1樓：孑孑
我比較喜歡吃香菜，因為從小吃到大，羅勒是去年開始吃的，還不是那麼適應。 檢視原帖》
羅勒葉是人約常說的香菜嗎
2樓：匿名使用者
不是羅勒葉羅勒葉（又稱九層塔葉,也叫魚香菜），多年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。
輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7～9月。
野生或栽培，分布於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。
九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用
3樓：竇海棠
不是的啊，跟香菜有很大的區別哦，樓上說的不錯
羅勒葉可以煮些什麼菜，最好是中式的！
4樓：匿名使用者
也叫九層塔，家裡溫度要是暖和，就養一棵給自己。中餐可以烹製九層塔炒蟶子，平時做義大利面把羅勒葉碾碎撒上面會增強食慾。
5樓：匿名使用者
炒薄殼，炒蟶子，小販就給「金不換」
6樓：匿名使用者
請問你用的新鮮的羅勒葉，還是罐裝的？新鮮的羅勒葉 就好比中餐裡面的香菜。
石香菜跟九層塔是不是一樣？
7樓：錢學深
不一樣，石香菜又叫麝香菜，也有直接叫香菜的。九層塔，又叫羅勒，魚香菜，潮州菜中又名金不換，客家為滿園香
感覺香菜很難吃（貌似許多人愛吃）為什麼呢
8樓：還我河山
香菜自身的味道很大，比韭菜還要大，對味道大的東西人都有個適應過程，不適應時就覺得很難吃，一旦適應了，就會覺得比味道不大的菜，比如白菜還好吃，但對有些菜，有些人終生不會適應。
9樓：天馬行空
我也不吃香菜的
，之前沒好好想過，剛才仔細想了一下，或許是吃不下香菜的人嗅覺比他們要專敏感一些，就像有屬的花一樣，明明是香味，但是太濃了，你也會覺得是臭的。而像有一種野菊花，你很濃的味兒感覺難受，但是嗅輕一點，就覺得香了。
10樓：火山肥狐
每個人的口味不同，這也沒什麼奇怪的，就像有人喜歡籃球，有人喜歡足球，沒什麼道理
11樓：夏之葉
臭豆腐有人說難吃，有人說很香...
榴蓮有人說受不了，有人說很好吃。。。
有些人喜歡吃梨，但是有些人嫌梨太甜..
道理就是這樣了
12樓：匿名使用者
我們一樣，所以我管它叫臭菜，聞著就覺得臭。但是看別人吃的那麼起勁我就有個奇怪的感覺，好像他們在吃吐出來的東西一樣。
13樓：手機使用者
我也不吃 香菜 。。。。
14樓：福建理科
要從進化角度來分析到目前愛不愛吃香菜不影響人類的生存亡，因此愛不愛香菜的人都生存下來。所以你們不愛香菜的和愛香菜的人都有，這個世界才多樣化才有趣
15樓：風的方向專用
我除了不吃姜之外，別的香料我都吃。還有一種香料不知道你們吃過沒有，我們叫荊棘。正式名叫羅勒，自己百科。一股很重的茴香味
16樓：愛薛薛的寶寶
我也覺得很難吃，也很難聞
種哪種羅勒好啊？
17樓：匿名使用者
關鍵是你個人的口味，---喜濃郁香味的---肉桂羅勒；---喜清香型的---大葉甜羅勒;---喜檸檬味的---檸檬羅勒；---等等等等 ---。@12$
18樓：匿名使用者
羅勒很好種的，不過現在是秋天了，建議春天再種，前陣子我家的紅骨九層塔的花蕾都被我掐掉了，開了花就拜拜了！
19樓：匿名使用者
甜羅勒就好了，便宜又好吃，今年我的開了好多花，估計就能收好多種子了
20樓：匿名使用者
紅骨九層塔。很棒的。甜羅勒一般用來做義大利菜
21樓：匿名使用者
我以前種的羅勒手一摸，滿手都是很濃的八角味，估計就是九層塔，也不知怎麼吃，就讓他開花結了很多種子。
這兩種草叫什麼，是河南人會吃的。第一種他們叫十三香，第二種有點薄荷的味道，又有點香菜的味道
22樓：滴滴噠噠
第一種可能是藿香或者荊芥 第二種薄荷味道的是茴香
23樓：匿名使用者
第乙個 河南人稱呼七星草 網上沒有找到
第二種 叫荊芥 都是香草類可以入藥可以食用的 民間使用廣泛
義大利麵中用到的羅勒是要的羅勒葉還是曬乾了的羅勒葉？
24樓：
義大利麵中用到的羅勒一般是新鮮的羅勒葉。
義大利羅勒意面（青醬意麵）做法：
材料：義大利面：2份，乾麵大約150克；松子：
三大勺；大蒜：三瓣（可按照口味自行調節）；海鹽：3克；橄欖油：
3大勺（2勺醬裡放，1勺拌麵用）；黑胡椒：3克；羅勒葉：一小把；巴馬乾酪粉：
若干。
1、松子放到平底鍋內炒到香脆，然後起鍋。
2、把新鮮羅勒葉子洗乾淨用刀切碎，放在料理機（石臼）中加入大蒜、橄欖油、海鹽、黑胡椒、松子（留幾顆裝飾用）一起攪拌成醬泥，有顆粒也不怕，會很好吃，口感更好。
4、撈出意麵瀝乾，找乙個大盆，把麵放進去，加入橄欖油拌勻，再加入做好的青醬，拌勻。
5、用筷子纏上麵條，擺入盤中， 撒上預留的松子與巴馬乾酪即可。
6、成品。
25樓：豌豆貓耳朵
曬乾的和新鮮的都可以，如果有新鮮的當然更好，羅勒一般網上都有售賣，下面介紹新鮮羅勒意麵的做法：
準備材料：意麵1cup（約100克）、洋蔥1/4個、大蒜1瓣、櫻桃番茄10個、檸檬1/2個、水1/2cup、新鮮羅勒適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量
製作步驟：
1、原材料；
2、櫻桃番茄對半切開，洋蔥切絲或切塊，大蒜切片，檸檬擠出檸檬汁備用；
3、意麵入加鹽的沸水中煮6~7分鐘，撈出瀝乾，加少數橄欖油拌勻備用；
4、熱鍋放入橄欖油 ，放入洋蔥炒出香味；
5、加入櫻桃番茄翻炒至番茄變軟出汁；
6、加入煮好的意麵和水；
7、翻炒均勻，待湯汁濃稠時，加入鹽和黑胡椒調味拌勻即可出鍋；
8、表面撒新鮮羅勒即可。
26樓：匿名使用者
意大麵中說到的羅勒,就是指羅勒葉,不過不是說把摘下的羅勒葉曬乾就行,而是經過加工處理的,其實西餐中的各種調料,只不過是名稱咱們沒聽說過,但是東西就跟咱們做中餐時需要用一些調料的意思是一樣的.目前比較好的就是"味好美"品牌的羅勒葉,我不知你在哪個城市,一般大城市的超市都有的賣.如果沒有的話,你可以到**上買,**很便宜.
記住喲,如果做義大利的話,放羅勒葉只要放一點點就夠了,如果放多了的話,味道太重,不太好吃.
27樓：呼和浩特歐公尺奇
義大利面的醬會用羅勒葉，它和番茄是最佳搭配有番茄的義大利菜中都會用到羅勒葉，新鮮的你可以做好醬最後加，你也可以用幹的就得用油炒出香味做醬。網上西餐調料店就有。
28樓：匿名使用者
有新鮮的當然用新鮮的好啦。
在家裡做義大利麵醬就買罐裝（漢斯牌義大利麵醬），不竟不是經常吃！
在進口食品店或賣西餐醬料的地方就有賣。
裡面已含羅勒啦。有新鮮的羅勒葉在煮熱義大利麵醬後放幾片攪拌一下淋在意粉上就行啦！
不知你在那，其實好多地方都有人種，只是大家平時比較少留意。有些花市就有
盆載賣。看看下圖：是否似曾相識。。。。！
29樓：匿名使用者
新鮮的羅勒葉可以放，也可以放加工過的羅勒葉，這無關緊要的，單純追求羅勒的香味和色澤而已。
羅勒在南方比較多，尤其福建台灣一帶，都是大面積種植的
30樓：匿名使用者
羅勒葉用羅勒(九層塔）鮮葉加工而成。 羅勒全草具芳香。 羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化濕消食、活血、解毒之功效。
到超市看一看
31樓：匿名使用者
炒義大利麵時，我們放新鮮羅勒葉。
怎樣做好吃的香菜豬肉餃子陷,香菜和豬肉餡餃子怎麼做好吃
原料 豬bai肉餡 超市現成的肉泥du 香油 蔥zhi末 dao薑末 餃子餡調料 版粉 老抽 鹽 香菜權 植物油。做法 1 香菜去根洗淨切碎，蔥切末，薑切末。2 將豬肉泥，加入香油 蒜薑末 餃子餡調料 老抽 鹽沿乙個方向充分攪打上勁兒 3 將蔥末 香菜末也放入肉餡中沿乙個方向攪拌均勻 4 鍋內放油，...
香菜和豬肉餡餃子怎麼做好吃,香菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料 2人份 香菜1把 豬肉餡適量 輔料精鹽適量 雞精1茶匙 蔥1棵 姜1塊 花椒粉半茶匙 生抽2茶匙 蠔油1茶匙 香油適量 濃湯寶半塊 香菜豬肉餡餃子步驟1 將調料拌入肉餡中，濃湯寶半塊剁碎放入肉餡 步驟2放入調料後，朝乙個方向攪拌均勻 步驟3將香菜洗淨切碎 步驟4將切碎的香菜和肉餡攪拌均勻 步驟...
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