1樓：匿名使用者
主料鮁魚
700g
菜花300g
輔料味精適量鹽
適量步驟
1.鮁魚去內臟切淨切塊，用調料醃10分鐘，加入地瓜粉攪拌均勻2.鍋放水煮開下鮁魚
3.在煮開在下菜花
4.熟了下調料
5.起鍋
6.好喝的湯
鮁魚湯的做法，鮁魚湯怎麼做好吃，鮁魚湯的家常做法
2樓：baby愛在風中
主料鮁魚1條
輔料韭菜
1把調料
色拉油適量
食鹽適量
胡椒粉適量水適量
鮁魚湯的做法
1.將韭菜洗淨改刀
2.鮁魚清理內臟之後沖洗乾淨，切塊
3.鍋中放入適量的油，待油熱後放入鮁魚煎一下4.將炸好的鮁魚取出控油
5.鍋中放入適量的水，然後放入鮁魚大火煮開，然後轉小火，讓湯保持沸騰狀態，待湯色變白，即可轉小火再熬20分鐘，然後放入胡椒粉、鹽攪拌一下
6.關火後放入韭菜即可
3樓：陳墨徹汗卯
主料鮁魚
1條輔料油適量
鹽適量醬油2勺醋1勺
步驟1.鮁魚清洗乾淨切斷
2.鍋燒熱加油
3.放入鮁魚煎
4.兩面金黃
5.加入適量料酒
6.加入醬油
7.加入薑蒜
8.倒入開水
9.攪拌，放入蔥段
10.20分鐘即可
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4樓：林夕的微笑
主料鮁魚
1條輔料油適量
鹽適量醬油2勺醋1勺
步驟1.鮁魚清洗乾淨切斷
2.鍋燒熱加油
3.放入版鮁魚煎
4.兩面金黃
5.加入適量料權
酒6.加入醬油
7.加入薑蒜
8.倒入開水
9.攪拌，放入蔥段
10.20分鐘即可
小貼士醬油可以在加水之前嘟嘟魚肉
美味鮁魚湯怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材明細
鮁魚四條
蔥適量姜適量
公尺醋適量
料酒適量
鹽適量油適量
糖適量酸鹹口味
燉工藝一小時耗時
普通難度
美味鮁魚湯的做法步驟
1準備配料
2準備香料
3把鮁魚切段(最好是3到5cm的片)在麵粉裡打個滾，鍋中放油（能蓋住鍋底就行）開始煎魚以保證魚的完整性
4雙面煎至金黃色，這時少油煎的好處就出來了，可以直接加水56最後裝盤就可以了
鮁魚湯的做法
6樓：那個閃電
主料：鮁魚500g
輔料：油適量、鹽適量、薑絲適量、紅辣椒適量、香菜適量步驟：1、準備好煮魚的配料：薑絲，辣椒絲、香菜2、鮁魚四條，去腮去鱗後下鹽醃製20分鐘左右3、鍋內下油，下薑絲
4、將魚放入鍋內，小煎一會兒
5、下適量的溫水，以稍微淹過魚為準，煮開
6、下辣椒絲
7、蓋鍋蓋，煮至魚眼外露
8、下香菜點綴，裝盤
9、成品
7樓：朱莉
原料：鮁魚一條 韭菜 薑絲 油 蔥絲 水
步驟：一、鮁魚洗乾淨，把肚子裡的東東都去掉，把魚切成段兒，5-7釐公尺厚吧，控乾。
二、韭菜適量，有個一兩就差不多，洗乾淨，切小段兒，大概也5釐公尺長吧。然後切蔥絲，薑絲。
三、熱鍋，倒少許油，和平時炒菜的量差不多，最好把鍋拿起來晃晃，讓油均勻的附在鍋的四周（一會兒煎魚的時候不容易粘鍋）。
四、放一部分薑絲。放魚塊，可以放4-5塊，如果技術有限就放三塊。火稍微調小一些，不要馬上翻動。
五、過大概一分鐘，翻魚，兩邊魚肉都變成白色的時候就好了，夾出來備用，把剩下所有的魚塊都按上述步驟操作。
六、最後一鍋魚煎好可以不夾出來，直接加入蔥絲和剩下的薑絲，然後加入適量的水，開大火，把湯熬開，然後中火，煮10分鐘吧，湯變成了牛奶的顏色就ok了。
8樓：baby愛在風中
主料鮁魚
1條輔料
韭菜1把
調料色拉油
適量食鹽
適量胡椒粉適量水
適量鮁魚湯的做法
1.將韭菜洗淨改刀
2.鮁魚清理內臟之後沖洗乾淨，切塊
3.鍋中放入適量的油，待油熱後放入鮁魚煎一下4.將炸好的鮁魚取出控油
5.鍋中放入適量的水，然後放入鮁魚大火煮開，然後轉小火，讓湯保持沸騰狀態，待湯色變白，即可轉小火再熬20分鐘，然後放入胡椒粉、鹽攪拌一下
6.關火後放入韭菜即可
9樓：匿名使用者
以下不是從網上覆制的，我看他們寫的不是很對首先鮁魚不是做湯的，鮁魚很腥的。
我介紹一下我們海邊的做法。
1，把魚洗淨，切成幾段，
2. 把花生油加熱，倒花椒（粒），蔥薑蒜，醋少許3，小火，倒入鮁魚，翻炒1.5-2分鐘
4. 加水，剛剛沒過鮁魚，最好是略低於1-1.5cm5. 加少許豆瓣醬，黃豆醬最好，我們離煙台近，一般用欣和的，大超市都有
6.加白糖少許，加料酒，白糖，和鹽
7.蓋上鍋蓋，加熱一段時間，把魚翻翻
8.中火加熱12分鐘差不多。
做幾次熟練了就知道了如何新增作料了，其他的加點香菜就行，不要用別的調料了！不要到超市買現成的做魚的佐料！
鮁魚湯怎麼做好吃，鮁魚湯的家常做法
10樓：林夕的微笑
主料鮁魚1條
輔料韭菜
1把調料
色拉油適量
食鹽適量
胡椒粉適量水適量
鮁魚湯的做法
1.將韭菜洗淨改刀
2.鮁魚清理內臟之後沖洗乾淨，切塊
3.鍋中放入適量的油，待油熱後放入鮁魚煎一下4.將炸好的鮁魚取出控油
5.鍋中放入適量的水，然後放入鮁魚大火煮開，然後轉小火，讓湯保持沸騰狀態，待湯色變白，即可轉小火再熬20分鐘，然後放入胡椒粉、鹽攪拌一下
6.關火後放入韭菜即可
水煮鮁魚的做法，水煮鮁魚怎麼做好吃，水煮鮁魚
11樓：秋日暖陽秋
水煮鮁魚的做法
1.把魚的肚子裡的腸子清理乾淨
2.把魚從中間片開，脊背留一點不要斷，用蔥薑，鹽，醬油，醋醃製一會3.鍋中放油，油開後把魚放進去煎
4.反過來再煎到這面也發黃了，少添一點熱水，把水靠幹就可以出鍋了5.香噴噴的鮁魚做好了，就是外觀不太好看
湯怎麼做好吃，鮁魚湯的家常做法
12樓：梅球梅球
主料鮁魚
1條輔料油適量
鹽適量醬油2勺醋1勺
步驟1.鮁魚清洗乾淨切斷
2.鍋燒熱加油
3.放入鮁魚煎
4.兩面金黃
5.加入適量料酒
6.加入醬油
7.加入薑蒜
8.倒入開水
9.攪拌，放入蔥段
10.20分鐘即可
花香鮁魚的做法，花香鮁魚怎麼做好吃，花香鮁魚
13樓：獨手f天下
步驟花香鮁魚抄的做法步驟襲11.鮁魚去除內臟，bai去頭。
花香鮁魚的做法步du驟zhi22.切成1.5釐公尺左右的片，放料酒，dao生抽，蔥薑，鹽，五香粉醃製一天一夜。
花香鮁魚的做法步驟33.醃好的魚用廚房用紙吸乾表面的水分。
花香鮁魚的做法步驟44.放入熱油鍋中炸至魚肉發緊。
花香鮁魚的做法步驟55.取一砂鍋，放入蔥，姜，八角，花椒，桂皮，陳皮，香葉和能沒過魚肉的水，煮開。
花香鮁魚的做法步驟66.煮開後放入炸好的鮁魚，幹玫瑰花，新增生抽，老抽，料酒，冰糖，五香粉，轉小火。
花香鮁魚的做法步驟77.煮至湯汁大部侵入魚肉，關火。
花香鮁魚的做法步驟88.裝盤即可食用。
清燉鮁魚的做法，清燉鮁魚怎麼做好吃，清燉鮁魚的家常
清燉鮁魚 這道菜魚肉清淡，湯汁鮮美。食材明細 鮁魚兩條 蔥薑蒜適量 八角適量 香菜適量 醬油適量 香油適量 糖適量鹹鮮口味 燉工藝半小時耗時 簡單難度 清燉鮁魚的做法步驟 1鮁魚切塊，用料酒鹽五香粉醃製半個小時 2蔥薑蒜香菜備好 3鍋內油熱時加入魚塊翻炒 4然後加入蔥薑蒜繼續翻炒 5然後加入開水，沒...
鮁魚湯怎麼做好吃，鮁魚湯的家常做法
主料鮁魚1條 輔料韭菜 1把調料 色拉油適量 食鹽適量 胡椒粉適量水適量 鮁魚湯的做法 1.將韭菜洗淨改刀 2.鮁魚清理內臟之後沖洗乾淨，切塊 3.鍋中放入適量的油，待油熱後放入鮁魚煎一下4.將炸好的鮁魚取出控油 5.鍋中放入適量的水，然後放入鮁魚大火煮開，然後轉小火，讓湯保持沸騰狀態，待湯色變白，...
鮮鮁魚怎麼做好吃清燉鮮鮁魚的家常做法
將鮮鮁魚麵粉中打個滾沾滿麵粉,熱鍋涼油，將魚段抖落多餘麵粉下鍋煎製,依次倒入料酒，陳醋，生抽，並加少許老抽調色，再加1大勺糖,倒入開水沒過魚身。加入蔥，薑片1匙花椒粒，少許鹽,大火燒開後轉小火慢燉20分鐘以上，加入蒜末，繼續燉10分鐘，湯汁稍濃稠即可出鍋。介紹 鮁魚的學名也叫馬鮫，分布於北太平洋西部...