1樓：匿名使用者
兩個人可以點乙隻小的澳龍，不要超過兩斤，乙隻這樣的澳龍大約三百塊吧，各地方**不一樣，不過不會太便宜的，跟外面的小龍蝦可不是一回事啊，在大的海鮮飯店都會有，澳龍最好的吃法就是蝦肉生吃，蝦頭和尾可以煮粥，這樣的話你再點乙個冷盤，乙個熱菜，就可以了，一頓飯的花費不會超過一千塊吧.....呵呵，你要是吃小龍蝦的話，一百多塊就ok了.......
2樓：匿名使用者
一般兩個人吃澳洲龍蝦要個小的1-2斤就可以了，大的5斤多，還有小龍蝦一般半斤左右乙隻，就是肉太少了。
龍蝦一般都是三吃，
一吃刺參、二吃椒鹽蝦腳、三吃外殼堡粥。
3樓：古今無雙
我們澳洲本地的龍蝦至少都在5斤以上~~
一般在飯店吃都要點七八斤的~~~
五六斤的都很哨~~~
澳洲龍蝦怎麼吃
4樓：匿名使用者
一般在比較高檔的飯店、酒店，都流行「澳龍三吃」，蝦肉做刺身、蝦頭熬粥、蝦殼做菜。這也算是澳洲龍蝦的正宗吃法了。所以說，吃澳洲龍蝦真的不浪費，全身都能充分利用來烹飪做菜。
澳洲龍蝦的一般成蝦重量在750克以上，所以它的肉量是絕對多的，用來製作一道菜是沒有問題的了，最經典的是蝦肉用薑蔥爆炒或者是直接製成刺身，鮮香惹味。澳洲龍蝦有乙個與體型「匹配」的蝦頭，最適合悶焗或是熬湯熬粥，熬出來的湯水膏香味鮮。此外，蝦殼也有一定的營養價值，用來炒菜一樣味道非常好。
接下來媽網百科為大家簡單介紹一下澳洲三吃到底怎麼吃！
龍蝦刺身
材料：活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，醬油3茶匙，冰渣500克
做法：1、將活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中；
2、另將龍蝦頭、尾制熟，擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
龍蝦粥材料：龍蝦乙隻，姜1大片切絲，蔥花2湯匙，東北珍珠公尺1碗，油、鹽適量，雞蛋清1個，胡椒粉少許
1、龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然後把裡面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用。
2、東北珍珠公尺洗淨，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌均勻入味；
3、湯鍋中下油1湯匙，加薑絲略爆，然後把蝦頭蝦身的殼投入爆炒片刻，趁熱加入大量水，煮沸，然後加入醃好的公尺，開蓋保持大火把粥煮20-30分鐘，然後轉小火煮1.5小時。
4、轉大火煮沸，下龍蝦肉塊、龍蝦腳、蝦膏，一見沸騰立刻將粥鍋端離火位，撒下蔥花，粥的餘熱自會令材料全熟。
5、品嚐粥味，如果嫌淡可以再加鹽少許。
5樓：豌豆貓耳朵
準備材料：龍蝦乙隻、雞蛋 3個
製作步驟：
1、準備乙隻澳洲龍蝦
2、抓住龍蝦身旋轉拉出 用剪刀協助剪開腹部軟殼把蝦肉取出3、龍蝦肉撕下來就是刺身了，此為龍蝦第一吃4、剩下的頭和龍蝦腦/膏
5、龍蝦頭斬件
6、提前半小時煮個白粥底，放進龍蝦頭煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉就完成了，此為龍蝦第二吃
7、龍蝦腦和三個雞蛋打發
8、加適量的水攪拌，用勺子把泡沫撈走。蒸水蛋一樣的方式 蒸8分鐘9、蒸蛋時蓋一層保鮮膜可以讓表面光滑，撒蔥花，澆熱油，加醬油。醬油建議用蒸魚豉油，就是淡一點的那種，也可以用普通醬油加適量的糖調味
10、龍蝦腦蒸雞蛋也做好了，龍蝦三吃完成
6樓：香蕉糖
龍蝦要好，佐料要精，火
7樓：夏傷
(diy)香辣小龍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：
哪些人不宜吃澳洲龍蝦
8樓：匿名使用者
龍蝦烹飪澳洲龍蝦需要格外注意烹製手法，否則就是「暴殄天物」啦。除此之外，大家還需要料及誒一下澳洲龍蝦的一些食用禁忌。一般人都適宜食用龍蝦，但也有一些特殊體質的朋友是不宜吃的，哪些人不宜吃澳洲龍蝦呢？
1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。
2、蝦為發物，患有**疥癬者忌食。
3、子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
4、哮喘患者不宜吃龍蝦，否則容易刺激喉及氣管痙攣。
5、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
6、過敏體質的人應慎食海鮮，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏並沒有很好的預防方法。
7、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。
8、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
澳洲龍蝦不能和什麼一起吃
9樓：生活達人妙招小妹
南瓜：同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。果汁：特專別是橙汁，屬
梨汁等含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
10樓：嵇嵇俊鋒
1.不能與bai大量維生素c同食，否則，du會生成三價zhi砷嚴重致死。
2.不能與豬dao肉、狗肉、雞肉、鹿內肉、南瓜同食。容3.
不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃。
5.對海鮮過敏及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。
6.食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以幹白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。
7.蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
11樓：匿名使用者
澳洲龍蝦不能和河豚一起吃，吃不起
澳洲龍蝦怎麼吃才最好
12樓：匿名使用者
1.生炊龍蝦
配料：活龍蝦750克、精鹽2.5克、生薑3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白豬油75克、白酒15克、
烹飪方法:1.先將原只龍蝦洗乾淨，斬去蝦腳，然後斬段，用刀輕後下下，先擺落碟。頭部開邊，外殼和蝦肋去淨，後斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。
2.用小碗盛白酒，加入精鹽開勻後撒落蝦肉上，蝦的上面放、蔥，進蒸籠猛火蒸8分鐘即熟。取出後撿去姜、蔥，淋上白豬油，碟邊伴
香菜，跟桔油一碟上席。
2.龍王夜宴
用料： 龍蝦700克，石斑，帶子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，精鹽3克，薑末，醬油各10克。
烹飪方法:龍蝦入沸水煮五分鐘，去肉留頭尾。將蝦肉，石斑肉，螺片，帶子用味精，糖，料酒，胡椒粉略醃。
用七成熱油炒蝦肉1分鐘後加薑末，蒜茸，稍後取出。蝦肉連同蝦頭尾依次擺放盤中，淋油並佐以芥末和醬油拌食。
13樓：q動漫達人
先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。
等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。
同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
14樓：匿名使用者
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗淨，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，薑切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克醃漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
澳洲龍蝦的吃法
15樓：匿名使用者
原料：澳洲龍蝦１只（約７５０克） 芝士粉１５克 黃油１０克 香菜梗１０克 精鹽、雞精、溼生粉、上湯、色拉油各適量
制法：１
16樓：安徽新東方烹飪學校
主料小龍蝦700g輔料菜籽油
適量料酒適量生薑適量大蒜適量蔥適量乾辣椒適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量步驟
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
澳洲龍蝦死了24小時還能不能吃
17樓：零食物語
1、一般正bai常情況下，死了不久的du話，或者及時zhi冷凍的話還是dao可以食用的，不過版肯定是不夠鮮度，不夠美權味!!
2、時間太長就吃不了了，會有大量的細菌產生，放在冰箱裡面冷凍問題不大，但是製作龍蝦的時候，要多加熱一會，確定完全熟透了才能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
18樓：哎呀天哪
死的時間不來長沒事 時間太源長就吃不了了 會有大量的細菌產生 放在冰箱裡面冷凍問題不大 但是製作龍蝦的時候 要多加熱一會 確定完全熟透了 才能吃 死 的時間長了就不能吃了。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子
19樓：蟻魚
死蝦過了一天後是不能吃的，因為它們吃沙子之類的東西時，帶入大量的細菌，活著吃還沒什麼，死了之後，細菌滋生，吃了會拉肚子，這是大量海鮮都有的通病。。個人建議你最好不要吃！
20樓：時熱時冷
死了太長時間就不好，如果有冰箱凍著就不怕，可以拿出來用鹽水泡一下，鹽水可以有消毒都效果！
21樓：陽光的愛幫忙
能吃，只是就不要搞什麼刺身上的吃法了，做熟了沒問題的。
22樓：樂哈健康網
了能吃嗎
小龍蝦死了不能吃。
小龍蝦本來就不是很乾淨衛生，體表和體內都含有汙垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬於高蛋白食物，夏天天氣炎熱，這種高蛋白食物經期容易腐敗變質，因此，死了的小龍蝦切不可食用。
吃死了小龍蝦的危害
食物中毒
龍蝦屬於高蛋白食物，夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，高蛋白食物在常溫下放置兩小時即可開始腐敗，小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類，腐敗更快，死後的小龍蝦，蛋白質變性，具有異味和毒性，食用可引起食物中毒。出現腹瀉、腹痛等症。
重金屬中毒
小龍蝦生活的環境和食物中都含有一定的重金屬，由於小龍蝦具有富集作用，其頭部含有較多的重金屬，其活著時能抑制重金屬的擴散，在其死後，重金屬會慢慢的擴散到小龍蝦肉質中，這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風險。
冰鎮小龍蝦能吃嗎
冰鎮的小龍蝦能吃。
冰鎮的小龍蝦多在龍蝦活著時直接冷凍，這種小龍蝦雖然死了，但是由於溫度較低，大多都已經冰凍，會抑制菌類滋生，延緩蛋白質腐敗變質，在經過解凍之後，盡快烹飪，可食用。
吃小龍蝦的注意事項
1.小龍蝦屬高蛋白食物，因此，死後的小龍蝦不可食用。
2.小龍蝦在夏天及其容易腐敗，因此，過夜的小龍蝦不宜食用。
3.小龍蝦的頭部含有較多的寄生蟲和重金屬，不建議吃頭部及蝦黃。
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澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。澳洲大龍蝦有多少種？詳細的介紹其的特徵。澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的 原料 澳洲龍蝦 只 約 克 芝士粉 克 黃油 克 香菜梗 克 精鹽 雞精 溼生粉 上湯 色拉油各適量 制法 呃，被稱作澳...
冷凍澳洲龍蝦的做法有哪些,澳洲龍蝦的四種做法
做法1.先放在涼水裡面讓它自己解凍。2 在澳龍脖子處下直刀將澳龍殺切斷 3 從中段至尾部分成八塊 4 再將頭部切開成十六快 不是為了平分,而是為了入味 5 將切好的澳龍用蛋清,澱粉掛糊,放入七分熱的色拉油中,煎至金黃色,出鍋 6 所有澳龍煎完後,將蔥薑煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三...
死的澳洲龍蝦能吃麼？？澳洲龍蝦死了還能不能吃？
沒問題，冷凍的澳龍是活時速凍的。死蝦最好不要吃，容易產生毒素。可以吃。海鮮死的都能吃。但是肉質想籬笆一樣的死海鮮就不能吃了。因為那已經臭了。而且最少放了半個月了。椒鹽 和 蒜蓉蒸 最好。有調料的話做 牛油芝士局 如果是加工冷凍的是可以吃。如果是自然死亡的最好別吃。當然能吃，只不過口感不好。澳洲龍蝦死...