1樓：袁樂樂
(1) 羅勒葉50克(50g basil leaves) 松子30克(30g pine nuts) 大蒜4瓣(4 cloves garlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4t parmesan cheese powder) 特級精緻橄欖油4大匙(4t extra virgin olive oil)
(2) 義大利細麵100克(100g italian fine spaghetti noodles) 紅辣椒1個(1 red chili pepper) 蘑菇數個(mushrooms as needed) 教您羅勒沙拉面怎麼做，如何做羅勒沙拉麵才好吃1.首先製作羅勒醬：將松子放入烤箱，用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮，洗淨、拭乾；羅勒葉洗淨，瀝乾備用。
2.將處理好的松子、大蒜、羅勒葉放入食物攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻(圖1)。
3.最後加入乳酪粉(圖2)、調味料(1)拌勻即成羅勒醬。
4.準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入細麵煮熟後立即撈出，浸入冰水，再撈出瀝乾水分後拌入1/2大匙橄欖油備用。
5.紅辣椒去籽，洗淨切絲；蘑菇洗淨，切片，燙熟備用。
6.將細麵及燙好的蘑菇拌入半杯羅勒醬，盛盤，再放上紅辣椒絲即可。
tips：
製作羅勒醬的大蒜、羅勒葉務必拭乾水分。
羅勒醬的儲存方法：用乾淨玻璃瓶盛裝，再倒入1～2大匙橄欖油存放於冰箱，使用時取出，攪拌一下。
羅勒葉怎麼用
2樓：呼和浩特歐公尺奇
羅勒葉和番茄是絕配，西餐中有番茄的菜裡就有羅勒，同時可以做番茄汁，同時可以做羅勒醬，同時也可用做義大利面的裝飾。
3樓：凹凸小田螺
羅勒葉可以做裝飾用，也可以做羅勒葉糖漿。
材料清水2湯匙（30ml），白砂糖300g，羅勒葉80g。
做法1、鍋中放入白砂糖和清水，大火燒沸後將羅勒葉放入，加蓋浸泡24小時。
2、將羅勒葉撈出後再次用大火燒沸，並隨時撇去浮漠，最後罐入瓶子中密封儲存。
4樓：匿名使用者
其實在我們廣東沿海，羅勒葉跟海鮮是絕配！用羅勒葉炒花甲，海瓜子，鮮魷魚，甚至是田螺，都是極其美味！你不妨嘗試一下，會令你有不小的驚喜～
5樓：虛魔度
做西餐的時候 可以切得碎碎的撒上或者整片葉子放上去點綴。這個是個人操作，跟吃香菜啊，魚香啊等等一樣道理。
羅勒葉醬的做法 20
6樓：匿名使用者
羅勒松仁調味汁（pesto sauce）淡翠綠色，味道濃郁，是義大利餐廳中的必備之物。義大利原名為al pesto，用英語表示為pesto sauce。其中sauce的意思是醬汁，調味汁。
羅勒松仁調味汁的做法：
原料：新鮮羅勒（basil）葉（中國稱羅勒為紫蘇）兩杯，蒜瓣（garlic cloves）三個，松仁（pine nuts）三湯匙，純橄欖油（extra virgin olive oil）半杯，帕爾瑪芝士（grated parmesan cheese）半杯，食鹽和胡椒粉適量。再加少許的義大利香脂醋。
制法：將所有的固體原料放入食品攪拌機內，在攪拌的同時，徐徐加入橄欖油，直至攪拌均勻即可。
羅勒葉炒肉碎怎麼做
7樓：叫我小某
用料抄羅勒葉 150克
豬肉碎 350克
生抽 兩湯勺
姜蔥蒜切碎
羅勒葉炒肉碎的做法
熱鍋倒油，油熱後，下豬肉碎煸炒 -
如果要味道香一些，需要炒得時間久一些，把肉碎裡的水分炒乾；水分炒乾後，下切碎的姜、蔥、蒜，同時加生抽，上色並炒出香味
加羅勒葉，煸炒，只要把羅勒葉和肉碎混合均勻後就可起鍋。這樣葉子還是綠的，同時也能吃到羅勒葉的清香。大功告成了
羅勒葉可以生吃？
8樓：拾萬里之外
羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分布於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。
九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。
羅勒葉多年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。
輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7～9月。
9樓：啊往事知多少
可以羅勒葉營養分析：
全株含揮發油。揮發油的主要成分為羅勒烯（ocimene）、1，8-桉葉素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、丁香油酚（eugenol）、茴香醚（a***hole）和桂皮酸甲酯（methyl cinnaminate）等。有化溼、消食、活血、解毒和行氣的作用。
羅勒葉食療作用：
味辛，性溫。具新鮮的丁香氣味。
羅勒葉做法指導：
葉屬溫性，用於調製義大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜餚調味，能闢腥氣。多用於義大利菜餚。
法式麵包配羅勒葉求做法
10樓：so陝西新東方
法國香奶麵包的來製作源
選料高粉200克，
低粉50克，白油5克，細砂糖5克，鹽5克，速溶酵母5克，牛奶155亳公升。乾燥迷迭
香1大匙。黑橄欖10顆。
制法粉類過篩。依：牛奶-糖-鹽-粉-酵母的順序放入麵包機。
成團後加入白油，繼續揉至麵團光滑不粘手。麵皮能撐開不易破裂的薄膜。
撒上迷迭香。將麵團包裹成圓球狀，放置於抹了一層薄油的盆中。蓋上保鮮膜做基礎發酵40分鐘。
將麵團取出拍扁。分割成5份，每個80克，分別滾圓後蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘。
將麵團擀平成上窄下寬的長形薄片，用沾濕的刀子劃開6道斜刀痕(如葉脈狀)，排放在烤盤上。
用手指在麵團上戳數個洞，放上切片的黑水欖。稍微壓緊，蓋上保鮮膜進行30分鐘最後發酵。
預熱烤箱200度。大約12分鐘，表面呈現金黃色澤即可出爐。
什麼是羅勒葉？它是什麼味道呢
11樓：冰糖兩勺
羅勒葉是一種常用的調料，因其花呈多層塔狀又叫九層塔，故又叫「九層塔。羅勒葉可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，在西餐裡很常見，和番茄特別搭。
羅勒葉帶有一股植物的芳香，據說味道和小茴香有一點點像。由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒。
羅勒營養成分十分豐富。蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。羅勒嫩莖葉柔和芳香，主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯，沾麵糊後油炸至酥後食用，或作調味料。
拓展資料：
1、據記載，羅勒葉是「調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。」的一種草本植物。
應用範圍是比較廣泛的，因為可以外用，也可以內服。一般來說羅勒會作為中草藥的配方來使用，對於**一些疾病上面也是很有幫助的。羅勒葉具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、溼瘡疹癢等症狀。
如果出現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病症，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。
2、羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人群不適應，出現敏感、反胃等症狀，這類人群在初感不適的時候，就應該去醫院諮詢檢視是否體內含有羅勒葉的敏感原！
12樓：ygj地方的
羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分布於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。
九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。
葉屬溫性，用於調製義大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜餚調味，能闢腥氣。多用於義大利菜餚。
擴充套件資料：
羅勒沙拉面
做法1.首先製作羅勒醬：將松子放入烤箱，用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮，洗淨、拭乾；羅勒葉洗淨，瀝乾備用。
2.將處理好的松子、大蒜、羅勒葉放入食物攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻
3.最後加入乳酪粉、調味料拌勻即成羅勒醬。
4.準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入細麵煮熟後立即撈出，浸入冰水，再撈出瀝乾水分後拌入1/2大匙橄欖油備用。
5.紅辣椒去籽，洗淨切絲；蘑菇洗淨，切片，燙熟備用。
6.將細麵及燙好的蘑菇拌入半杯羅勒醬，盛盤，再放上紅辣椒絲即可。
tips：
製作羅勒醬的大蒜、羅勒葉務必拭乾水分。
羅勒醬的儲存方法：用乾淨玻璃瓶盛裝，再倒入1～2大匙橄欖油存放於冰箱，使用時取出，攪拌一下。
13樓：匿名使用者
羅勒，學名ocimum basilicum，唇形科，羅勒屬，一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱「九層塔」。為風行國際市場的知名香料植物，被稱為「香料之王」。
羅勒全草具芳香味，葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用，有疏風行氣、化濕消食、活血、解毒之效果。
食用羅勒可幫助消化、減低胃脹的不適，同時能促進血液迴圈、安定神經。新鮮的葉做菜餚或調味，用於肉、魚、海鮮等不同口味的菜餚時，會有獨特的清香風味。乾燥葉或粉做香味料使用，也可泡成香料茶飲用
14樓：匿名使用者
羅勒葉知識介紹：
一年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。
輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7～9月。
野生或栽培，分布於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。
九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。
羅勒葉營養分析：
全株含揮發油。揮發油的主要成分為羅勒烯（ocimene）、1，8-桉葉素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、丁香油酚（eugenol）、茴香醚（a***hole）和桂皮酸甲酯（methyl cinnaminate）等。有化溼、消食、活血、解毒和行氣的作用。
羅勒葉食療作用：
味辛，性溫。具新鮮的丁香氣味。
羅勒葉做法指導：
葉屬溫性，用於調製義大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜餚調味，能闢腥氣。多用於義大利菜餚。
這個菜市場買的是羅勒葉嗎,買的羅勒葉為什麼有點苦,是壞了嗎
有。但是不好吃。特別不好吃。我感覺味道怪怪。沒有蔬菜的味道。我家裡炒過兩回。羅勒是什麼一般超市有賣嗎 羅勒為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。普通的超市沒有賣的，大的超市賣場會有，其他購買方式如下 在某寶買羅勒香料，用來做飯熬湯做麵 披薩的時候可以放一點。如果要新鮮...
羅勒是怎樣種植的，羅勒怎麼種？
羅勒對嚴寒非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數一般種類是一年生植物，適應性廣，對溫度 光照 水 土要求不嚴，南北方大多數地域均可正常生長。一 播種育苗 1 氣溫穩定在15 以上時可播種 一般為4月上旬 地栽時可結合深翻每平方公尺施優質農家肥5公斤，尺度磷肥0 1公斤，並根據地況條件酌施殺菌...
沒有新鮮的羅勒葉，還能製作美味的青醬嗎
沒有新鮮的羅勒葉，可能也就做不出來美味的青醬了，它算是主要的乙個材料。義大利麵中用到的羅勒是要的羅勒葉還是曬乾了的羅勒葉？義大利麵中用到的羅勒一般是新鮮的羅勒葉。義大利羅勒意面 青醬意麵 做法 材料 義大利面 2份，乾麵大約150克 松子 三大勺 大蒜 三瓣 可按照口味自行調節 海鹽 3克 橄欖油 ...