1樓：地方歇後語
士多啤梨巧克力蛋糕
一、1、色拉油50克（
我用的是花生油）
2、蛋黃3個
3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁）
4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點）
5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、洗乾淨的葡萄乾一把
二、1、低筋麵粉100克，
2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點）
3、香草粉1克（沒有，沒加）
三、1、蛋白3 個
2、細砂糖50克
3、橘子汁1/2匙（我隨便加的）
4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊）
作法：一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鐘
二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。
三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起後打發的）。此為蛋白糊。
四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。
五、烤箱200度預熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。
抹上打發好的植脂忌廉，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上士多啤梨裝飾
酒香巧克力蛋糕
材料 (np<6p
15cm圓型蛋糕模1個 z#
黑朱古力130克 (+r>?
蛋白1只 c7~
牛油70克 pk7qp
蛋黃1只 o
砂糖60克 ees 可可粉3湯匙 低筋麵粉35克 淡奶油50毫公升 威士忌1/4 杯糖粉適量 做法：1、烤箱預熱至170c；雞蛋置室溫中退冰 ja 2、朱古力、可可粉及牛油放進小碗，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，不要大火） 3、蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀 . 4、蛋白略為打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白 5、蛋黃與朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合 6、接著就可以倒進蛋糕模入烤箱，放在烤箱下層以170c焗30分鐘 7、蛋糕出爐放涼後，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌，美味秘訣） 8、用保鮮紙包住整個蛋糕，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃） 9、上碟前灑上適量糖霜即成 自製巧克力生日蛋糕怎麼做好吃又簡單，做 2樓：溫衡慕靈 具體步驟 第一步第一步 1.準備好原料。 第二步第二步 2.先將蛋黃，油，牛奶，1/3糖混合。 第三步第三步 3.巧克力隔水融化。 第四步第四步 4.鹽放入蛋清中，用打蛋器把蛋清打10分發。 第五步第五步 5.把打發的1/3蛋清倒入蛋黃液中，上下攪拌均勻後倒回蛋清液中，再次攪拌。 第六步第六步 6.把混合液倒入抹了底油的電飯鍋中，再蹾一蹾把氣泡蹾出來。 第七步第七步 7.先用做飯擋，好後燜20分鐘，然後再一次用做飯擋。 第八步第八步 8.蛋糕體涼後抹上巧克力，放上各種水果。 第九步第九步 9.有它。 第十步第十步 10.還有它，你喜歡嗎？ 巧克力水果蛋糕怎麼做好吃 3樓：匿名使用者 食材主料 8寸香橙蛋糕 1個植脂忌廉 1350克 士多啤梨果醬 10克水果 適量巧克力 100克 輔料食鹽 2克果糖 4克步驟 1.將淡奶油倒入窩裡，放入食鹽，板栗醬 2.將奶窩放在打奶器上，攪拌至打發，一般成膏狀，3.乙個八寸水果味蛋糕胚，裁成三層 4.一層塗上適量的士多啤梨果醬，將下一層覆蓋 5.第二層抹上忌廉，放上雜果再將最後一層覆蓋6.將忌廉抹在蛋糕上用抹刀抹平，再用三角板刮出紋路7.將巧克力擦成捲曲的小塊，成巧克力刨花，粘在蛋糕上，再用花嘴擠出花邊 8.將你愛吃的水果切好備用 9.給水果上淋上果糖，寫好生日快樂，最後再插上兩個三角巧克力，就好了！ 自製巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做好吃又簡單 4樓：du閒亭 自製巧克力冰淇淋蛋糕的做法 材料： 明治牛奶巧克力 1片(50g),香草冰淇淋 600g,牛奶糖 8顆,水 2大匙,鮮奶油 100cc,上白糖 10g,喜好的水果 適量,薄荷 適量(依各人喜好) 做法： 1、香草冰淇淋放入碗裡置於常溫，使其軟化。 2、將巧克力切碎。 3、在鮮忌廉裡加入上白糖，用打蛋器八分打發後放入冰箱冷卻。 4、將裝飾用水果先切片。 5、先裝好擠花袋的擠花嘴。 6、將切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋，用橡膠鏟攪拌。 7、在板子上放上蛋糕模型，倒入步驟6.的冰淇淋。 8、將牛奶糖與水放入耐熱容器，用微波爐(500w)加熱一分鐘，牛奶糖融化後用橡膠鏟攪拌使其變為焦糖糖漿。 9、步驟7.的香草冰淇淋上倒入步驟8.的焦糖糖漿，用湯匙畫出大理石圖案。 10、放在冷凍庫一小時左右使其凝固。 11、凝固的巧克力蛋糕用熱毛巾燒微輕蓋底部，使其脫模。 12、將先打發的鮮奶油放入擠花袋，擠在蛋糕周圍，將水果與薄荷葉依個人喜好裝飾即完成。 5樓：匿名使用者 巧克力冰淇淋的濃郁爽滑，冰涼可口，加入可可戚風的綿軟細膩，絕妙的搭配，口感和視覺都是享受。 17釐公尺或八寸戚風圓模，活底的好操作。冰淇淋機，500l左右的保鮮盒。難度不大，但需要時間。 用料冰淇淋部分 淡奶油 120+120 可可粉 20 黑巧克力幣 70 蛋黃 2 細砂糖 30+30 牛奶 120 戚風部分 雞蛋 4 細砂糖 20+50 玉公尺油 60 牛奶 70 低粉 60 可可粉 20 檸檬汁 一點點 巧克力冰淇淋蛋糕的做法 先準備巧克力冰淇淋，詳細做法可參考我單獨的菜譜。這裡簡單說一下。 淡奶油120加可可粉煮融，加入黑巧克力幣或碎，攪拌融化，加入120淡奶油繼續攪拌均勻備用。 蛋黃加30糖打發，牛奶加糖煮到沸騰後緩緩加入蛋黃中打勻，再倒入鍋中一邊攪拌一邊小火煮到75度到80度，蛋黃液粘稠即可，過篩加入淡奶油巧克力液中攪拌均勻。冰箱冷藏四小時以上。 冰淇淋機提前冷凍24小時以上，倒入冰淇淋液，攪拌半小時，放入保鮮盒，冷藏備用。 沒錯，冷藏備用，因為我們要加入蛋糕，所以先不冷凍。 冷藏冰淇淋液的時候開始準備可可戚風，戚風做法大同小異，這裡也是簡單說一下。 分蛋，蛋白分三次加50糖和適量檸檬汁打發到大彎鉤狀態。烤箱預熱150度。蛋黃依次加入糖，油，牛奶，每次都要充分攪拌混合乳化，篩入低粉和可可粉，z字拌勻，分三次加入蛋白霜，切拌均勻，倒入圓模。 150度上下火50分鐘。因為我們需要平整的結實的蛋糕胚，所以要控制好。低溫慢烤，蛋白不要打太硬。 烤好後，倒扣晾涼，脫模。 戚風脫模後冷凍一段時間操作比較好。戚風分成上下兩片，圓模洗擦乾淨，先放一片戚風，倒入一半粘稠狀態的冰淇淋，用軟刮刀整理平整，中間層要求不高，但盡量鋪滿整片蛋糕且有一定厚度。冰箱冷凍半小時左右。 繼續放入另一片戚風，把剩餘冰淇淋倒入，冰淇淋狀態控制在粘稠狀態，太稀就冷凍一下，太稠就回溫一下，用軟刮刀整理平整，放入冰箱冷凍四小時以上。 用熱毛巾捂一下邊上，輕輕把冰淇淋蛋糕推出來，用鏟子轉移到蛋糕墊板上，篩上防潮糖粉裝飾。 切片享用。如果需要外出食用，將蛋糕繼續冷凍。回溫後兩小時內都問題不大。稍回溫半小時食用最為可口。 小貼士冰淇淋和戚風都是基礎做法，不加可可粉做原味的也可以噠，換水果味的也別有風味。操作難度不大，但需要時間，合理安排步驟，每一步的狀態控制好。雖然花了時間，但味道好得不要不要的，而且很特別，值得。 做簡單的巧克力蛋糕和水果蛋糕 6樓：士多啤梨棉花糖 巧克力蛋糕的製作材料： 主料：白糖150克, 雞蛋2個, 麵粉150克, 可可粉25克（約3大勺）, 蛋糕髮粉1小勺, 牛奶100毫公升, 廣柑皮1個, 黃油或植物黃油175克. 巧克力蛋糕的特色： 顏色棕褐，質地鬆軟，香甜味美。 巧克力蛋糕的做法： 1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕髮粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。 4、取一容積約1.5公升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。 5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。 水果蛋糕的製作材料： 主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫公升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。 水果蛋糕的做法： 1.切碎：將幾種水果切成小塊。 2.攪油：首先用木鏟將忌廉與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。 再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。 3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7釐公尺)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。 4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。 7樓：匿名使用者 士多啤梨巧克力蛋糕 一、1、色拉油50克（我用的是花生油） 2、蛋黃3個 3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁） 4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點） 5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖） 6、洗乾淨的葡萄乾一把 二、 1、低筋麵粉100克， 2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點） 3、香草粉1克（沒有，沒加） 三、 1、蛋白3 個 2、細砂糖50克 3、橘子汁1/2匙（我隨便加的） 4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊） 作法：一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鐘二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。 三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起後打發的）。此為蛋白糊。 四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。 五、烤箱200度預熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。 抹上打發好的植脂忌廉，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上士多啤梨裝飾酒香巧克力蛋糕 材料 (np<6p 15cm圓型蛋糕模1個 z# 黑朱古力130克 (+r>? 蛋白1只 c7~ 牛油70克 pk7qp 蛋黃1只 o 砂糖60克 鮮奶巧克力水果蛋糕怎麼做如何做好吃 8樓：左走2右走 主料麵粉75克 雞蛋五個 植物油40克 水40克 奶粉10克 糖（放蛋白）50克 巧克力50克 玉公尺澱粉15克 動物性淡奶油一盒200克 白糖（放忌廉裡）20克 士力架小包裝（放冰箱冷凍上備用）四個 木瓜乙個 果凍三個 蔓越莓幹一把 輔料白醋幾滴 鮮奶巧克力水果蛋糕的做法步驟 1. 把雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別放入兩個無油無水的盆中，50克巧克力放入保鮮袋泡熱水融化，融化的巧克力、水、油都加入到蛋黃中，攪拌均勻。蛋糕粉、玉公尺澱粉混合過篩後加入蛋黃液，翻拌均勻，麵糊細膩均勻無顆粒，不要劃圈攪拌，防止麵糊起筋。 蛋白加入白醋幾滴，用電動打蛋器打發，打幾下出現粗泡，加入三分之一白糖，繼續打發至泡泡變小細膩蛋白膨起加入三分之一白糖，繼續攪打，出現紋路後加入最好三分之一白糖，打發至乾性發泡。此時預熱烤箱，上火150度.下火150度。 取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。再取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，把蛋黃糊倒回蛋白盆，翻拌均勻，蛋糕糊均勻細膩蓬鬆，巧克力顏色。蛋糕糊倒入八寸陽極活底模，摔幾下模具，摔出大氣泡。 放入烤箱倒數第二層（四層烤箱），上火調至140度，下火150度，烤乙個小時，中途觀察，如果表面上色過重，調低上火至120-130度。出爐後摔幾下模具，倒扣涼涼後脫模。 2. 忌廉盆坐冰水打發。蛋糕分成三片，蛋糕片抹忌廉後放上蔓越莓幹。 3. 奶油和蔓越莓幹共鋪兩層。把蛋糕底部那片放上面，這樣裱花時比較平，也更美觀。 4. 蛋糕體表面塗抹一層奶油，把放冰箱冷凍的士力架拿出，用廚房切絲器把冰凍的巧克力刨成碎末。用裱花抹刀尖取巧克力碎末粘滿蛋糕側面，最後把散落到托盤處的巧克力全部粘到蛋糕上，側面就完工了^0^ 5. 蛋糕邊的花邊用大號曲奇花嘴裱花。果凍切兩半，木瓜切塊，裝飾表面即可。 怎樣做蛋糕。在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下 配料 鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。操作方法 一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15 20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡 變厚，色澤奶白，體積... 用料 紅辣椒 2500g 蒜 400g 姜 500g 甜麵醬 1000g 醋 1500g 鹽 500g 味精 50g 香油 25g 白糖 500g 家庭版自製辣椒醬的做法 辣椒，姜，蒜分別切碎，越細越好將辣椒，姜，醋放入鍋中，大火煮開 煮開後，加入甜麵醬，蒜，白糖繼續煮，直到煮開。煮開後，用小火熬製... 1.幾塊奧利奧餅乾，我用的是兩塊餅乾配400ml酸奶。喜歡甜的可適量多加。2.放在保鮮袋裡搗碎。3.餅乾碎加入酸奶，酸奶最好有夠冰，這樣可以縮短冰凍成形的時間，餅乾碎也不會泡太軟，吃起來還是會有酥脆的口感。4.混合，攪勻。其實現在就可以直接吃啦，也很好吃，不過想吃冰棍的話只需最後乙個步驟咯 5.注入...怎麼做蛋糕？（包括巧克力 水果蛋糕）
家庭自製辣椒醬怎麼做好吃,自製水果辣椒醬怎麼做如何做好
自製藍莓枸杞酸奶怎麼做好吃又簡單，做法