1樓：一顆心的距離麗
是鉄質氧化，這是正常的啊，沒必要害怕，豬肚想燉白，事先可以泡一下。
首先取新鮮豬肚收拾乾淨，洗淨備用。
然後鍋中倒入適量的水，放入薑片，然後把豬肚放入鍋中焯一遍水後撈出備用。
取適量的大料，五香，八角，香味，香果等。
然後往豬肚中加入適量的料酒，倒入適量的老抽，湯，胡椒粉，然後在鍋中放入適量的水，把豬肚淹沒，開大火進行煮製，煮製半小時之後調入適量的鹽，還用小火繼續煮。
最後把煮好的豬肚，取出切成條裝盤即可食用。
豬肚煮的時候慢慢變黑了怎麼回事
2樓：落日後的陽光
豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍
3樓：匿名使用者
時間長了熟了，白色素越來越少就變黑了。正解
4樓：熙熙醬醬拾
有問題了，不要再吃了，正常的是不會黑的。
5樓：會打球的羽毛
在於我們朝著目標的時候都不能完全理解
豬肚熟後為什麼內壁會發黑
6樓：匿名使用者
你好，豬肚發黑可能與你的鍋有關，要用不鏽鋼鍋，再則，必須先用富磷聯a浸泡醃製後燉煮，豬肚口感脆嫩多汁，出品率高，烹調不收縮。可以少買點試試。
7樓：迮哲仵湃
什麼原因發黑，是腐爛還是什麼原因。最好扔掉。食品安全最重要
豬肚煮了之後為什麼切開來,裡外層中間夾的那層黑色的
8樓：匿名使用者
生的整個地拿來泡在水裡，稍稍撒些鹽，揉搓上一會兒，再拎出來用乾燥的玉公尺麵撒在表面，反覆揉搓，像洗衣服的感覺，之後把玉公尺麵抖掉，再用清水衝兩遍，豬肚兒就洗得差不多了。
豬胃亦為單胃，豬胃黏膜的無腺部很小，僅位於賁門周圍，呈蒼白色，賁門腺區很大，由胃的 左端達胃的中部，呈淡灰色。胃底腺區較小，沿胃大彎分布，呈棕紅色，幽門腺區位於幽門部，呈 灰色。
胃壁從外向內由漿膜、肌層、黏膜下層和黏膜層構成。
對於處理好的黑色應該屬於黏膜下層，熟的可以用手弄掉 ，不過沒關係，對人體無害，只是影響 菜的美觀。
豬肚煮過以後成黑色還能吃嗎
9樓：百分百有緣無分
你好，豬肚煮過以後成黑色，如果沒有新增醬油等會讓豬肚顏色變黑的調料，那麼就是變質，不可以食用了
正常的豬肚煮熟了會變黑嗎
10樓：菱舞心月
豬肚變黑，如果不是變質，通常是使用的鐵鍋造成的。
11樓：北海建材網
正常的豬肚煮熟了是不可能變黑的，變黑的豬肚一定有問題。為安全起見，不要食用。
12樓：匿名使用者
表皮不沾水的地方會比較發黑，但不全黑，沒事這屬於正常現象
13樓：幸運的楓陽
不會全部黑，表皮略有一點
14樓：幾時有明月
煮熟了暴露在空氣中就會變黑，會越放越硬。
豬肚煮好了裡面一大片黑色的,能吃嗎?
15樓：夢迴舊景
材料豬肚，生粉，水，鹽，香蔥，薑片，醬油，蠔油，糖適量，香菜
做法1.豬肚用生粉抓.反覆沖洗幾次後放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗過再放開水鍋煮一會再取出沖水.反覆三次(這樣做出來的涼拌豬肚才爽口).
2.把處理好的豬肚放鍋裡加水/鹽/八角/薑片/香蔥一條一起煮到豬肚熟透取出放涼切條.
3.沙薑切末.乾蔥切片油鍋燒熱把它們放入爆一會(酒樓是用熱油淋的.不爆.我不喜太生的幹蔥和沙薑.太辣).
4.放醬油/適量糖/蠔油.煮成乙個調料汁.關火.倒在上面放有香菜的豬肚上.
豬肚為什麼是黑色 豬肚發黑是怎麼回事
16樓：我的青青世界
你好，豬肚發黑可能與你的鍋有關，
要用不鏽鋼鍋，再則，
必須先醃製後燉煮，豬肚口感脆嫩多汁
，出品率高，烹調不收縮。
超市買回來的豬肚煮熟後裡面有一片顏色是黑的，能吃嗎？？為什麼會是黑色的呢？ 15
17樓：一顆心的距離麗
是鉄質氧化，這是正常的啊，沒必要害怕，豬肚想燉白，事先可以泡一下。
首先取新鮮豬肚收拾乾淨，洗淨備用。
然後鍋中倒入適量的水，放入薑片，然後把豬肚放入鍋中焯一遍水後撈出備用。
取適量的大料，五香，八角，香味，香果等。
然後往豬肚中加入適量的料酒，倒入適量的老抽，湯，胡椒粉，然後在鍋中放入適量的水，把豬肚淹沒，開大火進行煮製，煮製半小時之後調入適量的鹽，還用小火繼續煮。
最後把煮好的豬肚，取出切成條裝盤即可食用。
18樓：一掬風雨
我的是紫黑色 而且還皺巴巴的 同解
19樓：匿名使用者
額?，好像我也遇到這樣的問題，黑黑的，找到解決的方法了麼？
20樓：匿名使用者
正常的，完全不用擔心
21樓：潮陽豬肚批發
你這個豬肚很新鮮，放心吃
豬肚熟後為什麼內壁會發黑,正常的豬肚煮熟了會變黑嗎
你好，豬肚發黑可能與你的鍋有關，要用不鏽鋼鍋，再則，必須先用富磷聯a浸泡醃製後燉煮，豬肚口感脆嫩多汁，出品率高，烹調不收縮。可以少買點試試。什麼原因發黑，是腐爛還是什麼原因。最好扔掉。食品安全最重要 正常的豬肚煮熟了會變黑嗎 豬肚變黑，如果不是變質，通常是使用的鐵鍋造成的。正常的豬肚煮熟了是不可能變...
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