1樓：手機使用者
澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。
澳洲大龍蝦有多少種？詳細的介紹其的特徵。
2樓：匿名使用者
澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的
原料：澳洲龍蝦１只（約７５０克） 芝士粉１５克 黃油１０克 香菜梗１０克 精鹽、雞精、溼生粉、上湯、色拉油各適量
制法：１
3樓：匿名使用者
呃，被稱作澳洲大龍蝦的就是單一物種，是澳洲野生的紅螯螯蝦被人工養殖，傳到中國時被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。
請問澳洲大龍蝦和波斯龍蝦在味道上和肉質上有什麼區別
4樓：匿名使用者
一、肉質上的區別：波士頓龍蝦生活於寒冷海域，因此蝦肉較嫩滑且細緻，味道鮮美香甜
回。而澳洲大答龍蝦的肉質會比波士頓龍蝦略微老一點，吃上口不會那麼的細緻滑口，但是味道也是很鮮美的。
二、味道上的區別：波士頓龍蝦的肉質比較嫩滑，而澳洲大龍蝦勝在其體質龐大，吃起來每一口都是肉，滿滿的幸福感。因此，一般宴會上都是採用澳洲大龍蝦作為食材。
三、外觀上的區別：波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳洲大龍蝦正好相反，它沒有鉗子，只有長長的蝦鬚，但是其外殼上長滿刺，捉上手會有刺痛感。
四、體重體格的區別：正常成年澳洲大龍蝦會達到100~250克左右的體重，而成年波斯頓龍蝦則比澳洲大龍蝦要重一些，平均體重在450克左右。
五、產地上的區別：波士頓龍蝦又稱緬因龍蝦，不產於波士頓，其主產地是緬因州。由於緬因州產量多，又最先作商業採捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。
澳洲大龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地大洋洲。
六、**上的區別：波士頓龍蝦較澳洲大龍蝦**便宜，澳洲大龍蝦**稍貴。其主要原因是因為波士頓龍蝦的產量遠比澳洲大龍蝦的多，而且澳洲大龍蝦有季節限制，導致其產量的稀少。
5樓：劉文後
味道上：波斯來龍蝦的味道要比澳洲自大龍蝦好一些。
bai肉質
上：du澳洲大龍蝦的zhi肉dao質比波斯龍蝦的肉質更緊，更好。
澳洲大龍蝦：
澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。
購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，最好要買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑膠袋來稱重量，裡面再適當的帶點水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。最好要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上。
波斯龍蝦：
波斯龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
活龍蝦在被觸控後尾部會捲曲。如果被觸控後沒有反應，則很可能已經死亡而應丟棄。同樣，失去腿或須或因長時間置於養殖場而長有苔蘚的龍蝦會變得反應遲鈍或壓抑，可導致較高的死亡率。
斷腿或斷須是處理不當的結果，可導致高度緊張感和高死亡率；軟殼龍蝦門（如蛻殼後）比硬殼龍蝦產肉率低，在運輸過程中更易死亡；如果龍蝦帶有苔蘚，很可能來自龍蝦「養殖場」。雖然肉質沒有改變，但影響外觀；失去乙隻或兩隻螫足的龍蝦（cull）應減價**。
6樓：zb利郎
大龍蝦肉質更鮮美一些。吃起來更有滿足感。
如果是說波士頓龍蝦的話,那波士頓龍蝦肉更多
7樓：騎驢逛街
應該是波士頓龍蝦復吧制
品種不一樣而已bai。通常澳龍更加昂貴，du波士頓則相對便宜。波zhi士頓龍蝦dao
外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。
就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。
也沒有一定哪個好，如果宴請的話澳龍顯得更加高檔，如果自家吃的話波士頓就ok了
8樓：usc之神
如果是說波士頓龍蝦的話，那波士頓龍蝦肉更多
沒聽說過波斯龍蝦
大龍蝦的介紹
9樓：乙個廚師
詳解
10樓：匿名使用者
澳洲龍蝦是最好的，生活在珊瑚礁裡，用網等捕撈工具是撈不到的，只能人工潛水捕撈。
11樓：匿名使用者
龍蝦的**不貴。。。。
12樓：欒霏闕念寒
大龍蝦龍蝦科（學名：palinuridae）是甲殼亞門十足目抱卵
亞目無螯下目中的乙個科，它有約45個品種。與龍蝦科最接近的是蟬蝦科，兩者同屬無螯下目。屬於龍蝦科的屬包括真龍蝦屬、巖龍蝦屬、脊龍蝦屬和龍蝦屬。
龍蝦可以食用，是經濟上重要的食物資源。龍蝦是巴哈馬最重要的出口食品。
清蒸澳洲大龍蝦怎麼做，澳洲大龍蝦的做法大全
母親節給老媽做的拿手菜，太棒了 原料 澳洲龍蝦1只 約750克 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽 雞精 溼生粉 上湯 色拉油各適量 制法 1 龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐公尺見方的丁 也可連外殼一起斬成小塊 入盆內加入少許溼生粉抓勻 頭尾入籠蒸熟後擺在腰盤的兩端待用。2 淨鍋...
如何清洗澳洲大龍蝦
清洗澳洲大龍蝦的方法 一 讓蝦腹朝下，再扳起尾部，用乙隻筷子從近尾葉的底端插入其體內。二 再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體 如不去除，會影響其味的。三 不但要給它放尿,還要剔去它的屎腸 或稱沙線 菜系及功效 家常菜譜，補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎。步驟如下 1.把大龍蝦放清水裡面泡泡，去除...
澳洲大龍蝦怎麼養，水池怎麼養奧州大龍蝦？
給它吃生蟲，不要換水 水池怎麼養奧州大龍蝦？養殖技術要點介紹如下 一 蝦池建設 養殖淡水龍蝦蝦池應建造在通風向陽 環境安靜 排灌方便 水質無汙染的地方。蝦池以長方形為好，面積5 10畝，水深1.5米左右，池底為泥沙底且平坦，整個蝦池要求不漏水。蝦池的進 出水口要裝過濾絹網，防止野雜魚等敵害生物進入，...