1樓：企鵝
龍蝦之所以營養價值高是因為它的蝦黃，越大的龍蝦越好。
2樓：b香子蘭
並不是，只要你能吃，營養價值就差不多
大龍蝦小龍蝦營養價值有差嗎
3樓：選擇性眼盲
龍蝦之所以營養價值高是因為它的蝦黃，越大的龍蝦越好。
4樓：匿名使用者
大的肉多一些 小的肉更嫩一些 我是經常在家自己做著吃 用的酷克壹佰的小龍蝦調料
吃大龍蝦好還是小龍蝦好？
5樓：匿名使用者
小龍蝦確實很髒,它能在很髒的環境中吃腐肉長大,外殼很多泥,頭部和鰓特別多細菌,又沒有什麼肉,你覺得好吃那都是調料調出來的味道.論健康,大龍蝦就健康很多.其實這些在龍蝦的**上就體現出來了.
俗話說:一分錢一分貨。
6樓：香豬豬啦啦啦
吃小龍蝦更好，因為小龍蝦比大龍蝦的營養價值全面，體內蛋白質含量也略高。。
小龍蝦體內的蛋白質含量20%，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦從蛋白質成分來看，大龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，大龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
7樓：匿名使用者
應該是小龍蝦比較好吃 很多人都這麼說 雖然我沒吃過。
小龍蝦很髒？的確小龍蝦的適應能力比較強能生存在比較髒的地方 但著能說明它髒嗎？ 難道別的動物吃東西之前也像我們人類都要洗洗嗎？野生生物不照樣有人吃？
【有人說：小龍蝦喜歡生活在髒的地方，越髒小龍蝦長得越大，是一種很髒的食物，內有豐富的病原體，如致病微生物和寄生蟲。 實際上這些說法都是錯誤的，事實上環境越髒小龍蝦越小。
】這句話是百科裡的話 我覺得很有道理
要討論哪種更健康是不明智的 不同種生物價值都不同 價值不同所以不能相互比較。
各有什麼營養你就自己去查查百科吧 百科裡會有的
8樓：水仙花與草
小龍蝦，濃縮就是精華
大龍蝦和小龍蝦比起來哪個好吃啊？有點糾結
9樓：匿名使用者
小龍蝦適應能力很強，是生活在泥潭附近的，吃些魚蝦屍體和水藻一類的東西。大漁場家的大龍蝦生活在加拿大的深海海域，吃的是鱈魚和海膽。所以他倆的生長環境不同，大龍蝦的話肉質更多而且更為乾淨，建議選擇大龍蝦哦。
10樓：扶老攜幼0非你
吃小龍蝦更好，因為小龍蝦比大龍蝦的營養價值全面，體內蛋白質含量也略高。。
龍蝦和小龍蝦的區別究竟在何處？
11樓：輕靈觸動
1、地域區別：
小龍蝦：不是龍蝦，特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水蝦。
龍蝦：龍蝦（學名：palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。
主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。中國分布現狀：已擴充套件至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、台灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形：
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐公尺，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
小龍蝦營養價值
小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方法可能都損失掉了，因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦營養價值
龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、乾酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為「刺身」。
廣式海鮮有「龍蝦三吃」一說，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的**相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
12樓：麼麼球
1、區域
大龍蝦和小龍蝦最大區別是所在區域不同。前者是海浬的蝦，後者則是河裡的蝦。即乙個是海鮮，乙個則是河鮮。
小龍蝦：小龍蝦一般特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水小龍蝦。
大龍蝦：大龍蝦是甲殼綱十足目螯龍蝦科,或擬海螯蝦科，真龍蝦、龍蝦, 刺龍蝦、蟬蝦科,蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦和多螯龍蝦科,深海龍蝦動物的統稱。均為海生，底棲，多為夜出性。
原產地是中、南美洲和墨西哥東北部地區。如澳洲大龍蝦。中國分布現狀已擴充套件至上海、江蘇、香港、台灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形
從外形上也可鑑別兩者。而這外形上最大乙個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的，這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯（大鉗子）的。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐公尺，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
注意：海浬也有一種有夾子的龍蝦。兩個大夾子的那種，應該叫鰲龍蝦。
海水裡和淡水裡都有鰲龍蝦，但淡水鰲龍蝦居多。特別流行的「麻小兒」（即小龍蝦），就是典型的鰲龍蝦。另外，很多泰國菜裡用的龍蝦其實也是鰲龍蝦。
3、**
兩者**也有很大不同，一般來說，大龍蝦的**昂貴，都是幾百塊錢一斤的。大龍蝦是生長在海浬的，大龍蝦有著非常高的經濟價值和營養價值，大龍蝦含有的脂肪很少而蛋白質很多。小龍蝦是一種淡水蝦，小龍蝦的**相對經濟實惠些，一般最多是幾十塊錢一斤。
吃小龍蝦的5個注意事項
1、吃蝦後不宜服維生素c片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的「五價砷化合物」。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素c片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24 小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
3、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
13樓：匿名使用者
小龍蝦和龍蝦有什麼區別？為什麼大家都愛吃？看完餓了
小龍蝦和大龍蝦有關係嗎？
14樓：手機使用者
小龍蝦的學名好像是叫克氏原鰲蝦吧，我不太記得了，如果有不確切的地方請專家指正，小龍蝦是生長在潮濕的稻田裡的，一開始是想用於生物滅害蟲的，消滅稻田裡孑孓和其他害蟲，但後來發現由於沒有天敵，大量繁殖，繼而影響到了有龍蝦破壞水稻根系和挖掘稻田田埂的事故（小龍蝦喜歡穴居）。是中國有名的生物入侵種，而大龍蝦是生在海洋中的，大龍蝦和小龍蝦都屬於節肢動物門，但生物學分類屬不同屬
15樓：小超人
當然不會，小龍蝦是生活在河塘裡的，大龍蝦是生活在海浬的
16樓：匿名使用者
大龍蝦的肉質比較鮮甜,小龍蝦有一股怪味
17樓：匿名使用者
沒有什麼關係，你覺得 壁虎 和 鱷魚有關係嗎？
18樓：賽雲席曜瑞
吃小龍蝦更好，因為小龍蝦比大龍蝦的營養價值全面，體內蛋白質含量也略高。。
小龍蝦體內的蛋白質含量20%，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦從蛋白質成分來看，大龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，大龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
小龍蝦與大龍蝦外觀上有什麼區別？
19樓：小黑放大啊啊啊
小復龍蝦是淡水蝦，而大龍蝦是制海水蝦，大龍蝦沒有威武的大螯。
常說的大龍蝦，是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科（palinuridae）4個屬19種蝦的通稱，這類「龍蝦」可是沒有像克氏原螯蝦那樣的大鉗子的。
通常吃的是小龍蝦，其實不能算是真正的龍蝦，它的學名叫克氏原螯蝦（procambarus clarkii），它屬於甲殼綱（arthropoda），十足目（decapoda），螯蝦科（cambaridae）。
共同特點：包括都屬於擁有5對步足和5對游泳足的十足目；血液都沒有血紅細胞，呈藍色；殼中含大量蝦青素，煮熟後呈紅色。
20樓：寂寞流年
看頭，大龍蝦的頭上有專門用來打架用的硬須。另外，大小上也很明顯，大龍蝦一般低於10cm的都不會賣，小龍蝦10cm的都是比較大的。
說說澳洲大龍蝦和家常小龍蝦味道的區別
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小龍蝦的營養價值豐富，蒜香小龍蝦該怎麼做？
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