1樓：巴翠巧育兒分享
個人覺得把它們拿去燉湯燉久一點，這樣就非常的好吃，而且肉也非常的嫩，也非常的香。
2樓：刂訊送
王八和雞怎麼做好吃？這要看你自己的口味，你喜歡今天還是紅燒好吃，一般王八和雞燉湯比較好，因為嗯，人家都說王八蛋，王八湯和雞湯都在一起，肯定是因為你喜歡吃的。你可以拿去吃都。
3樓：網友
想多喝湯那就用來煲湯，如果想吃得油鹽有味些那就用來紅燒，還可以加點鵪鶉蛋之類的。
4樓：瀚海擺渡
王八和雞。只有燉在一起才是最好吃的，試一試。
5樓：東郭瑛
最好別放在一起吃，甲魚是有腥味的，最好單獨紅燒最好。
6樓：小糊塗
你是分開做呀？還是一塊做呀？
甲魚和雞怎麼做法好吃
7樓：小布丁和老冰棍
食材：甲魚 1只、小公尺椒 2段、公雞 1只、蔥 1根、姜 1塊、蒜 適量、八角 1個、花椒 適量、白酒 適量、糖 少許、油 適量、十三香 少許、生抽 少許、蠔油 適量。
方法/步驟。
1.將甲魚放入盆中，倒入80度左右開水，把甲魚外皮去掉。
2.把處理好的甲魚用刀剁成小塊，清洗乾淨的公雞也剁成小塊。
3.鍋中放入剁好的甲魚、雞塊，倒入適量的白酒、加入適量的水把甲魚雞焯一下。
4.小公尺椒切段、大蔥切段、生薑切片、大蒜切半。
5.將鍋中的浮沫撈出，焯好的甲魚雞肉塊水分瀝乾。
6.鍋中加入少許底油，放入蔥段、薑片、蒜塊炒出香味，焯好的甲魚雞塊放入鍋中。
7.淋上少許白酒、生抽、一點白糖、十三香、蠔油、適量生抽、加入適量的清水。
8.蓋上鍋蓋大火燒開後，小火燉二十分鐘。
9.加入鹽、雞精，大火收汁，撒上香菜、辣椒即可。
雞和甲魚燒怎麼做好吃
8樓：鋒哥
1、主料：甲魚乙隻，雞乙隻。
2、輔料：老薑適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量。
3、甲魚殺死去掉內臟放入盆內漂淨血水，鍋內加水燒開。放入甲魚煮兩分鐘。
4、去掉甲魚面上的粗皮備用。
5、土雞斬成小塊，洗淨。
6、過水後的土雞撈出備用。
7、將土雞放入砂鍋底部。
8、加入甲魚。
9、薑切片，蒜剝好，大棗、枸杞洗淨倒入砂鍋內，加入適量水並放入切成塊的土雞油。
10、大火燒開後打去浮沫，改文火燉2-3小時。
11、燉好的甲魚雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯吧，加入適量鹽燒開，就完成了。
9樓：匿名使用者
用料調料。
食鹽適量。味精適量姜適量。
八角適量。花椒適量。
蔥白適量。甲魚燉雞的做法。
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
甲魚燉雞怎麼燉才好吃
10樓：匿名使用者
甲魚燉雞的做法？
材料：甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：1.將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下撈起。
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6.揀去姜、蔥，調好味即可。
甲魚燉雞的適宜人群和禁忌人群。
1、適宜人群：體質虛弱、肝腎陰虛、營養不良、貧血人群宜食用。
2、禁忌人群：腸胃功能虛弱、消化不良者忌食、失眠、孕婦、產後洩瀉者。
甲魚怎麼做法好吃甲魚燉雞
王八燉雞的做法
11樓：格調
將油鍋內爆香薑蒜後加入土雞塊煸炒至雞皮起焦，接著加入甲魚塊繼續炒至變色，加入白酒，鹽，老抽和少許醋翻炒勻，加入足量清水進行燜燒水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可。
主料：甲魚2只、土雞1只。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、老抽適量、醋適量、糖適量、胡椒適量、味精適量、白酒適量。
1、土雞處理乾淨備用。
2、甲魚處理乾淨備用。
3、將油鍋內爆香薑蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦。
4、加入甲魚繼續炒至變色。
5、加入白酒，鹽，老抽和少許醋翻炒勻。
6、加入足量清水進行燜燒。
7、水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可。
8、成品。注意事項：雞比甲魚難熟，所以要先炒雞，炒至完全斷生再來烹調甲魚。
12樓：情感遙控達人
先把老母雞和水魚都宰殺好，清洗乾淨。
起鍋燒熱後放入花生油，然後放入生薑和蒜片爆香，再倒入老母雞和水魚肉，淋上料酒翻炒至微黃，再放入花椒、八角、生抽、蠔油、雞精和精鹽，加水剛好滿到肉麵猛火燒開，再轉慢火燉60分鐘，最後放入蔥花和香菜即可裝盤享用。
13樓：寧雁羿霜
1、當年小草雞3斤左右，宰殺清洗乾淨，備用。
2、甲魚2斤左右，宰殺後一定要浸燙去除甲魚表皮，清洗乾淨備用。
3、土豆去除表皮備用。
4、生薑切片，小蔥切段，青紅辣椒切片備用。
5、雞切塊備用。
6、甲魚斬大塊備用。
7、炒鍋燒熱，下底油燒熱放入生薑，蔥爆香，倒入雞塊煸炒，加料酒去腥，老抽上色，生抽提鮮。加入黑木耳、開水大火燒開。中火燒30分鐘。
8、雞燒30分鐘過後，倒入甲魚大火燒開，加少許料酒去腥，加入土豆繼續大火燒開5分鐘，轉中火燒20分鐘即可。注意鍋內湯汁不要燒乾。加糖、鹽調味，老抽調色，生抽少許提鮮。
倒人青、紅椒片增香。
9、成菜裝盆。
拓展資料。鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。雞肉味美不膩和甲魚搭配正是天作之合，營養的佳品。
甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。
甲魚燉雞湯主治胸腹包塊、積滯寒熱，去痞塊息肉、溫瘧、腹內積氣結塊及腰痛、小兒肋下腫脹。治腹內硬塊、冷腹脹氣、虛勞消瘦、內毒、骨節間熱、結滯壅塞、下氣、婦女漏下雜質。
14樓：主廚農國棟
甲魚燜雞完整詳細教程。
15樓：衛培勝佼鸞
甲魚燉雞，號稱「霸王別姬」。將甲魚與雞斬後洗淨、剁塊，鍋（最好是砂鍋）中放水，同時放入剁好的甲魚、雞塊。大火燒開，撇去浮沫，加入姜、料酒，改小火燜（可根據自己的口味加入其他調料），燜至酥軟就行了，鹽在燜制後期加入，以略淡為好。
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3杯雞要怎麼做才好吃，三棟雞是怎麼做才好吃
材料 嫩子雞乙隻,醬油 食油 公尺酒各一杯,薑塊,蔥,小麻油 做法 1.將嫩子雞洗淨剁成5公分見方的塊連同雞髒 肝全部裝入砂缽內,同時用容量80克左右的杯盞,量入醬油 食油 公尺酒,放入薑塊 蔥白段少許,不放水 2.用炭火爐子微火燉開,每隔十分鐘左右翻動一次,以防燒焦。蓋子不宜多開,約燉半小時至滷汁...