1樓：小馬駒
材料主料：糯公尺粉80g、高粱粉100g、雞蛋2個；
輔料：白糖適量、水適量
雞蛋高粱小湯圓
1裝備食材。
2加入適量的清水揉好。
3加水放入雞蛋把水燒開，再把揉好的湯圓搓成條。
4再掐成小小的在鍋中放入鍋中。
5待湯圓煮到飄上來即可。
6將雞蛋剝殼，加糖，即可食用。
小貼士煮的時候要小火，火大容易把湯圓沖散。
2樓：豪傑飛鴻
主料糯公尺粉80g高粱粉100g雞蛋2個 輔料白糖適量水適量步驟雞蛋高粱小湯圓的做法步驟11.裝備食材。
雞蛋高粱小湯圓的做法步驟22.加入適量的清水揉好。
雞蛋高粱小湯圓的做法步驟33.加水放入雞蛋把水燒開，再把揉好的湯圓搓成條。
雞蛋高粱小湯圓的做法步驟44.再掐成小小的在鍋中放入鍋中。
雞蛋高粱小湯圓的做法步驟55.待湯圓煮到飄上來即可。
雞蛋高粱小湯圓的做法步驟66.將雞蛋剝殼，加糖，即可食用
高粱湯圓的做法，高粱湯圓怎麼做好吃，高粱湯圓
3樓：番茄特攻
高粱湯圓的做法
1.材料備用
2.把熟花生用蒜臼子砸碎末
3.砸好的花生末用紅糖拌勻，黏高粱面加水和成團4.掰成均勻的小塊
5.拿起一塊來按出小窩來
6.加入紅糖花生餡
7.捏好，用手團成圓球
8.湯圓就做好了
9.鍋裡放水，燒到快開鍋時放入湯圓，改成小火10.蓋上蓋子，煮到湯圓自己浮起來就熟了
高粱面湯圓怎麼做
4樓：匿名使用者
桔子剝成瓣。
蘋果去皮，切丁。
桔子瓣、蘋果丁、冰糖加適量水煮開。
水開後加入湯圓，煮至湯圓浮起即可！
怎麼做高粱水磨元宵面
5樓：粉紅回憶的夏天
水磨湯圓的製作材料：主料：壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
水磨湯圓的做法：1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。
再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。
2.按烤炯每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即鹹湯糰。
3.待水煮沸時，將湯糰下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯糰浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯糰的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
高粱肉怎麼做
6樓：兵丿藤丿一丿誠
主料： 豬肉(瘦) 3000克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 白砂糖 375克 味精 13克 白胡椒 13克 魚露 225克 各適量
浙江黃岩高粱肉的做法：
1.拌液料：將白糖、味精、白胡椒放入盤內，打入雞蛋攪拌，加入魚滷，攪勻，使蛋起泡沫。
將肉片倒入不鏽鋼盤內，再倒入液料，加少量水（一般掌握在0.5至1.25千克），攪拌均勻，10分鐘後即攤篩。
2.攤篩：攤篩時，不能重疊，不可打皺，如有油筋，厚片應剔出。
3.烘烤：隨後即送入80至90℃的烘房，烘4至5小時，以肉片變色，手摸灼手時為半成品。
用手震動竹篩，使肉片脫落，隨即疊齊，以便隔天加工成品。半成品含水量為15%至20%。用過竹篩應擦上油，以備再用。
4.烤熟：這樣放過夜（冬天2夜）的半成品再送入成品烘房烘熟。烘到肉色紅艷，走油為止。要注意火候，不使烘焦。
5.壓平：然後放在壓平機上壓平，切成長寬12釐公尺*8釐公尺的片狀。肉片厚度規格，每千克成品不低於52片，含水量9%至12%以下。
高粱面做的元宵裡面紅糖怎麼能華了
7樓：雪月
高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道嗎?高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。
記得小時候經常吃這種高粱湯圓,已經有好多好多年沒有吃過了,今年老媽用黏高粱公尺磨的粉,又讓我嚐到了小時候的味道。。。甜中有香還帶點點的澀。。。。。。
食材主料：黏高粱面300g月月暖紅糖100g熟花生100g 輔料水適量
步驟：1.材料備用。
2.把熟花生用蒜臼子砸碎末。
3.砸好的花生末用月月暖紅糖拌勻，黏高粱面加水和成團。
4.掰成均勻的小塊。
5.拿起一塊來按出小窩來。
6.加入紅糖花生餡。
7.捏好，用手團成圓球。
8.湯圓就做好了。
9.鍋裡放水。
10.燒到快開鍋時放入湯圓，改成小火。
11.蓋上蓋子，煮到湯圓自己浮起來就熟了。
12.撈出，開吃。。。。。
高粱粉怎麼做食材
8樓：
可以做成煎餅。
主料：紅薯220g
輔料：高粱面適量、玉公尺麵適量、白糖適量
1、紅薯洗乾淨。
2、去皮切成薄片，切的薄一點熟得快。
3、放入蒸鍋蒸熟。
4、蒸好的紅薯趁熱搗成泥。
5、放入白糖和高粱面。
6、高粱面不夠再加一點玉公尺麵揉成團。
7、分成若干份。
8、電餅鐺預熱刷一層油。
9、將麵團分塊壓扁放入電餅鐺兩面煎熟即可。
10、成品。
9樓：胡說大本營
不是「高粱粉」，高粱粉不能吃。吃高粱粉窩頭拉不出屎來！
一般都是把「高粱公尺」磨成麵粉，叫做「高粱公尺面」。
常用來「攤煎餅」、「刮煎餅」，卷綠豆芽、土豆絲、炒雞蛋，配小公尺粥、什錦小菜兒特好吃。
開水燙面蒸小窩頭，當點心吃，也不錯。
與肉末、蔥花一起「炸丸子」，特棒！
10樓：
材料主料：高粱600克，
輔料：紅豆沙300克，
調料：白砂糖150克
做法1.將高粱公尺洗淨，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。
2.取2只瓷盤，取一半高粱公尺放入盤內鋪平，用手壓成二三釐公尺厚的片，剩下的高粱公尺放入另一盤內壓好。
3.將壓好的高粱公尺扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱公尺扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。
小訣竅:
食物相剋：
高粱：高粱公尺忌與瓠子和中藥附子同食。
就是一般的公尺粉（公尺線）兌入30%或以上的高粱粉，口感介於麵線和公尺粉之間，煮起來沒有麵線的爛和公尺粉的結實。烹煮前，將高粱公尺粉先泡一泡水，稀釋其鹽分。大蒜及蝦公尺爆香，加一兩片大白菜或紫菜煮湯，滾沸後加入公尺粉，5分鐘後就可以吃了。...
11樓：匿名使用者
俗稱紅面，加一半白面就可以向吃其他麵食的方法吃了
12樓：禚美祁新覺
名稱：高梁面魚魚
介紹：高梁面魚魚是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高梁經過淘煮漂晾碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。看忻州的農家婦女們搓魚魚，可以說是一種藝術享受。
做法：在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的麵疙瘩，然後用兩手掌按壓和搓動，由遠及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚魚兒由短變長，匯成一片。
搓成的魚魚兒一般有高粱公尺粗細，盤起來放在一起長短一致，粗細均勻。
高粱面魚魚蒸熟後，配以羊肉或西紅柿湯調和，清爽利口，別具風味。
還可以做高粱酒的哦
東北人很喜歡！~~
小湯圓雞蛋怎麼做湯,雞蛋湯圓怎麼做
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