1樓：汪汪汪汪汪
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許
做法將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存於冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60％以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。
蝦仁燒麥怎麼做才好吃？蝦仁燒麥怎麼做好吃
蝦仁 150克 豬肉 瘦 80克 豌豆 20克 小麥麵粉 300克 調料 黃酒 15克 鹽 2克 醬油 10克 澱粉 豌豆 20克 1.蝦仁去腸湯洗淨剁碎，然後連同肉末一起放入大碗中攪拌，加入調料後再攪拌均勻。2.用燒賣皮將餡子包入，並在上面放一粒蘸有幹澱粉 10克 的豌豆，然後放在塗過油的盤中。3...
皮凍怎麼做好吃，怎麼做皮凍好吃啊？
很多人喜歡吃豬皮凍，卻不知道應該怎樣製作，其實豬皮凍的製作方法也很簡單。它用的材料是經常人們會丟棄掉的豬皮，不少人覺得豬皮比較老，炒菜的時候容易咬不動，就會將豬皮給扔掉。其實豬皮用來熬製豬皮凍是乙個很美味的佳餚，豬皮凍的味道鮮美，一點兒都聞不出豬皮的味道。豬皮凍的做法也有很多種，每個做法的口感都是不...
冰凍鰻魚怎麼做好吃，凍鰻魚怎麼做好吃
烤鰻魚 1 將魚肉斜切成兩片,撒上精鹽 白胡椒粉,醃片刻,均勻抹上忌廉。2 煎盤放油燒至六成熱,放入魚塊,兩面煎至呈黃色,入烤箱中烤熟取出。3 煎盤上放入紅少司5克燒熱,加紅酸葡萄酒 番茄沙司和味精,調勻,燒開,製成紅酒少司,澆在魚上即可。步驟 1 鰻魚去內臟後切成段。步驟 2 去除鰻魚的脊骨，至於...