼粉）
做法 1.先用少許涼水把仙草粉調成糊狀。
2.再用沸水倒入糊中，邊沖邊攪拌，衝入後繼續加熱並攪拌到煮沸後熄火，然後放入冰箱冷卻成膏狀後切塊即可。
3.紅茶包用少許開水泡好後加入牛奶和煉乳調味，涼後加入仙草塊即可（可以加入幾個冰塊味道更好）。
材料紅茶5克，牛奶180克，鹽1小撮
做法 1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。
2.牛奶用奶鍋煮開，趁沸騰的時候立刻倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鐘。
3.2-3分鐘後，把茶通過細的茶篩網，濾掉紅茶渣。
4.在過濾後的奶茶裡加入一小撮鹽，攪勻即可。可根據個人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
原材料：三花淡奶（雀巢）300ml，紅茶，白糖
做法 1、開水煮開，泡至紅茶
2、大概2—3分鐘後將三花淡奶平均分倒在兩個杯子裡，加入紅茶
（記住是茶倒奶）
3、加入白糖ok
材料紅茶，三花淡奶
做法 1.沖泡紅茶之前， 應該先有個「溫杯」的程式。
2.即先用開水把茶壺和茶杯燙一下， 沖泡出來的紅茶味道會更美。 溫杯後，用開水沖泡茶包，等上2分鐘。 倒進杯子。
3.加進去一點點三花淡奶。
4.喜歡甜味的，加糖。
台灣風味
材料立頓紅茶5小包，生黑珍珠圓200克，三花淡奶60毫公升，果糖30毫公升，奶精粉150克，淨水500毫公升，冰塊100克。
做法 1 水2000毫公升鍋裡燒開把黑珍珠150克放入裡面煮15分鐘，悶5分鐘，洗乾淨濾水加適量果糖儲存。
2 500毫公升水燒開把立頓紅茶5小包放入裡面泡40分鐘（可加入奶精粉調好做成茶膽）。
3 取玻璃杯裡面放奶三花淡奶60毫公升，果糖30毫公升，，茶膽150毫公升，冰塊100克調勻，最後放入煮好的黑珍珠100克，即可。
材料茉莉茶包1個，高鈣低脂奶粉10g，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙
做法 90度以上開水160cc泡茶包三分鐘左右.我的杯子沒有蓋上蓋子，總覺得被悶出的味道破壞了茉莉花的清香.
將蜂蜜和果糖混合在一起，放入調料杯備用.
泡好的茶水與奶粉混合，放涼再放入冰箱冷藏.
大概乙個小時左右(時間越長茶溫越低)取出，依照個人口味放入果糖和蜂蜜.
喝吧...
材料鮮牛奶200ml，煉乳10ml，紅茶包1個，紅豆2湯匙（30g，煮熟的）
做法 牛奶和煉乳倒入小鍋中，中火煮到即將沸騰時加入紅茶包，立即關火。將煮好的茶倒入茶壺中放置2-3分鐘，直到茶湯燜出顏色及香味.
將煮熟的紅豆舀入杯中，然後倒入煮好的奶茶即可。
材料水350㏄，紅茶茶包1個，奶水150㏄，三合一即溶咖啡粉15公克，白砂糖10公克
做法 1.取鍋，將水煮至沸騰後，立即將250㏄熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入後，再將杯蓋蓋上，燜約5分鐘。
2.將即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄熱水拌溶後，再倒入作法1、奶水及糖調勻即可。
材料藥用玫瑰花5朵，立頓茶包乙個。牛奶500毫公升。蜂蜜少許。
做法做法：
1、小鍋中加半杯水，燒開後加玫瑰花用最小火煮3分鐘。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鐘。
2、加牛奶用小火煮沸關火。
3、喝時過濾並加少許蜂蜜攪勻即可。
材料水450㏄，青茶茶包 2個，液態奶精30㏄，白砂糖30公克，薄荷果露60㏄，冰塊適量
做法 1.取鍋，將水煮至沸騰後，將熱水及2塊冰塊倒入準備好的杯中，待冰塊融解後先將茶包緩緩從杯緣放入，蓋上杯蓋燜約4分鐘後再取出茶包。
2.在作法1中加入液態奶精和白砂糖調味後，再放入冰箱冷凍庫中冷凍10分鐘。
3.將冰塊裝入雪克杯中達1/2的份量，再倒入薄荷果露和作法2後，蓋上杯蓋，上下搖勻至雪克杯杯身產生霧氣。
4.先開啟上杯蓋，將飲料倒入杯中，再開啟過濾蓋，並倒入適量的冰塊於杯中即可。
奶茶的做法
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