1樓：命中註定的
用料小香蔥5根
料酒一勺
生抽一勺
香油半勺
生薑三片
陳醋一勺
步驟 1
新鮮鯽魚一條
步驟 2
滑刀數片
步驟 3
料酒，胡椒各一勺，把鹽抹勻，魚腹內放生薑一大片，蔥少許，醃製20分鐘步驟 4
隨便什麼鍋，把生薑抹勻，放油，這樣不會沾鍋，油稍微多一點，把魚兩面煎至深黃。
步驟 5
加開水沒過整條魚，放入蔥段。
步驟 6
準備豆腐和出鍋後的香蔥。
步驟 7
大火燉至.0分鐘，加入豆腐，小火慢燉15分鐘，加一勺鹽，一勺醋，一勺生抽，半勺香油，大火一分鐘，關火，悶5分鐘。完美收官！！！
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃
2樓：林夕的微笑
食材用料
鯽魚1條相剋食物
豆腐半塊相剋食物
蔥薑蒜適量
花椒、大料適量
公尺椒2個
料酒、公尺醋、白糖適量
海鮮醬油、鹽、雞粉適量
香菜、胡蘿蔔適量
鯽魚燉豆腐的做法
鯽魚燉豆腐的做法**11.準備好的鯽魚用涼水清洗乾淨，控乾水份。
鯽魚燉豆腐的做法**22.豆腐用清水沖洗一下，切成小塊待用。
鯽魚燉豆腐的做法**33.把蔥薑蒜和公尺椒切成小塊鯽魚燉豆腐的做法**44.鍋內倒入適量的油燒熱，把鯽魚切段放入鍋中煎一下。
鯽魚燉豆腐的做法**55.煎好的魚鍋中放入蔥薑蒜、公尺椒和適量花椒、大料、料酒、公尺醋、白糖、鹽，最後加入一大碗清水。
鯽魚燉豆腐的做法**66.把豆腐放入鍋中大火燒開轉小火燉半小時左右。
鯽魚燉豆腐的做法**77.收汁後放適量的雞粉和香菜、胡蘿蔔花。
鯽魚燉豆腐的做法**88.做好的鯽魚燉豆腐盛入碗中
做法，鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
3樓：墨乂西門無雪
主料：鯽魚400克，北豆腐300克，
調料：豬油30克，大蔥10克，內姜10克，鹽容5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克
做法1.鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，洗淨，兩面花刀。豆腐改成3釐公尺的方塊，用開水氽一下，撈起，控乾水分。蔥、薑切粒。
2.炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，下蔥、姜粒炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，下鯽魚，用大火燒開，改小火慢燉10分鐘，再下豆腐，繼續燉5分鐘。加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，淋香油，撒香菜末即可。
鯽魚湯燉豆腐的做法鯽魚湯燉豆腐怎麼做好吃
1.鯽魚去魚牙 魚鱗和內臟洗淨,把魚肚皮兩邊的黑膜洗淨。2.魚放案板上切掉魚鰭,用刀在魚身上劃幾刀。3.豆腐切塊,姜切絲。4.炒鍋放油,油熱放入鯽魚。5.煎到魚兩面焦黃加薑絲 6.加料酒去腥 7.加熱水沒過魚身,放八角和花椒粒去腥。8.大火燒開加豆腐塊,開蓋燒五分鐘,魚腥味放完後,加蓋小火燉三十分鐘...
茼蒿燉豆腐怎麼做好吃燉豆腐怎麼做好吃，茼蒿燉豆腐的家常做法
主料茼蒿 500克抄豆腐 200克 肉100克 輔料襲蔥段 適量bai 醬油5克鹽適量 大料1個du 步驟1.準備好豆腐和肉 2.茼蒿洗乾淨zhi,放在 dao盤裡控乾水份 3.豆腐切成大小適中的塊,並在熱水中焯過 4.茼蒿切成2釐公尺長的塊 5.肉切成沫,蔥切成小段 6.油鍋燒熱後,加放肉煸炒,爆...
燉鯽魚豆腐什麼時候放，豆腐要燉多久才好吃
要看你是哪個地區，南方的豆腐跟北方的豆腐還是有很大的區別的，北方豆腐偏硬，燉時間長久散了，不合適燉鯽魚，南方豆腐切片1裡面左右，紅燒鯽魚時燉10分鐘，燉鯽魚湯的時候15分鐘。待鯽魚調料和水加足後可以放豆腐，敦到鯽魚軟，就出鍋。老人常說千咕嘟豆腐萬咕嘟魚，就是說燉的越久越好吃，我的個人經驗是把魚下鍋煎...