1樓：楊子電影
水煎包出鍋吃起來口感發粘，是因為水煎包沒有熟透所致。「水煎包」採取以水為主的煎制方法，其關鍵在於正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。
再者就是要調製好水面糊和掌握好淋水面糊的時間，淋糊的時間不可過早或過晚，否則都將影響「水煎包」的質量。
水煎包，以河南平頂山市焦店村的最為知名，焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感獨特，搭配其當地的胡辣湯那就是另一番滋味。在這裡想要吃到正宗的可不要跑錯地方，焦店水煎包最好吃的還是李師傅家的正宗老牌包子店。
水煎包在廣東、香港和澳門地區：在這裡水煎包則作為常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，有別於生煎包的純肉餡，當地人還在水煎包中加入了瑤柱及河蝦仁。
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2樓：東坡**站
no1：覓食
覓食是中國手工美食聚集地。自古美食在民間，覓食獨家呈現全國各地特色美食達人用愛製作的民間美味，是吃貨必備神器。
覓食還擁有超詳細的使用工具、所需食材、步驟圖示，這可是體現男友力必不可少的工具！
no2：飯本
飯本專注於餐館點評，擁有數千名專業廚師和美食家推薦美食，使用者通過關聯微博、人人等社交平台，來看好友的餐館點評或者是將點評分享給好友。假如你收藏乙個餐館，當你在附近找餐館時還會受到來自飯本的溫馨提醒。
no3：mars
在mars你永遠可以探索城市新事物，城市好去處、生活好物、都會見聞餵飽你旺盛的好奇心！
當你有時候想找一家特別的餐廳，或者想住一間當地更棒的設計酒店等等，mars就是城市中熟門熟路的小能手：在這座城市**有好吃的好玩的，**可以了解藏在城市生活細節中的「小秘密」，來mars準沒錯了！
no4：下廚房
下廚房擁有時令流行功能，可以根據不同節氣告訴你應該吃什麼，怎麼吃才好，還擁有榜單推薦，向你推薦高人氣美食。
下廚房還有乙個必不可少的功能就是人氣社群，在社群你可以釋出自己做的美食菜譜，從而獲得最真實的讚美，還可以和眾多網友切磋廚藝。
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在這裡你可以輕鬆找到數十萬種菜餚和製作方法。特別的「私人定製」功能可以通過對你口味的分析，推薦最適合你的菜譜。活動頻道更是有試用試吃、積分兌換等好禮相送。
3樓：廣州歐公尺奇西點學院
很多的，覓食，烘焙幫，下廚房等，如果你想學西點，就去學校學，西點比較難，沒有基礎很容易失敗的
4樓：半海天秤座
我覺得下廚房、豆果美食、美食天下都很好用啊，比較廣泛。
美國的美食有什麼
5樓：支點的家
1、特大啃
turducken是最具創意的美國本土食物。先是拿乙隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子裡，再往鴨子肚子裡塞只雞，最後往雞里塞些香腸和燻肉，經過2-3小時的油炸。
這道菜通常是在美國的一些盛大節日裡才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日）、感恩節、聖誕節。
2、布法羅辣雞翅
buffalo wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感。
3、科布色拉
吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來乙份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。
美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和乳酪。一盤很好的cobb salad的原料主要有燻肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍乳酪等各種覺得能放進去的都可以加入。
4、冰激凌
2023年，來自麻洲的ruth grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅幹。
雖然曲奇餅幹在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設想能把這美味發展得更好。後來，因為乙個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅幹的生麵切成小塊，拌在冰激凌裡，即成了chocolate chip cookie dough ice cream！
5、果塔餅乾
s'mores在美國非常流行。其餅乾用的是英國的graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。
美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。
6樓：蘭曦雪唯一
美國特色美食①沙拉
最有特色的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮豔，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿蔔，黃色的是烤麵包塊和乳酪，白色的是醬和酸乳酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嚐到。
有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有忌廉味、義大利甜酸味、印尼千島味、加州忌廉味等等。
美國特色美食②牛排
好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館裡一塊牛排差不多13美元，在快餐館裡，一塊牛排才只有一兩美元。
美國特色美食③新英格蘭忌廉蛤湯
新英格蘭忌廉蛤湯，它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的忌廉味。除了奶油以外，湯裡還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。
美國特色美食④阿拉斯加深海鱈魚
阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。原料主要是深海鱈魚，味道鮮美，先將鱈魚切成塊狀，然後用調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
美國特色美食⑤熱狗hot dog
熱狗是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。
7樓：李志活
美國六大特色美食：
1、巧克力曲奇冰激凌 chocolate chip cookie dough ice cream
2023年，來自麻洲的ruth grave在她做的黃油區奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的區奇餅乾。在美國人民享受她的區奇的同時，他們總是設想如何能把這美味發展的更好。
10多年後，有了讓人驚訝的覺悟：因為有個人太懶去烤這個區奇餅乾，發現吃混好了的生麵居然比烤完的成品更有味。冒著的病和在被媽媽訓罵的下，他們無法享用這美食。
在美國人民合力下終於想出了乙個壯觀的辦法：把生麵切成小塊，拌在冰激凌裡！now that's american cooking!
2、特大啃 turducken
如此聰明並且簡單的創造，讓人不敢相信2023年的世界文明居然沒先想到。拿乙隻火雞，塞只鴨子在它肚子裡，然後再在鴨子裡塞只雞。從這裡開始你就可以自由發揮了。
不過推薦是在雞里再塞些香腸和燻肉，油炸2-3小時。特別加分，如果你能想出辦法加入溶化的乳酪製品在這到「壯觀」的菜裡。有些美國人想把這道菜變成傳統的感恩節大餐，有的已經開始在聖誕節吃上了。
不過如此美國化的發明，還是最適合在4th of july享用。
3、布法羅辣雞翅 buffalo wings
大部分美國人覺得它不如豬肉油膩，不如牛肉有口感，只能湊合。等等，如果我們試試把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不認識它是肉了。然後澆上***辣醬，沾著熔化了的blue cheese一起吃？
thats more like it! 特別提到是加在盤底的蔬菜，吸收了雞肉上掉下的油，不普通的蔬菜也變美味了。
4、科布色拉 cobb salad
吃了這麼多油膩的東西，有的美國人開始說：「我想今天就吃一碗色拉好了。」當然，他們說的色拉不是指那無聊的歐洲人吃的綠青菜加紅番茄。
美國人做色拉時，先要有足夠的肉類種類和重量，然後一定要有牛油果和乳酪。基本上你在乙個double cheese burger中找的到的都可以放進去。最好的列子cobb salad：
燻肉，炸雞肉，牛油國，雞蛋粒，藍乳酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放進去。
5、中國餐 「chinese food」
美國料理最棒的地方就是胡思亂想，有時候想出來的他們自己都無法承認，就找個接近的風格，跟著那個叫。舉例：「chinese food」。
橫跨美國50州，所謂的中國快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，醬油烤了的事物。雞肉沾上甜辣醬和麵包削然後油炸後叫陳皮雞（orange chicken），春捲裡面加乳酪或奶油，炒飯炒麵吃完後盤裡的剩的油可以用來再抄2-3道小菜。這些菜都有乙個共同點，他們都是美國人想出來藉著中國菜的模版。
6、果塔餅乾 s'mores
我一直不明白，為什麼s',mores會在美國如此流行。餅乾用的是英國人的graham crackers，在美國一直就沒什麼人吃的。中間夾的是軟糖塊，那是美國小孩野炊是穿在棍子上烤著玩的，烤好了一般就扔到一旁，沒多少人愛吃的。
可能是中間那一塊肉桂塊吧。反正和在一起，美國人就喜歡吃了。
8樓：匿名使用者
美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁麵條、塔可捲餅、三明治、熱狗、炸薯條，牛排、羊排、豬扒、魚排 美國食物的主要結構是一二三四制，如同三角形狀，最主要的一是牛肉，二是雞、魚，三是豬、羊、蝦，四是麵包、馬鈴薯、玉公尺、蔬菜。 美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
全麥食品早餐以麵包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點用快餐（快餐是典型的美國飲食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配麵包、黃油、青菜、水果、點心等。
也有不少人上餐館用晚餐。美國餐館很多，一般**自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，**一般比較低廉，也可點菜，點菜**最高。早餐一般在8時左右，午餐一般在12時－14時，晚餐一般在18時左右。
他們在臨睡前有吃點心的習慣，**以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。 三明治和薯條美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜餚的味道一般是鹹中帶點甜。
煎、炸、炒、烤為主要烹調方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食，麵包、麵條、公尺飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。
他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。 西餐刀叉擺放美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。
飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料，吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯後則喝咖啡，很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海參、動物內臟、肥肉等。烹飪時不放調料，調料放在餐桌上自取，有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。
牛排部分美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅乾。製作冷盤時，一般用色拉油、沙司作調料。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。
喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調製雞尾酒。
水煎包的面怎麼和？怎麼做出正宗的水煎包？
水煎包的麵皮我覺得還是比較簡單的，盡量使用，把它和的干巴一點，不粘手就行了。想要做出正宗的水煎包，最重要的地方來了，那就是餡料的汁水。我們可以在裡面加入適量的豬皮凍，還有豬油，放進冰箱冷藏，再進行包包子的步驟。這樣出來的水煎包外皮酥脆，汁水四溢。水煎包的面具體和發法是，300克麵粉加3克酵母，5克白...
發面水煎包怎麼做好吃，水煎包的面怎麼和？怎麼做出正宗的水煎包？
1 溫水加快速酵母和好麵，醒40分鐘面就發好了。發面的間隙準備肉餡，肉餡採用新鮮的豬肉，蔥花剁碎，新增醬油，鹽，胡椒粉等進行充分的攪拌，味道適中為宜。2 40分鐘左右面發好了，用手分成等大的幾個，包成自己喜歡的大小的包子。3 包好後蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進加了10克油的預熱好的煎烤機裡，先煎...
做水煎包一般用多大的平底鍋求解,做水煎包用什麼樣的鍋子
看你的灶能放下多大的鍋，看你一頓能吃幾個水煎包 用多大的鍋與爐子有關係，只要你的爐子能使到平鍋平均受熱，那多大的鍋都沒問題。用電磁爐的話，建議用直徑23 25cm的小鍋，用煤氣灶的話，就要看火的散開程度了，一般的家用爐頭可以用直徑25 33cm的鍋。商用的話，就要看你的爐的大小而定了。看你做多做少了...