1樓：匿名使用者
選用新鮮的甲魚蛋，打破，去殼，直接食用（一定要新鮮）；吃法二：水煮，選新鮮的甲魚蛋（最好是剛生出來二天之內的），洗淨，無須去外殼，放入水中煮，並加入少許鹽，再撒入少許茶葉，煮至水沸騰二分鐘左右，去外殼即可食用。（注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固）吃法三：
這種吃法蛋的數量要多許，將蛋洗淨，再乙個個打破，去外殼（像平時打雞蛋），放入磁器碗中，注意不要將蛋搗開，保持乙個個完整狀，再加入白糖（量適個人喜好），最後放入鍋中微火燉15分鐘左右，即可食用。一般來說，我們這邊，食用的甲魚蛋都是選出來沒有受精的。本人最喜歡乙個個打破,放點白糖燉著吃,真是太補了,實在是好東西,可惜一年就這麼幾個月能吃到。
紅燒甲魚蛋的做法步驟圖，紅燒甲魚蛋怎麼做
2樓：匿名使用者
用料bai
甲魚蛋 若干
生薑 少許
duzhi
乾辣椒 1-2顆
蔥花 少許
糖 少許
油，鮮dao
醬油，老抽 少許
紅燒甲魚蛋的做法
內清水中浸泡
手搓洗掉表面的沙
準備配料
熱油，生薑和辣椒翻炒
加入甲魚蛋翻炒，為了更入味可以輕輕敲碎點
加入少許生抽和老抽翻炒一會
加入清水和少許糖容，翻炒一下。
加鍋蓋，燜煮一會
嚐嚐味道，加入蔥花，翻炒後出鍋
紅燒甲魚蛋出鍋咯！
小貼士1.甲魚蛋熟透後的蛋白是不凝固的哦；
2.可以嘗試不同的方式烹飪，比如茶葉甲魚蛋；
3.吃就是咬破殼吃裡面的蛋液，殼吐掉；
4.加的配料自行調節，你喜歡就好
甲魚蛋能吃嗎?
3樓：不太確定的猴子
可以吃。
鱉蛋中蛋白質
含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，鱉蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價值。
放在光下，透明感很強，晶瑩剔透，蛋白（蛋清）屬於不凝固蛋白，煮熟後不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固，而且蛋黃比其他禽蛋、鳥蛋的蛋黃都大。
4樓：匿名使用者
甲魚蛋的功效和作用：
甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病，有養顏美容和延緩衰老之功效。
甲魚蛋的製作技巧：
煮甲魚蛋火候掌握,煮蛋時，水開之後用慢火煮，5分鐘左右就熟了。
5樓：kiss雨
下面是100克甲魚蛋的營養成份
水分 75.20 克 能量 128.00 千卡蛋白質 12.
50 克 脂肪 7.30 克碳水化合物 3.00 克 維生素a 73.
00 微克硫胺素 1.05 毫克 核黃素 1.58 毫克煙酸 0.
03 毫克 維生素e 3.60 微克鈣 103.00 毫克 磷 268.
00 毫克鉀 156.00 毫克 鈉 103.90 毫克鎂 11.
00 毫克 鐵 1.30 毫克鋅 0.97 毫克 硒 35.
23 微克銅 0.05 毫克 錳 0.02 毫克碘 18.
50 毫克
這些成分有的你可能知道，就拿上面的核黃素來講，它的作用：a. 促進發育和細胞再生；
b. 促進**、指甲、毛髮的正常生長；
c. 幫助消除口腔、唇、舌的炎症；
d. 增進視力，減輕眼睛疲勞。
所以不僅不會凍結身體身長，而且是對身體很好的補品這麼好的東西，趕快做好和家人分享吧
6樓：軒轅
你好：甲魚蛋能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用，甲魚蛋的營養價值十分豐富,根據最新的研究表明.甲魚蛋具有防止動脈硬化,高血壓,糖尿病等功效.
實踐還證明甲魚蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.
2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2.與雞蛋相比,甲魚蛋是一種高蛋白,低脂肪,低糖,低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值.
所以請放心讓孩子使用，他的營養能讓孩子更好的成長。
7樓：哦哦耶耶
前段時間，讓糖尿病的外婆吃了一陣子甲魚蛋，後來去醫院檢查，還真有效果~~~看來還是食療比較好。 就是甲魚蛋，只有5-7月份才有呢....麻煩呀
不過現在已經想辦法解決了，拍拍上有人在賣甲魚蛋，搜尋「新鮮預訂 生態甲魚仿野生鱉/鱉蛋/甲魚蛋王八蛋」就可以了。 才1.05元/個
8樓：匿名使用者
甲魚蛋作為一種營養價值很高的天然食物，在其保健作用已日益得到重視。 甲魚蛋作為中國傳統的名貴藥材之一，其功效早在《本草綱目》中便有記載，但關於其營養價值、保健作用及食用安全性的研究在國內外均較罕見。甲魚的營養價值和保健作用已基本得到研究證實。
目前還缺乏甲魚乾粉的營養成分資料，按照甲魚中水分含量75%來推算，甲魚蛋粉中多數營養成分的含量與甲魚相當，且其氨基酸和脂肪酸組成也與甲魚類似，但鈣含量遠高於甲魚，因此甲魚蛋亦是一種營養價值很高的天然藥食兩用動物產品。
9樓：匿名使用者
能吃 但是主要功能是用來 扯的
10樓：陳映合
據說鱉蛋不能吃的，龜鱉是跟蛇交配的。鱉蛋就是蛇蛋，是不能吃的。龜鱉、蛇是有靈性的動物，不要吃蛇肉、不要吃龜鱉肉的！
人類最好吃素！動物都是有知覺的，不要傷害動物！不要吃動物的肉！
甲魚蛋怎麼吃，甲魚蛋一般都怎麼吃呢
甲魚蛋跟燒鵪鶉蛋一樣，不過它的話裡面不會凝固，熟了裡面也是液體，不像雞蛋那樣凝固成蛋白 直接煮熟吃，如果有功夫和時間的話可以打撒然後倒進盤子裡再加點鹽 依個人口味 然後拿去蒸，那樣的味道很不錯。像鵪鶉蛋一樣，可以滷，煮，燉。可以跟鴿子蛋一樣吃小孩吃很好的營養很高，帶不要多吃！可以放清水然後煮來吃。甲...
紅燒甲魚怎樣做好吃，紅燒甲魚怎麼燒才好吃
紅燒甲魚。材料 甲魚 五花肉 油 生薑 蒜 生抽 老抽 蔥 水 冰糖 雞精。做法 1 先將五花肉清洗乾淨，切成小塊，不需要太大塊。2 將鍋中放入適量的水，開大火煮，直到沸騰，放入五花肉焯水，幾分鐘後放入冷水中冷卻。3 甲魚的處理就複雜些了，需要在甲魚的頸部來一刀，把血瀝乾，跺下甲魚頭，剝開甲魚殼，四...
紅燒甲魚怎麼做，紅燒甲魚的做法
主料 甲魚1只 鵪鶉蛋250克 西蘭花250克。輔料 料酒2勺 鹽3茶匙 胡椒麵2茶匙 豆瓣1勺 姜1坨 蒜1頭 海椒面3克 雞汁1茶匙 白糖1茶匙 蔥1根 蹄筋20克。步驟 1 甲魚先用鹽 料酒 胡椒麵碼味半小時。2 鵪鶉蛋用開水煮熟剝殼備用。3 蹄筋切成條。4 碼味半小時之後，甲魚在油鍋裡面先炸...