1樓：匿名使用者
主料鯧魚
300g
輔料酒釀3勺鹽
6g姜4g蔥
2g蒸魚豉油
1勺辣椒
2g植物油
1勺步驟
1.鯧魚去鰓，去肚，洗淨，用些鹽醃20分鐘.
2.準備3調羹酒釀
3.把魚放在**裡，放上酒釀，薑絲，辣椒，1調羹油，1調羹蒸魚豉油，隔水蒸15分鐘左右。
4.撒些蔥花即可。
清蒸鯧魚的做法步驟圖，清蒸鯧魚怎麼做好吃
2樓：地方歇後語
材料鯧魚 1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根調料a料：鹽1小匙
調料b料：白胡椒粉1小匙，公尺酒2小匙
調料c料：醬油1小匙
做法1、姜洗淨，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。
2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。
3、兩面均勻抹上a料。
4、放如盤中，加入薑及b料醃30分鐘。
5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟，取出。
6、倒掉盤中多餘湯汁。
7、蔥洗淨，切段，紅辣椒去蒂，洗淨，切細絲，鋪入鯧魚盤中並淋上c料。
8、鍋中放入2大匙油燒熱，淋入盤中即可。
茄汁酒釀鯧魚怎麼做
3樓：匿名使用者
用料鯧魚 2條
番茄沙司 三分之一瓶
番茄醬 一罐
姜 3片
糖 少許
蔥 少許
酒釀回 兩勺
豆瓣醬 少許
茄汁酒釀鯧魚的做法
答把所有食材都準備好，鯧魚洗淨
用廚房紙擦鯧魚表面洗一下
鯧魚表面開十字刀
熱鍋冷油，把薑片墊在魚身下，這樣魚就不會碎也不會粘鍋煎到兩面金黃，盛起
放入煎好的魚，把醬料覆蓋在魚上，入味
料太多看不到魚了，但是味道真的很不錯
清蒸鬥鯧魚怎麼做最好吃 **清蒸鬥鯧魚的做法
4樓：匿名使用者
主料鯧魚一條復
輔料大蒜頭適量 姜適制量
蔥適量清蒸鯧魚的做法步驟
1. 鯧魚開肚去腮洗淨，抹上鹽巴醃十五分鐘。
2. 再洗淨，魚背上各劃幾條道，放上大蒜片、薑絲、倒上料酒。
3. 封好保鮮膜，大火，冷水下鍋蒸十五分鐘。ok剛好鮮嫩。
4. 撕去保鮮膜(當心燙到)
5. 蔥切粒灑在魚背上，另起鍋燒熱油，澆在蔥花上即可，味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了，開吃！！！
小貼士1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
簡單快手清蒸鯧魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：心誠則靈
1.魚收拾乾淨，兩面均勻抹鹽（一點點就可以了，多了就鹹了），有料酒的可以再抹點料酒
2.薑蔥切絲，姜可以留兩片不切絲
3.盤子放一層姜蔥絲，魚放上去，魚上面再鋪一層姜蔥絲，剛才沒切絲的薑片塞進魚肚子裡。這一部完成之後應該還剩下一些姜蔥絲，待會要用
4.鍋裡燒開水，水開了擺蒸架，魚放上去蒸。我這條魚才六兩半，大概蒸七八分鐘，久了就老了
5.看好時間，到了就熄火，不開啟鍋蓋，讓魚在裡面悶四到五分鐘（這一部去腥哦）
6.在蒸魚等待的過程中可以準備調味汁啦。拿個小碗，倒上三分之一碗蒸魚豉油（分量視乎魚和碗的大小而定，總之要保證能淋遍整條魚），加兩勺水，三分之一小勺的雞粉（也可以不加），一點點糖（一點點就可以了，用來吊出魚的鮮味，也可以不加），一勺至一勺半花生油（或者其他油，這個看個人喜好），攪拌均勻，放到微波爐裡叮熱（熱了就好哦，大概半分鐘就差不多了，不放心的可以燒開水把碗坐到水裡加熱）
7.魚出鍋，把原有的薑蔥都丟掉，蒸出來的水倒掉（這一步一定要做），然後重新在魚身上鋪上剛才剩餘的姜蔥絲，再均勻淋上熱好的調味汁，拿筷子開吃
酒釀魚怎麼做好吃，酒釀魚的家常做法
6樓：咿婷
食材主料鯽魚900克 輔料油適量鹽適量西紅柿醬適量白糖適量白醋適量酒釀適量生粉適量
步驟酒釀魚的做法步驟11.將買回來的鯽魚處理乾淨在魚身上斜切幾刀抹上少許鹽。
酒釀魚的做法步驟22.準備生粉。
酒釀魚的做法步驟33.將適量的生粉加入少許水拌成粉漿。
酒釀魚的做法步驟44.準備幹的生粉。
酒釀魚的做法步驟55.將魚掛漿。
酒釀魚的做法步驟66.然後裹上生粉。
酒釀魚的做法步驟77.炒鍋熱油將裹上生粉的魚入鍋。
酒釀魚的做法步驟88.炸至香脆。
酒釀魚的做法步驟99.準備酸甜醬（用西紅柿醬，白糖，白醋和少許鹽拌均勻）
酒釀魚的做法步驟1010.準備酒釀。
酒釀魚的做法步驟1111.將酸甜醬入鍋燒開至粘稠然後放入少許的酒釀拌均勻。
酒釀魚的做法步驟1212.炸好的魚擺放到大碟上。
酒釀魚的做法步驟1313.將煮好的酸甜醬淋上即可，這款＂甜酒魚＂口感香脆，味道酸甜中帶有淡淡的酒香味，非常開胃好吃。
酒釀蒸黃魚的家常做法大全怎麼做好
7樓：秋日暖陽秋
酒釀蒸黃魚的做法步驟
1小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2在盤裡鋪一層酒釀，撒些鹽，
版放上黃魚。
3撒些姜權絲。
4再撒些鹽，澆上蒸魚豉油。
5撒上蔥花，蒜味剁椒，2調羹植物油，雞精。
6隔水蒸15分鐘。
7關火悶3分鐘，撒些蔥花即可。
8樓：兆科老闆
同意 樓上的做法，你可以試試看，望採納
酒釀蒸鯧魚的做法，酒釀蒸鯧魚怎麼做好吃，酒釀
主料鯧魚 300g 輔料酒釀3勺鹽 6g姜4g蔥 2g蒸魚豉油 1勺辣椒 2g植物油 1勺步驟 1.鯧魚去鰓，去肚，洗淨，用些鹽醃20分鐘.2.準備3調羹酒釀 3.把魚放在 裡，放上酒釀，薑絲，辣椒，1調羹油，1調羹蒸魚豉油，隔水蒸15分鐘左右。4.撒些蔥花即可。小貼士1.酒釀有甜味，不用放糖，也不...
如何蒸酒釀時魚,花雕酒釀蒸鰣魚怎麼做
做法 菜系 浙菜食譜 主料 魚類 做法 蒸 味型 清淡 成菜 熱菜原料 錢塘鰣魚750克，甜酒釀1盒，蔥絲 紅椒絲各少許 調料 味精 鹽 紹酒 薑汁各少許 製作方法 1 鰣魚去內臟，不要去魚鱗，用鹽 味精 紹酒 薑汁醃10分鐘左右。2 把醃好的鰣魚裝盤，酒釀抹在魚身上，入蒸箱蒸8分鐘，盛出裝盤，撤上...
酒釀蒸鰣魚的汁水怎麼調,花雕酒釀蒸鰣魚怎麼做
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