1樓：青島恆尚源
主料：鮁魚800g
輔料：油適量
綿白糖適量
蔥適量蒸魚豉油適量
公尺醋適量
大蒜適量
黃酒適量
姜適量步驟
1.食材：新鮮鮁魚
2.鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨。
3.薑拍松，蔥切花、蒜拍碎。
4.鍋燒熱，放入油、蔥薑、蒜炸香。
5.再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、糖、公尺醋。
6.放入適量的清水。
7.蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。
清燉鮮鮁魚怎麼做好吃，清燉鮮鮁魚的家常做
2樓：新軍都專業祛白
步驟1.洗好的抄鮁魚。襲
2.斜著切大段，備用！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
清燉鮁魚的做法，清燉鮁魚怎麼做好吃，清燉鮁魚的家常
3樓：翰林學庫
清燉鮁魚
「這道菜魚肉清淡，湯汁鮮美。」
食材明細
鮁魚兩條
蔥薑蒜適量
八角適量
香菜適量
醬油適量
香油適量
糖適量鹹鮮口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
清燉鮁魚的做法步驟
1鮁魚切塊，用料酒鹽五香粉醃製半個小時
2蔥薑蒜香菜備好
3鍋內油熱時加入魚塊翻炒
4然後加入蔥薑蒜繼續翻炒
5然後加入開水，沒過魚塊即可，再加入適量醬油，大火燉6大約半個小時後，魚熟了關火，撒上香菜末出鍋即可。
小竅門做魚時一定新增熱水，用涼水會腥氣。翻炒魚塊時動作要輕，否則會翻碎。
使用的廚具：炒鍋
4樓：匿名使用者
食材明細
鮁魚一條750克
蒜薹250克蔥適量
姜3片蒜4瓣
花雕酒20毫公升
植物油25毫公升鹽5克
清水1000毫公升
原味口味燉工藝
半小時耗時
簡單難度
清燉鮁魚的做法步驟
清燉鮁魚的做法步驟：1 1準備的材料
清燉鮁魚的做法步驟：2 2鮁魚去腸洗淨，切段，蒜薹摘掉2投切寸斷清燉鮁魚的做法步驟：3 3自動鍋中放入植物油，放入蔥薑蒜清燉鮁魚的做法步驟：
4 4放入鮁魚、花雕酒、清水清燉鮁魚的做法步驟：5 5蓋好蓋子，接通電源，啟用「煲燉。鯽魚湯」功能，預設時間為33分鐘，讓鍋自動工作，中間不要去翻動魚塊
清燉鮁魚的做法步驟：6 6離結束還有5分鐘的時候，放入蒜薹，蓋好蓋子，繼續燉煮
清燉鮁魚的做法步驟：7 7烹飪結束，自動鍋停止後，放入鹽調味，可以看到魚湯是奶白色
小竅門1、燉魚的過程中，不要翻動魚塊，避免碎掉2、蒜薹一定要快結束烹飪的時候放入，避免燉煮過爛3、用自動鍋燉煮的魚，可以說魚肉很嫩，按島城人的說法，就是沒燉老了
5樓：昌秀梅王午
步驟1.洗好的鮁魚。
2.斜著切大段，備用！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
6樓：晏桂枝黎嬋
主料鮁魚
800g
胡蘿蔔20g
蔥10g
姜10g輔料油
適量鹽適量料酒
適量步驟
1.洗好的鮁魚。
2.斜著切大段，備用！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
的做法，清燉鮮鮁魚怎麼做好吃，清燉鮮鮁魚的家常做法
7樓：陽光無限好日子
步驟1.洗好的鮁魚。
2.斜著切大段，備用！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
8樓：暴樂音朋耀
食材明細
鮁魚一條750克
蒜薹250克蔥適量
姜3片蒜4瓣
花雕酒20毫公升
植物油25毫公升鹽5克
清水1000毫公升
原味口味燉工藝
半小時耗時
簡單難度
清燉鮁魚的做法步驟
清燉鮁魚的做法步驟：1
1準備的材料
清燉鮁魚的做法步驟：2
2鮁魚去腸洗淨，切段，蒜薹摘掉2投切寸斷
清燉鮁魚的做法步驟：3
3自動鍋中放入植物油，放入蔥薑蒜
清燉鮁魚的做法步驟：4
4放入鮁魚、花雕酒、清水
清燉鮁魚的做法步驟：5
5蓋好蓋子，接通電源，啟用「煲燉。鯽魚湯」功能，預設時間為33分鐘，讓鍋自動工作，中間不要去翻動魚塊
清燉鮁魚的做法步驟：6
6離結束還有5分鐘的時候，放入蒜薹，蓋好蓋子，繼續燉煮清燉鮁魚的做法步驟：7
7烹飪結束，自動鍋停止後，放入鹽調味，可以看到魚湯是奶白色小竅門1、燉魚的過程中，不要翻動魚塊，避免碎掉2、蒜薹一定要快結束烹飪的時候放入，避免燉煮過爛3、用自動鍋燉煮的魚，可以說魚肉很嫩，按島城人的說法，就是沒燉老了
9樓：殳佑運向劍
清燉鮁魚
「這道菜魚肉清淡，湯汁鮮美。」
食材明細
鮁魚兩條
蔥薑蒜適量
八角適量
香菜適量
醬油適量
香油適量
糖適量鹹鮮口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
清燉鮁魚的做法步驟
1鮁魚切塊，用料酒鹽五香粉醃製半個小時
2蔥薑蒜香菜備好
3鍋內油熱時加入魚塊翻炒
4然後加入蔥薑蒜繼續翻炒
5然後加入開水，沒過魚塊即可，再加入適量醬油，大火燉6大約半個小時後，魚熟了關火，撒上香菜末出鍋即可。
小竅門做魚時一定新增熱水，用涼水會腥氣。翻炒魚塊時動作要輕，否則會翻碎。
使用的廚具：炒鍋
清燉鮁魚怎麼做好吃，清燉鮁魚的家常做法
10樓：挖兔美搭軟體
用料主料
鮁魚800克
輔料植物油
40克綿白糖
6克蒸魚豉油
150克蒜3克
姜4克蔥4克
黃酒15克
公尺醋10克水適量
清燉鮁魚的做法
1.食材：新鮮鮁魚
2.鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨3.薑拍松，蔥切花、蒜拍碎
4.鍋燒熱，放入油、蔥、姜、蒜炸香
5.再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、白糖、公尺醋6.放入適量的清水
7.蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可烹飪技巧
洗魚的時候用不燙手的水洗，那樣做出來的魚就沒有腥氣了。
11樓：匿名使用者
主料鮁魚
800g
胡蘿蔔20g
蔥10g
姜10g輔料油
適量鹽適量料酒
適量步驟
1.洗好的鮁魚。
2.斜著切大段，備用！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
清燉鮁魚的做法，清燉鮁魚怎麼做好吃，清燉鮁魚
12樓：可愛的靚哥哥
原料：鮁魚600克、大料1個、花椒15粒、生抽醬油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、雞
13樓：大雲鵬
鮁魚清燉不好吃，還得是紅燒或者做餃子好吃
燉鮮鮁魚的做法步驟圖，燉鮮鮁魚怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
用料鮁魚 條
生抽 勺
鹽 克薑片 片
八角 花椒
五花肉蔥花 香油
醋 苔菜
茼蒿 韭菜
燉鮮鮁魚的做法
先把鮮鮁魚清洗乾淨收拾好內臟燉鮮鮁魚的做法 步驟1然後把鮁魚一剁兩半，加一點鹽醃製一下更入味燉鮮鮁魚的做法 步驟2醃製幾個小時，然後稍微裹點麵粉燉鮮鮁魚的做法 步驟3然後不粘鍋裡放一點油煎燉鮮鮁魚的做法 步驟4煎至兩面金黃燉鮮鮁魚的做法 步驟5
把苔菜焯水燉鮮鮁魚的做法 步驟6
切蔥花，薑片，切五花肉燉鮮鮁魚的做法 步驟7先把肥的五花肉煸出油燉鮮鮁魚的做法 步驟8然後爆香蔥花，薑片，五花肉，八角，花椒燉鮮鮁魚的做法 步驟9放入苔菜炒一下燉鮮鮁魚的做法 步驟10
倒入鮁魚加入生抽，鹽，香油，水燉鮮鮁魚的做法 步驟11把茼蒿洗好切一下燉鮮鮁魚的做法 步驟12
韭菜摘好洗淨切小段燉鮮鮁魚的做法 步驟13燉差不多二十分鐘左右，快要出鍋的時候加茼蒿，韭菜，醋燉鮮鮁魚的做法 步驟14
香噴噴的燉鮁魚出鍋嘍燉鮮鮁魚的做法 步驟15開動
鮁魚怎麼做最好吃清燉
15樓：愛國者搗個蛋
清燉鮮鮁魚
主料鮁魚
800g
胡蘿蔔20g
蔥10g
姜10g輔料油
適量鹽適量料酒
適量步驟
1.洗好的回鮁魚。
2.斜著切大段，備用答！
3.蔥薑切好，備用。
4.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
5.然後放魚，接著加點料酒。
6.加溫水和剩下的薑片
7.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
8.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
小貼士新鮮的鮁魚才可以清燉，盡量少放調料，這樣能很好的品嚐到本身的鮮味！
1． 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素
2． 鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效3． 鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮮鮁魚怎麼做好吃，鮮鮁魚的吃法
16樓：再涼過人心
主料鮁魚800克胡蘿蔔20克蔥10克姜10克輔料油適量鹽適量料酒適量步驟清燉鮮鮁魚的做法步驟11.洗好的鮁魚。
清燉鮮鮁魚的做法步驟22.斜著切大段，備用！
清燉鮮鮁魚的做法步驟33.蔥薑切好，備用。
清燉鮮鮁魚的做法步驟44.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。
清燉鮮鮁魚的做法步驟55.然後放魚，接著加點料酒。
清燉鮮鮁魚的做法步驟66.加溫水和剩下的薑片清燉鮮鮁魚的做法步驟77.最後加蓋子，大火燉開後加鹽，中火燉10分多鐘。
清燉鮮鮁魚的做法步驟88.出鍋後放點切好的蔥葉，胡蘿蔔絲，然後澆湯。
鮮鮁魚怎麼做好吃清燉鮮鮁魚的家常做法
將鮮鮁魚麵粉中打個滾沾滿麵粉,熱鍋涼油，將魚段抖落多餘麵粉下鍋煎製,依次倒入料酒，陳醋，生抽，並加少許老抽調色，再加1大勺糖,倒入開水沒過魚身。加入蔥，薑片1匙花椒粒，少許鹽,大火燒開後轉小火慢燉20分鐘以上，加入蒜末，繼續燉10分鐘，湯汁稍濃稠即可出鍋。介紹 鮁魚的學名也叫馬鮫，分布於北太平洋西部...
清燉鮁魚的做法，清燉鮁魚怎麼做好吃，清燉鮁魚的家常
清燉鮁魚 這道菜魚肉清淡，湯汁鮮美。食材明細 鮁魚兩條 蔥薑蒜適量 八角適量 香菜適量 醬油適量 香油適量 糖適量鹹鮮口味 燉工藝半小時耗時 簡單難度 清燉鮁魚的做法步驟 1鮁魚切塊，用料酒鹽五香粉醃製半個小時 2蔥薑蒜香菜備好 3鍋內油熱時加入魚塊翻炒 4然後加入蔥薑蒜繼續翻炒 5然後加入開水，沒...
鮮鮁魚怎麼做好吃，鮮鮁魚的吃法,燉鮮鮁魚的做法步驟圖，燉鮮鮁魚怎麼做好吃
主料鮁魚800克胡蘿蔔20克蔥10克姜10克輔料油適量鹽適量料酒適量步驟清燉鮮鮁魚的做法步驟11.洗好的鮁魚。清燉鮮鮁魚的做法步驟22.斜著切大段，備用！清燉鮮鮁魚的做法步驟33.蔥薑切好，備用。清燉鮮鮁魚的做法步驟44.放油，接著加蔥薑，不要等到油開，那麼蔥薑會糊。清燉鮮鮁魚的做法步驟55.然後放...