1樓：匿名使用者
材料：牛肺子半斤（到賣牛下貨攤上買煮熟的肺子），川椒5-6個，豆鄭昌油 、精鹽適量，蔥花 、蒜末 、醋 、味精少許。
做法：1. 牛肺子切片；川椒洗淨待用。
2. 炒勺上火，倒入大量的豆油，燒熱後放入切好的牛肺子過油，然後撈出並控幹油檔純待用。
3. 勺內留有底油，用大火燒熱後，放入川椒煸炒幾下，再放入蔥花繼續翻炒幾下後，放入牛肺子繼續快速爆炒，然後放入少許的醋以及精鹽調味再翻炒幾下。
4. 待乾煸肺子快熟時，放入少許的蒜末和味精調味，繼續快速翻炒幾下後即可出勺。
特點：特色爆炒，味道可口，適喊蠢扒合大眾口味。
2樓：匿名使用者
夫妻肺片呀。
那麼出名的。
先將肺片 片成仿此薄薄的片 在沸水搜差裡面焯一下。
然後 加入調味品 按照自己口味調。
你也可備漏迅以先買來吃了 再自己研究。
3樓：匿名使用者
我們這裡的羊肺子很好吃，具體的：先洗淨，將面則團象做涼並盯鬥皮一樣洗出麵筋，將油、鹽、洗面筋時剩下的麵糊灌入，將口紮好，放入鍋中煮乙個小絕磨時（麵筋也一同放入煮），出鍋後，切片和醋、油潑辣子拌勻，味道極佳。
肺做菜叫什麼菜名
4樓：匿名使用者
肺頭湯和紅燒肺頭。
烹調也可以加上腐竹、血類等。
至於菜名可以根據各地的飲食特色編造，肺的特色就是「腐」和「韌」，可以從兩方面加以考慮。
燒什麼菜對肺好啊？
5樓：匿名使用者
三花清暑湯：取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑溼解熱毒之功效。
七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖，涼後飲用，飲後感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。
菊花粥：粳公尺50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
荷花冬瓜湯：取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫公升煮湯，湯成隱鎮肢灶世後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
銀耳明目湯。
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。
做法： 取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡旅歷發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
鵪鶉去溼湯 （2~3人分量）
材料：鵪鶉4只，薏公尺、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏公尺、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱去溼，潤肺化痰。
6樓：匿名使用者
中醫講究以形補形，用豬肺就可以了，配杏仁、菜乾、密棗煲湯喝，既清澗又養肺。
7樓：匿名使用者
百合燒鴨子接可以的！
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