1樓：匿名使用者
食材：豬腳450克，葛薯350克，草果1個，油、鹽、糖、大茴香、乾蔥粒、大蒜粒、薑片、料酒適量
步驟1.葛薯洗淨去皮切塊狀待用；
2.準備好香蔥大蒜薑片草果大茴香；
3.豬腳洗淨斬塊；
4.焯水；
5.再次洗淨濾乾水份待用；
6.起油鍋；
7.倒入香蔥大蒜薑片草果大茴香；
8.爆炒香；
9.倒入豬腳煸炒至微黃；
10.倒入葛薯塊煸炒；
11.加入生抽；
12.加入老抽；
13.加入料酒；
14.加入適量的水；
15.加入少許鹽；
16.加入少許糖；
17.加蓋燜燒20-30分鐘；
18.煮至豬腳軟爛，葛薯入味，配汁粘稠，撈起即可食用。
小貼士可視各人口味加入不同的輔料來燜燒，會是另一種口味。
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