1樓：匿名使用者
羅勒葉的葉子是橢圓尖狀，味道芳香、略帶薄荷香，具有驅風、芳香、健胃及發汗的作用；披薩草的葉子是四稜形，略帶紫色，嘗起來有些苦，有點胡椒的味道，具有抗菌作用。食用注意事項：披薩草和羅勒葉過多會遮蓋掉主料原有的味道，而且容易引起上火等症狀，因此要適量新增。
一、怎樣區分羅勒葉和披薩草。
1、羅勒葉：葉子為橢圓尖狀，味道芳香、略帶薄荷香，具有驅風、芳香、健胃及發汗的作用。
2、披薩草：葉子為四稜形，略帶紫色，嘗起來有點苦，有點胡椒的味道，有一定的抗菌作用。
二、羅勒葉與披薩草的食用注意事項羅勒葉和披薩草新增到食物中後，做出來的食物會非常的香，但不要貪圖香味而放過多的調味料，不僅會遮蓋掉主料原有的味道，而且食用過量的披薩草和羅勒葉，容易引起上火等症狀，所以要適量新增，當然一般都是作為調味料來使用這兩種食材，因此也不會攝入太多的量。
2樓：匿名使用者
披薩草入菜風格：濃郁的，辛香的。香葉入菜風格：
溫暖的燉菜。甜羅勒入菜風格：清爽地中海夏日風。
烹飪的方式：羅勒葉適合生食，或者快速加熱一下有助於香氣散發，但千萬不能久煮。羅勒莖可以燉煮。
一定要用新鮮的。
3樓：匿名使用者
披薩香草風格：濃郁辛辣。注入天竺葵風格：
溫暖燉菜。甜羅勒風格：清新地中海夏日氛圍。
烹飪：羅勒葉適合生吃，或加熱以助香氣擴散，但不要煮太久。羅勒莖燉。必須。
披薩草，香葉，羅勒三個口感的區別是什麼樣的
披薩草是羅勒葉嗎
4樓：葉兒舞清風兒
羅勒又名蘭香，目前市面上有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒等。它的嫩莖葉可調製成冷盤，也可油炸或做湯。羅勒含揮發油，性味辛溫，具有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒的功效哦。
緩解外感頭痛、食脹氣滯、院痛、洩瀉、月經不調等症狀也是個不錯的選擇呢。所以說，除了在餐桌上能用羅勒葉增添食材的美味，它的藥效也是一絕呢！
而披薩草也是常用的調料一種，它的別有名： 牛至，馬約蘭， 披薩草， 紅女王西洋蓍草等。一般人均可食用披薩草。
披薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由於它具有濃郁的辛香，在烹飪時常常用於添香和去除肉類的羶味。喜歡吃肉的家庭可以常備哦。
5樓：北京新東方烹飪學校
不是的。二者不是一種東西。
做披薩羅勒葉和披薩草這兩種一定要放嗎？
6樓：匿名使用者
我是北京的，有羅勒，迷迭香等各種香草。
披薩草怎麼用，披薩草的用法
7樓：聆聽的灬旋律
披薩草葉，是調披薩醬用的。現在披薩醬都有成品了。**就能買到。以前披薩草葉。羅勒葉。黑胡椒什麼都。加番茄醬。番茄沙司，等等。做披薩醬。
8樓：杞玉花己未
披薩草是西餐比薩常用的香料，國外的一種植物香料，皮薩草先撒到比薩醬裡，然後一起刷到披薩餅底上。
什麼是羅勒葉？
9樓：go傲嬌時代
羅勒葉其實就是羅勒的葉子。羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，通常我國的滷製品中都經常用它來提味增香。而羅勒又名蘭香，是乙個龐大的家族。
目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。羅勒全草具芳香。羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化濕消食、活血、解毒的效果。
還是一種不錯的藥用植物哦！
羅勒葉常常出現在西式食譜和泰國菜中，許多義大利廚師用它來代替比薩草，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
羅勒葉非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特、另外，羅勒葉還可以用來直接泡茶飲用。 .
10樓：匿名使用者
現在我的陽台上就有種幾盆。
我們老家叫九層塔，「薄荷」，金不換。
它的葉子是有點像薄荷，但是香氣不同，藥效也不同，羅勒主要是做調料或香料，薄荷除了做香料還可以做調料和藥材。
羅勒的品種很多，國內外都有分布，但是我們廣東栽培的主要是灌木，小葉種的，羅勒的枝是4稜柱狀的。花是9層花序，葉子是對生的。香氣濃郁，吃之聞之皆令人精神舒爽！
我也在自己的空間裡寫了一些有關羅勒的菜式。以上這些，都是我自己對羅勒的認識，雖然沒有相片，但是希望可以幫到你。
11樓：伊伊
羅勒在中國大多地方叫葵葵香，與紫蘇不是同種植物。
12樓：匿名使用者
羅勒葉就是紫蘇葉。沒錯的。
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批薩草在烹飪使用方面，可以把嫩葉切成碎沒加到沙拉和起司的沾醬上。批薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味，而且相當美味 推薦做法 披薩草花邊披薩 披薩醬材料 蕃茄 洋蔥 蒜頭 黃油 披薩草 砂糖 鹽 黑椒粉 雞粉做法 1.洋蔥切碎末，蒜頭切片，蕃茄切小塊用料理機打成漿2.鍋裡放適量黃油融化，加入蒜片爆香...
披薩草還有牛至葉一般在什麼地方買的到？兩者是同一種嗎？買不到可以用什麼代替？急需，知情者請賜教，謝
牛至和皮薩草是一回事，一般都叫阿里跟奴。一種香草。做披薩餅番茄醬汁，義大利蔬菜湯等等都放。你說的比薩草是比薩草葉嗎，我有用過，瓶子上寫叫阿里根努。我是在麥德龍買的，比薩草我是把它當成佐料來用的。牛至葉就不清楚了 做披薩用披薩草好還是用牛至葉好啊 牛至葉為唇型花科多年生草本植物，全株具有芳香氣味，別名...