1樓：想你鎖愛
因為他們對麻辣燙做了很多公升級，為了突出不同，所以叫撈燙吧
為什麼愚公撈燙比張亮麻辣燙火？
2樓：我只是笑累了誘
一定吧，張亮麻辣燙店到處都是，所以客流分散。不過愚公撈燙作為乙個消費公升級時代的產物，硬體和軟體都有不少公升級，更符合未來消費趨勢。
愚公撈燙跟麻辣燙到底有什麼區別？
3樓：我微笑著淡忘扛
大鍋煮改革成一人一鍋，食材結構優化調整，加入海鮮，反正更健康、更安全了。從大的來看，屬於消費公升級後的新物種。
南京「愚公撈燙」的湯底那麼好喝，是怎麼做的？
4樓：單城隱
據說湯底是用豬骨和老母雞，加上農夫山泉熬製8小時以上的湯，豬骨和老母雞讓湯很濃郁、很鮮。
想吃麻辣燙，燙撈也可以，有推薦的嗎
5樓：匿名使用者
用料主料
油菜(小)6棵
土豆1/2個
藕1/4段
西蘭花1/4個
香菇(幹)6個
木耳(水發)6個
魚丸5個
調料花生油
2大勺版
食鹽2克
冰糖4粒
蔥1/2根姜5片
蒜權5瓣
八角1個
花椒20粒
桂皮1小段
乾辣椒3個
生抽3克水少許
香菜1棵
郫縣豆瓣醬
2大勺剁椒
1勺醪糟
2大勺香葉
2個白芷
2小片陳皮
2段高湯
適量芝麻醬
適量麻辣燙的做法
1.薑切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，乾辣椒剪成段，其餘香料準備好備用
2.香菇、木耳提前泡發，土豆、藕清洗乾淨後切片，小油菜、西蘭花用鹽水洗淨後控水，所有材料收拾停當後穿成串備用
3.鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥薑蒜炸製薑片焦黃，放郫縣豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油
4.下剩餘的香料、冰糖、乾辣椒繼續小火炒出香味、辣味，調入適量的高湯，大火燒開後轉小火煮5至10分鐘
5.調入醪糟，轉大火燒開，.按照材料易熟程度先後下鍋煮熟
6.取芝麻醬，調入溫水、鹽、生抽、香菜製成麻醬小料。搭配調好的麻醬小料即可食用
麻辣燙和麻辣撈燙有區別嗎?
6樓：銀魂之
麻辣燙來是起源於四
川的漢族特色小自吃，重慶叫bai麻辣燙du，與四川冒菜略有不同。zhi其最主要特點dao就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。
既可果腹，又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，後來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
麻辣撈湯是採用40多種香料藥材，經過漫長時間秘煉，熬煮成獨一無二的麻辣湯頭，符合現代人少油少鹽，溫補養生、營養健康訴求，具備麻而不燥、香辣濃郁、鮮而不腥、入口竄香等麻辣鮮香四大特點。具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的溫和藥膳滋補功能。
7樓：圭賢控控
方法不一樣，本質是一樣的
聽說最近新出了一種麻辣撈燙，哪個品牌是做麻辣撈燙的？
8樓：
我知來道，我知道，嘿嘿，我自吃過的。麻辣撈燙是比一般的那種麻辣燙和串串香高檔很多，而且也很乾淨衛生，菜品都是很新鮮的。都是骨湯的麻辣燙，還有有點類似南韓的醬香風味也不錯，反正我是挺喜歡吃的，我吃的那家麻辣撈燙叫非凡煮功，別的我不清楚。
形容麻辣燙的詞,形容川菜麻辣燙的詞
麻辣鮮香 文藝點 麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。形容川菜麻辣燙的詞 簡單點四個字 麻辣鮮香 文藝點 麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。關於麻辣燙的古...
麻辣燙的最佳的配料是什麼，麻辣燙的配料那些！
麻辣燙配料千變萬化，最大的區別是 川味麻辣燙注重麻辣的味道，對腸胃刺激性較強，增加口感食慾，有一部分人吃不慣太麻太辣的味道，由此產生東北地區的麻辣燙，東北區域的麻辣燙底湯在以熬制骨湯的基礎上加入了一定的全脂奶粉，顏色為奶白色，並且底湯可以喝掉。國內現在主要由這2種演變而來的各種口味，青島特斯特麻辣燙...
女生吃麻辣燙的危害，吃麻辣燙的危害有哪些？
麻辣燙特別像火鍋，而且裡面的麻將特別的好吃。所以吃起來感覺味道特別不錯，很多女孩都非常喜歡吃麻辣燙。是因為這種食物的味道特別獨特，而且裡面有很多食物品種，所以女生們都比較喜歡吃。因為麻辣燙的口感非常好，而且能根據自己的喜好來選擇食材，所以很多女生比較喜歡。為什麼女生都特別喜歡吃麻辣燙?女生個個都機靈...