1樓：小可愛love你
玉公尺酒也稱包穀酒，主要是以玉公尺為釀酒原料釀造而成，玉公尺酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。
高粱酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痺散結、溫陽祛寒，能疏肝解鬱、宣情暢意；又酒為穀物釀造之精華，故還能補益腸胃。
玉公尺酒和高粱酒有什麼區別
2樓：夢中雨滿羅蘭玉
1、原料不同
玉公尺酒：玉公尺酒也稱包穀酒，主要是以玉公尺為釀酒原料釀造而成的。
高粱酒：高粱酒的主要原料是高粱。
2、釀造過程不同
玉公尺酒：玉公尺磨粉，入籠蒸熟，入缸發酵，入袋過濾，高溫殺菌，虹吸上層澄清液，即為成品。
高粱酒：原料粉碎，配料，蒸煮糊化，冷卻，拌醅，入窖發酵，蒸酒，即可得到白酒。
3、酒味道不同
玉公尺酒：玉公尺酒無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。
高粱酒：高粱酒為白酒，微微辣口。
3樓：匿名使用者
一、原料不同
玉公尺酒：玉公尺酒的原料是玉公尺、純化甜酒曲。
高粱酒：高粱酒的原料是高粱、酒麴。
二、製作過程不同
玉公尺酒：玉公尺酒的製作過程包括玉公尺磨粉、入籠蒸熟、入缸發酵、入袋過濾和高溫殺菌等步驟。
高粱酒：高粱酒的製作過程包括浸泡蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、儲存工藝釀製而成。
三、口感不同
玉公尺酒：玉公尺酒的口感較甜，營養豐富，香味沁人心脾。
高粱酒：高粱酒的口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨特的香氣。
4樓：詩情_畫意
玉公尺酒和高粱酒都是純正的糧食酒，基本沒什麼區別吧，我感覺高粱酒要比玉公尺酒好喝一些，因為在我們中國最傳統的酒製作工藝用的糧食最初就是高了，玉公尺酒的話應該是後期發展的吧。
5樓：睢在豫
要說好喝,肯定上高粱酒了,
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，「好酒離不開紅糧」，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配製而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。
"清蒸清(公尺查)"、"清蒸混(公尺查)"、"混蒸混(公尺查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(公尺查)"主要用於清香型麴酒的生產，濃香型大麴酒生產採用"混蒸混(公尺查)、續糟發酵法"工藝。
釀製濃香型大麴酒的原料，必須粉碎，有利於澱粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發酵創造良好條件。生產濃香型大麴酒的主要原料是高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆等。製麴原料均以小麥為主，亦有新增部分大麥、豌豆的。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
聞名中外的貴州茅台、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業。
近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業發展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的乙個主要去向。據統計，國內大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導致高粱需求量逐年上揚。初步統計，國內所有酒廠年需高粱250-280×104t。
6樓：李阿森牛
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，「好酒離不開紅糧」，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配製而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。
"清蒸清(公尺查)"、"清蒸混(公尺查)"、"混蒸混(公尺查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(公尺查)"主要用於清香型麴酒的生產，濃香型大麴酒生產採用"混蒸混(公尺查)、續糟發酵法"工藝。
釀製濃香型大麴酒的原料，必須粉碎，有利於澱粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發酵創造良好條件。生產濃香型大麴酒的主要原料是高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆等。製麴原料均以小麥為主，亦有新增部分大麥、豌豆的。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
聞名中外的貴州茅台、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業。
近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業發展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的乙個主要去向。
7樓：匿名使用者
原材料不同啊 乙個是高梁乙個是玉公尺嘛
包穀酒和高粱酒的區別
8樓：拾吠翏荒
包穀酒是橙黃色的，澄清透明，高粱酒是無色的，清澈透明，我現在喝酒都是喝谷養康純糧酒，是無新增純糧食酒，喝多了也不會頭疼。
9樓：嘿丶你的小內
包穀酒主要是以包穀為釀酒原料釀造而成，包穀酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。包穀酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故包穀酒的生產流程也不盡相同。
高粱酒生產白酒的主要原料是高粱。以高粱釀造白酒，外觀無色，清澈透明，無雜質異物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
10樓：菲菲大愛
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，「好酒離不開紅糧」，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配製而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。
"清蒸清(公尺查)"、"清蒸混(公尺查)"、"混蒸混(公尺查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(公尺查)"主要用於清香型麴酒的生產，濃香型大麴酒生產採用"混蒸混(公尺查)、續糟發酵法"工藝。
釀製濃香型大麴酒的原料，必須粉碎，有利於澱粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發酵創造良好條件。生產濃香型大麴酒的主要原料是高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆等。製麴原料均以小麥為主，亦有新增部分大麥、豌豆的。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
聞名中外的貴州茅台、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業。
11樓：9川酒招商
玉公尺釀酒有苦味，沒有高粱糖分高，需要困一段時間才行。
玉公尺酒和高粱酒有什麼區別？
12樓：睢在豫
要說好喝,肯定上高粱酒了,
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，「好酒離不開紅糧」，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配製而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。
單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。
"清蒸清(公尺查)"、"清蒸混(公尺查)"、"混蒸混(公尺查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(公尺查)"主要用於清香型麴酒的生產，濃香型大麴酒生產採用"混蒸混(公尺查)、續糟發酵法"工藝。
釀製濃香型大麴酒的原料，必須粉碎，有利於澱粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發酵創造良好條件。生產濃香型大麴酒的主要原料是高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆等。製麴原料均以小麥為主，亦有新增部分大麥、豌豆的。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
聞名中外的貴州茅台、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業。
近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業發展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的乙個主要去向。據統計，國內大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導致高粱需求量逐年上揚。初步統計，國內所有酒廠年需高粱250-280×104t。
13樓：閆叡卷古韻
包穀就是玉公尺，與高粱是兩種完全不同的植物
但是，釀成酒，基本上就沒有區別了
14樓：嘿丶你的小內
包穀酒主要是以包穀為釀酒原料釀造而成，包穀酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。包穀酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同，故包穀酒的生產流程也不盡相同。
高粱酒生產白酒的主要原料是高粱。以高粱釀造白酒，外觀無色，清澈透明，無雜質異物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
那裡大量收購散白酒有玉公尺酒高粱酒大公尺酒都是純糧釀造
白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50 65度。根據所用糖化 發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒 小麴酒 麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。原料配方凡含有澱粉和醣類的原料均可釀製白酒...
土豆澱粉和玉公尺澱粉的區別，土豆澱粉和玉公尺澱粉有什麼區別？
區別 玉公尺澱粉又稱玉蜀黍澱粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉公尺用0.3 亞硫酸浸漬後，通過破碎 過篩 沉澱 乾燥 磨細等工序而製成。而土豆澱粉即馬鈴薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，儘管用於勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。拓展資料 玉公尺澱粉...
led玉公尺燈和led燈泡的區別,LED玉公尺燈的優點和缺點？
led玉公尺燈是led燈具的一種，屬於光源類，360度環繞發光，其形狀及燈珠分布如同玉公尺棒，特稱為led玉公尺燈。led節能燈與led玉公尺燈有什麼區別呢？基本原理是一樣的，都是乙個或多個燈珠發光。只是設計成不同的規格尺寸形狀，以在不同的場合使用。起各種名字只是花俏一點，或者發光的範圍用途不一樣，...