1樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
蝦仁怎麼做好吃，清炒蝦仁的家常做法
2樓：高雅大氣很有笵
材料蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒。
做法1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，薑切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆。
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
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3樓：別川上人
蝦仁去沙線、洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分2.蔥、姜、蒜切片。
3.蝦仁中加入蔥、姜、蒜片、1/4茶匙鹽、白胡椒粉和料酒，抓勻4.再加入澱粉和雞蛋清。
5.充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的6.黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好7.起炒鍋，熱鍋入涼花生油，下入蝦仁包括蔥薑蒜，大火爆炒到蝦仁開始變色。
8.加入黃瓜片和1/2茶匙鹽，繼續大火翻炒9.翻炒至蝦仁全部變色、黃瓜片開始變軟，關火，加入雞精10.翻炒均勻，即可。
清炒蝦仁家常做法，正宗清炒蝦仁怎麼做
4樓：及從雲
主料鮮蝦。
300g黃瓜100g輔料油。
適量鹽適量胡椒粉。
適量澱粉。適量料酒適量姜。
適量蛋清。適量麻油。
適量步驟。1.準備好鮮蝦和黃瓜。
2.黃瓜去皮切成小塊。
3.把姜去皮剁成薑公尺。
4.把鮮蝦洗淨去掉蝦頭和蝦皮。
5.在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
6.加入 鹽 胡椒粉 料酒 澱粉和蛋清攪拌均勻上漿備用。
7.燒熱鍋內放油爆香薑公尺。
8.放入漿好的蝦仁迅速滑散。
9.加入去皮的黃瓜塊快速翻炒均勻。
10.勾入薄芡。淋入少許麻油、翻炒均勻即成。
清炒蝦仁的家常做法大全怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料蝦仁350g 輔料油1大勺鹽1小勺白酒1小勺澱粉2小勺黃瓜30g胡蘿蔔30g玉公尺粒30g
步驟清炒蝦仁的做法步驟11.準備所有材料。
清炒蝦仁的做法步驟22.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線清炒蝦仁的做法步驟33.加入1小勺鹽。
清炒蝦仁的做法步驟44.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘清炒蝦仁的做法步驟55.加入2小勺澱粉。
清炒蝦仁的做法步驟66.抓拌均勻。
清炒蝦仁的做法步驟77.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁清炒蝦仁的做法步驟88.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁清炒蝦仁的做法步驟99.
蝦仁變色後即可撈出清炒蝦仁的做法步驟1010.加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生清炒蝦仁的做法步驟1111.加入少許鹽，加入玉公尺粒翻炒清炒蝦仁的做法步驟1212.
加入事先炒好的蝦仁清炒蝦仁的做法步驟1313.翻炒均勻，即可關火小貼士1、蝦仁要想入味，就要事先醃製。
2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓蝦仁口感更滑嫩3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就鏟出，因為後面還有一次翻炒。
怎樣做清炒蝦仁好吃 最正宗清炒蝦仁的做法
6樓：v型
清炒蝦仁的做法。
材料集合圖：
1.蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2.雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清分開。
3.將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4.將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清5.將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍6.黃瓜洗淨一切為二。
7.剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8.蔥切末，薑蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9.鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡10.燒熱鍋內放油。
成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12.顏色變紅迅速撈出待用。
13.迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆14.鍋中留底油少許。
清江清炒蝦仁的家常做法怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料蝦仁。
350克輔料油。
1大勺鹽。1小勺白酒。
1小勺澱粉。
2小勺黃瓜。
30克胡蘿蔔。
30克玉公尺粒。
30克步驟。
1.準備所有材料。
2.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。
3.加入1小勺鹽。
4.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。
5.加入2小勺澱粉。
6.抓拌均勻。
7.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
8.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁。
9.蝦仁變色後即可撈出。
10.加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生11.加入少許鹽，加入玉公尺粒翻炒。
12.加入事先炒好的蝦仁。
13.翻炒均勻，即可關火。
清炒蝦仁的做法步驟圖，清炒蝦仁怎麼做好吃
冰凍蝦仁的家常做法
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爆炒蝦仁的做法，爆炒蝦仁做法
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