1樓：再涼過人心
用料糯公尺粉 2杯
黃豆粉 適量
白糖 適量
鹽 一點點
飲用水 自己看著辦
黃豆粉糍粑的做法
糯公尺粉加水和好，有點點粘性就好，我發現我做出來的稍微沒那麼鬆軟，可以粉少點或者水多點點。
捏成小糰子，可以小一點（我的太大了...?）煮開水放進去，糰子浮起來就好了
準備冷的飲用水一碗，把煮好的糰子放進冷水裡，5分鐘左右撈起來最後裝盒，帶給家人吃吃
黃豆粉做什麼點心好吃
2樓：匿名使用者
糍粑
用料主料糯公尺(圓)250克
輔料黃豆粉(熟)70克
調料芝麻(粉)10克白糖20克
糍粑的做法
1.圓糯公尺泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2.將糯公尺濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯公尺
3.蒸熟後就這樣，放入容器裡
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鐘後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鐘，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到公尺粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯公尺餅的兩邊合上，在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了
烹飪技巧
1、最好選用圓糯公尺，更粘一些。
2、糯公尺要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。
3、蒸的時候，糯公尺的水一定不要多，不能像平時蒸飯那麼多的水，否則蒸出的糯公尺飯太稀。
4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
黃豆粉戚風蛋糕
用料 低筋麵粉 45g 熟黃豆粉 10g 雞蛋 3個 細砂糖 30g 玉公尺油 30g 牛奶 40g 做法步驟
1、蛋清和蛋黃分別放在兩個無水無油的盆裡，黃豆粉和麵粉混合後過篩
2、牛奶和玉公尺油混合攪拌乳化好
3、將粉類過篩進去
4、拌到不見乾粉即可，分三次加入蛋黃，每加入乙個蛋黃，待拌勻後再加入下乙個蛋黃
5、攪拌好的麵糊，加了黃豆粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊顏色偏黃
6、雞蛋清分三次加入糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
8、再倒回剩餘的蛋白霜裡
9、用同樣的手法拌均勻
10、將蛋糕糊從6寸活底蛋糕模上方倒入，並在桌面上震出氣泡
11、放入已經提前預熱好上火120度，下火140度的東菱k40c烤箱下層，烘烤45分鐘左右
12、烘烤結束，蛋糕取出，在離桌面20釐公尺高度摔下震出熱氣，倒扣晾涼後才脫模
黃豆粉糍粑的做法步驟圖，黃豆粉糍粑怎麼做好吃
3樓：
材料全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克
做法1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的忌廉拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴充套件至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙捲形狀。
黃豆粉怎麼做好吃
4樓：寵寵欲動闖天涯
做糍粑2.將糯公尺濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯公尺3.蒸熟後就這樣，放入容器裡
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鐘後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鐘，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到公尺粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯公尺餅的兩邊合上，在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了
5樓：單純的人幸福
建議：您好，既然是黃
豆粉的話，製作豆漿時就加入開水中煮開喝就行了，一定要煮開哦。 熬粥是待公尺快要熟的時候，把黃豆粉攪拌進去，就行了。就跟添玉公尺粒稀飯是一樣的道理。
1取一些生黃豆粉2放入煮中藥的紗布袋裡面，綁好（也可以直接和水一起煮，不一定要用紗布袋，但是用紗布袋，煮好就可以直接喝，不用過濾更方便些）3.在鍋裡加入水，浸泡10分鐘。4然後開大火煮開，加入冰糖一起煮，煮開後小火熬，熬到自己覺得香濃了就可以了.
5香濃的豆漿完成啦.
6樓：曲淼徭夢雲
用料黃豆
500克
白砂糖50克
自製黃豆粉的做法
黃豆洗淨晾乾後，開小火炒20分鐘至豆香四溢，將炒好的黃豆倒入盤中自然冷卻。
冷卻好的黃豆加白砂糖，倒入料理機中。
開啟料理機，攪拌至黃豆成粉末即可。
攪拌好的黃豆粉倒入盤中冷卻後裝入無水無油的瓶子中儲存。
做好的糍粑怎麼做好吃
7樓：宦沛山靖濱
1鹹味糍粑
糯公尺300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯公尺淘洗乾淨放入
電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
8.把糯公尺飯卷成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯公尺飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味糍粑做法小貼士
糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。
卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯公尺適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3做好糍粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做糍粑做法小貼士
揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。
8樓：谷谷雪烏昊
首先準備糯公尺，最好是質量比較好偶，那樣做出來才會又軟又黏~~~~~①：：先泡15個小時左右。然後撈起，透乾水，蒸熟。
②：：將蒸好的糯公尺放進合適的鐵盆裡，用乾淨的園木棒（就是那種做辣椒麵會用到的那種）搗碎糯公尺，直到看不見公尺粒，糯公尺都成為一團，為了防止木棒粘上糯公尺可以在木棒上面塗抹上香油或者生菜油。然後就是糍粑的蘸料，一種是，用芝麻微微炒過以後，磨成粉，加蔗糖混合均勻即可。
另一種是花生公尺來代替芝麻。看個人喜好~~~糍粑要熱的時候吃偶，所以先做蘸料吧，然後糯公尺成一團一團了，就可以馬上吃啦~~~過年了，我都好久沒有吃過自製的糍粑了，汗
9樓：赫新蘭皋鸞
材料糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
材料蘋果1個，紅豆餡100g，糯公尺粉250g，椰蓉150g，油少許
做法1、蘋果清洗乾淨，去皮去籽，切成1cm見方的小塊；糯公尺粉加入300ml開水攪拌至黏黏的狀態。
2、取乙個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷上一層油，將糯公尺麵團放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中加熱5分鐘後取出。
3、手上蘸點冷水，取適量的熟糯公尺團壓成圓皮，取適量的紅豆餡，將1塊平果包入紅豆餡中，揉成球狀，然後將豆沙餡放在糯公尺皮上，收口包住。
4、把包好的糯公尺球在椰蓉上滾圓，即可。
材料芋頭，紅薯，糯公尺粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥裡加糯公尺粉揉成麵團，芋頭泥裡加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
材料糯公尺粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1個，椰蓉適量
做法1、把糯公尺粉、奶粉和糖放乙個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿；
2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻；
3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀；
4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯公尺粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）；
5、包入一塊芒果，揉圓；
6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。
10樓：禰賢姚羅
糍粑的做法很簡單：糯公尺泡半天以上，濾乾水，放置在木甑裡蒸熟，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾靜的器具上撒些糯公尺粉，將舂爛的糯公尺至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾，陰乾後可浸泡在水中，能長時間儲存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：
用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著風雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時我就在想，如果風雪再大些我怕是一動也不想動了，光說這些有什麼用，還是趕緊回家吧！
好不容易回到家裡，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什麼東西這麼香？定睛一看，呀！
原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口，彷彿所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯公尺沁人心脾的香味，外面的還乙個勁的往裡湧……我是多麼希望此時此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：
糯公尺有著豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。
11樓：彌信程水
糯公尺浸泡一天以上，濾乾水，置木甑裡蒸熟。爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾淨的器皿上灑些糯公尺粉，將舂爛的糯公尺置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。陰乾後可浸泡在水中，能長時期儲存。
食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，還可用微波爐加熱。
自製黃豆粉怎麼做好,自製黃豆粉的做法步驟圖，自製黃豆粉怎麼做好吃
用料黃豆 500克 白砂糖 50克 自製黃豆粉的做法 黃豆洗淨晾乾後，開小火炒20分鐘至豆香四溢，將炒好的黃豆倒入盤中自然冷卻。冷卻好的黃豆加白砂糖，倒入料理機中。開啟料理機，攪拌至黃豆成粉末即可。攪拌好的黃豆粉倒入盤中冷卻後裝入無水無油的瓶子中儲存。小貼士1 炒過的黃豆出鍋時小心燙手。2 盛放黃豆...
炸豌豆粉怎麼做如何做好吃,油炸豌豆粉怎麼做如何做好吃
主料豌豆粉 適量輔料 植物油適量 步驟1.1 豌豆粉一塊 2.切小塊 3.鍋內加少許油炸至金黃色 4.成品 油炸豌豆粉怎麼做如何做好吃 2切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。3熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。4油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。5成品圖。豌豆粉怎麼做...
如何用黃豆粉做豆花？豆花粉是黃豆做的嗎
主料 生黃豆粉 水 內脂 用料小秘訣 家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味 醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口幹 如何用黃豆粉做豆花。的做法步驟 1.黃豆粉加水溶解。2.放在鍋裡煮掠去浮沫。3.豆漿煮開過濾。4.過濾好的豆漿乙個大一點的鍋。放入兩克內脂。不要放太多哦不然做出來的豆花會發酸。...