1樓：何焱宇杰龍
椒香鳳爪做法
材料雞爪500克，香蔥2棵，生薑1小塊，大料適量，花椒適量，肉桂適量，陳皮適量，丁香適量，
調料食用油300克（實耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，高湯適量，料酒2小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
做法1.把雞爪洗淨，切去爪尖，縱切兩半，
2.炒鍋放大火上，放入食用油，燒至八成熱時，將雞爪下鍋，炸至皮酥、呈金色時撈出瀝油，
3.把高湯、蔥、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪放入砂鍋，調中火，燒開後轉用小火，蓋上砂鍋煮2小時，至肉質酥爛，淋上香油即可。
泡椒鳳爪要怎麼做？
2樓：紫雨雲小馨
精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好）
3樓：匿名使用者
雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥薑，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。
4樓：一人廚
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法
5樓：匿名使用者
泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃
6樓：浪子美食
泡椒鳳爪，香辣可口，好吃美味
香酥鳳爪如何做好吃，香酥鳳爪最正宗的做法
7樓：神馬尼采
材料：雞爪500克
抄調料：料酒5克，花椒5克，大蔥8克，姜8克，香油8克，植物油50克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，醬油5克。
做法：1.將雞爪除粗皮，砍去爪尖，洗乾淨，用料酒、鹽、醬油、蔥、姜（蔥薑拍破）、花椒籽拌勻，醃約30分鐘，使雞爪入基本味，然後揀去蔥、姜、花椒籽。
2.炒鍋洗乾淨置火上，放入油，燒至七成熱，雞爪投入鍋內，炸至色澤金黃，倒入漏勺瀝乾油；炒鍋雙置火上，雞爪倒入鍋內，加鹽、醬油、料酒、味精、白糖和適量的雞湯，用微火燜至能脫骨（不宜太爛），出鍋晾冷。
3.食用前裝盤，撒入乾紅椒末、淋香油即成。
有友酸菜雞爪怎麼做的
8樓：不再食人間煙火
主料雞爪300g
東北酸菜200g
調料食鹽適量姜
適量調和油
適量剁椒
適量酸菜雞爪的做法回
1.將凍雞爪解凍，洗淨備用答
2.準備一袋酸菜
3.將雞爪倒入鍋中焯一下，去血水
4.撈起瀝乾
5.另起鍋，倒入雞爪，加水，大火燒開，小火慢燉6.等湯燉白後，加入酸菜
7.將小公尺椒切段加入鍋中
8.再加點紅剁椒
9.小火再熬入味即可
脆骨香的鳳爪的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：nice愛來我身邊
所需食材
脫骨熟雞爪300克，紅辣椒20克。
精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各適量。
蒜泥鳳爪製作方法
①將紅辣椒切成丁備用。
②取乙隻大海碗，加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒，攪拌均勻即成。
陝西風味鳳爪做法
10樓：林夕的微笑
食材用料：
雞爪300克相剋食物
乾辣椒5根相剋食物
八角4個
桂皮小段
香蔥20克相剋食物
生薑3片相剋食物
老抽適量
生抽適量
鹽適量白糖適量相剋食物
雞精適量
清水適量
菜譜做法：
1.雞爪用剪刀剪去腳趾；
2.準備小料：八角，桂皮，乾辣椒，蒜頭，蔥結，生薑(忘了拍)；
3.油鍋倒入適量食用油；
4.雞爪入鍋煸炒；
5.撈出待用；
6.煮鍋加入適量清水，生抽，老抽，白糖，鹽，少許雞精，小料全都倒入鍋中；
7.煮沸後雞爪入鍋浸泡至完全入味(3小時左右)；
8.放入盤中放入蒸鍋中蒸60分鐘；
9.蒸鍋中取出即可；
南韓熱湯雞爪的做法
11樓：苦苦的掙扎
韓式甜辣無骨雞爪的做法
主料無骨雞爪500g
輔料大蜜梨半個，酸梅汁兩勺，蒜末一勺，白砂糖半勺，醬油兩勺，辣椒麵兩勺，韓式辣椒醬一勺，大蔥切蔥花，香油半勺，薑末半勺，胡椒粉少半勺，料酒一勺
韓式甜辣無骨雞爪的做法步驟
1. 大蜜梨半個磨成梨漿，然後把上述的調料酸梅汁，醬油，蒜末，辣椒麵以及辣椒醬和白砂糖一起攪拌均勻。這個是重要的調料
2. 把雞爪放到盛水的鍋裡焯一下，要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至變色撈出雞爪瀝乾水分。
3. 把第一步的調料放入平底鍋內在放入瀝乾水分的雞爪，放入蔥花，香油，薑末，胡椒粉一起炒，炒一會覺得香味出來了，雞爪也和調料混合均勻後即可出鍋
有友鳳爪的辣椒是什麼椒，好辣
12樓：0封心鎖愛
一般辣的都不是天然的辣！都是辣味素的辣味！
比如瘋狂烤翅！
13樓：匿名使用者
暈 這個我知道 因為我在熟食店幹過
用的兩種混合辣椒 一種是四川紅樹椒 一種是四川的綠色朝天椒這兩種辣椒在一起 會起到一種作用
【辣而不燥 越辣越香 越香越想吃】
14樓：辣呼乎
很多超辣的食品都是復加了辣椒精的制,辣椒精是從天然
的辣椒中提煉出來的,有些辣椒精是經過脫色處理的,加到食品中,你看不出辣椒的顏色,吃一點是沒有害的,辣椒精不能直接加入,有很多人吃了那麼辣的東東,會出多多的汗
有友泡椒鳳爪的熱量,有友泡椒鳳爪的做法
營養資訊 營養素含量 每100克 熱量 大卡 109.52 碳水化合物 克 7.46 脂肪 克 6.68 蛋白質 克 9.58 纖維素 克 4.69 在日本比較難買哦，你可以說託國內的朋友幫你帶，也可以上 上問問，我們在 上雖然銷售有友鳳爪，不過我們沒辦法發國際快遞，你也可以在找 上一下支援國際快遞...
有友泡椒鳳爪的特點是什麼,有友泡椒鳳爪怎麼做的
特色是辣味適中，酸味適度。1 酸辣開胃減壓，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。2 富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容 功效。有友泡椒鳳爪怎麼做的 做法 原料 鳳爪 蒜 山海椒 老罈泡菜水 花椒 胡椒粉 味精 雞精 1 精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開 整個也行 入沸水鍋中煮10 15...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做好吃，泡椒鳳爪
簡介 最近我同事在網上瘋狂 某品牌的泡椒鳳爪，一般都是一人二十袋二十袋的買，我特別的納悶，這個鳳爪有這麼好吃嗎，嘗過後發現這鳳爪甜度太大，辣味倒還不錯，於是告訴大家咱還是diy吧，這樣既健康又實惠，而且想啥時候想吃了就做上點兒也方便。說完大家一臉納悶的問我這個還可以自己做呀，好吧，我承認咱單位一大半...