1樓：匿名使用者
鼓椒蒸排骨。
材料：豬肋排骨，豆豉少許，生薑，乾紅椒，蔥，生抽，料酒，糖，澱粉。
做法：1.豆豉過一下水洗去表面鹽分，用刀剁碎．生薑切成末，乾紅椒切短，蔥切蔥花．
2.排骨洗淨控乾水後，加碎豆豉／薑末／生抽／糖／料酒／澱粉適量，拌勻後．靜置醃製至少兩小時（我有時候晚上準備次日的就醃製過夜，放冰箱加蓋即可）。
3.蒸籠水滾後排骨連容器入屜．大火蒸20分鐘後，灑上乾紅椒繼續蒸10分鐘關火．（如果要辣一些就把辣椒混合在醃料中）。
4.出鍋灑上蔥花即可．肉質鮮嫩，豉香誘人。
白切雞材料：靚雞乙隻，料酒，姜，蔥。
做法：1、雞處理乾淨，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒、薑片、蔥結。
2、大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的餘溫把雞泡熟。
3、自然冷卻後撈出，在雞表面均勻的刷上麻油，切塊上桌。
粵式打邊爐。
材料：大白菜1／2棵，水發魷魚1尾，肉片200克，蝦300克，玉公尺300克，豆腐1塊，青菜1把，魚餃10個，水晶餃10個，高湯10杯。
做法：1、白菜洗淨、切段，同高湯煮10分鐘。
2、魷魚去皮切花刀片，玉公尺切小段，備齊火鍋料後，將鍋子盛裝1材料置於加熱器具上，煮開後放入火鍋料即可。蘸醬：沙茶醬、蛋黃、辣椒粉、蔥花、花生粉、醬油。
2樓：善良的
廣東的家常菜最常見的就是魚和雞了，紅燒魚，清蒸魚，魚湯，白切雞，醬油雞，沙薑雞都是很常見的家常菜。
3樓：蕭蕭蕭
家常菜，廣東當然少不了靚湯啦。祛濕湯，藥材湯，雞湯，蔬菜湯……還有就是一定要有肉有菜，肉通常是蒸排骨，冬菇蒸雞肉，燜鴨鵝。菜的話一定是有葉的菜，大白菜，空心菜，芥菜等等。
也會有其他的，不過整體以清淡為主噢。
4樓：s的餘小醉
做什麼菜呢？比如說堡仔菜、小炒皇、五穀漁粉、蛋包飯、豬肚雞等等等等！
5樓：桃樂絲的小皮鞋
您好白切雞，牛肉，豉油雞，三文魚，金針菇炒蛋，鯇魚，煲豬手，各種青菜嚟嚟去去都系哩d啦。
堡，怎樣做大蝦堡，大蝦堡的詳細步驟，早餐菜譜
用辣醬都能做什麼菜
6樓：網友
可以做成幹煸豆角食用，具體做法如下：
準備材料：豆角 300克、豬肉餡 適量、植物油 適量、食鹽 適量、老抽 適量、蔥 適量、蒜 適量、辣醬 適量。
1、首先把材料備好，放入盆中。
2、然後把準備好的豆角放鍋裡焯水，撈出放一旁備用。
3、然後鍋內放入適量的油，大火加熱，放入蔥蒜、豆角和鹽，快速翻炒。
4、然後放入準備好的熟肉末和老抽，快速翻炒。
5、接著鍋裡放入準備好的辣醬，用鏟子炒勻。
6、最後盛出裝盤，這樣幹煸豆角就做好了。
7樓：匿名使用者
你好！ 介紹下： 一：
辣醬百葉： http://image.
主料：百葉100克調料：豬油（煉製）25克，豆瓣辣醬100克，鹽2克，醬油5克 做法： 1.
將百葉切成斜角塊，放入熱水中泡軟，然後用冷水洗淨； 2. 百葉放入鍋中，並加入雞湯、辣醬、鹽和醬油，用中火煮沸； 3. 最後加入豬油拌勻即可。
二： 辣醬里脊： http:
jpg 主料：豬里脊肉250克，豆豉150克調料：植物油100克，辣椒醬200克，白砂糖5克，料酒15克，姜8克，醬油8克 做法：
1. 將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁； 2. 薑切末放入碗內，用料酒和醬油拌勻； 3.
豆豉放入碗內，用清水略浸泡，撈出瀝乾水分； 4. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入豬里脊肉丁翻炒片刻，加豆豉、紅辣椒醬、白糖； 5. 翻炒均勻後盛入大碗內，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。
三： 辣醬炒豆幹： http:
jpg 主料：香乾300克，豬肉(瘦)120克輔料：黃瓜80克，辣椒(紅、尖)20克， 調料：
豆瓣辣醬10克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，醬油15克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)5克，胡椒粉1克，植物油30克 做法： 1.五香豆腐干、黃瓜分別洗淨切幼條。
2.瘦肉洗淨切絲，加醃料（醬油15克、白糖5克、澱粉5克、胡椒粉1克）拌勻，走油。 3.
燒紅鍋下油，下豆腐干和黃瓜，炒至五成熟，盛起備用。 4.再燒紅鍋，下油，將肉絲走油，盛起。
5.燒紅鍋，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣醬，將肉絲、五香豆腐干、黃瓜回鍋，兜勻便可上碟。 四：
辣醬肉末燒海帶： http://120.
com/images/2007/8/23/11/10/ 主料：海帶(鮮)400克，豬肉(肥瘦)50克調料：
辣椒醬50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，醬油10克，大蔥5克，姜3克，色拉油50克，鹽15克 做法： 1. 將海帶洗淨切成絲，用雞湯煮開後倒出； 2.
鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和薑片，蔥段，加入肉末煸出香味； 3. 放入海帶絲和少許雞湯，燒開後稍燜2-3分鐘； 4. 加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可。
謝謝！
8樓：匿名使用者
炒辣醬唄，辣醬、豆腐干、花生、肉糜一起炒熟，用保鮮盒裝好，下次吃麵，吃飯的時候都可以搭配。
9樓：匿名使用者
一般炒青菜都可以放點辣醬啊。。特別是白菜。。
專業廚師！蒸菜，炒菜，火鍋，快餐，堡類都會做，可以拿多少錢乙個月
10樓：網友a0a6f3b紅楓葉
哪要看你在哪個城市，沿海城市6千左右、中部4千左右，其它3千左右。
勁脆雞腿堡/香辣雞腿堡裡的菜是什麼菜？
11樓：北京新東方烹飪學校
那個菜的話就是普通的球生菜，呃，不是別的生菜就是球生菜。
介紹一道菜的做法
12樓：幸運的森林深處
清炒土豆絲的做法，所需材料：土豆，尖椒，紅尖椒，蔥薑蒜，油，醋。
1，土豆去皮洗淨尖椒，紅尖椒洗淨。
2，先切成片。
3，在切成絲。
4，放入冷水內浸泡，洗去澱粉。
5，青紅椒切絲，蔥切蔥花，薑蒜切末。
7，下入土豆絲煸炒，加入鹽，邊炒邊淋少許水，（防止糊鍋）8，炒至斷生下入青紅椒絲翻炒均勻，盛出。
13樓：匿名使用者
蛋黃炒南瓜。
原料：南瓜（要粉粉的那種，不要太嫩的，直徑20cm左右的可以吃兩頓），鹹鴨蛋黃3～5個（蛋黃選那種油多點的紅蛋黃好）。
步驟：1、南瓜切片待用，盡量切薄一點哦，不容易熟的。鹹鴨蛋黃搗碎，越碎越好，有的時候會放點料酒幫助它碎。
3、加南瓜片炒，加鹽翻炒。炒一會停一會炒一會停一會，要炒挺久的，因為南瓜不容易熟。
4、後面可以稍微放一點點水，免得炒焦了。炒的過程當中可以自己試試看熟了沒有。
5、加雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
可能也可以在炒之前把南瓜先過一下滾水，比較容易熟一點。
14樓：匿名使用者
豆腐蝦仁的做法。
1）蝦仁去掉。
蝦線，洗淨，用料酒，鹽，澱粉拌勻醃製20分鐘；紅椒切塊，蒜切片2）豆腐切塊，放滾開的鹽水中過1分鐘，撈出瀝乾水3）鍋內放油，煎豆腐至兩面金黃撈出。
4）鍋內少許油，放蒜片炒香下蝦仁，滑炒成團，加紅椒炒半分鐘，加入煎好的豆腐，滴少許薄芡放鹽翻炒均勻出鍋！
15樓：匿名使用者
作文？現在作文讓寫怎麼做菜？
有創意~
湘菜茄子堡的做法~·
16樓：餐飲諮詢家
食材：肉末3兩 長茄子3個。
輔料：料酒適量 胡椒粉適量 鹽適量 蒜茸香辣醬適量 醬油適量 薑末適量 澱粉適量1 肉末3兩，用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，薑末，澱粉略醃。
2 茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝乾。（此舉一來避免茄子氧化變色，二來阻止茄子吸油）
3 肉末用油煸炒。撈出肉末，餘油炒香辣醬。
4 茄子入鍋炒至軟，加少許鹽，糖。
5 砂鍋裡放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，加蓋燜3～5分鐘。
6 香辣滾燙的茄子煲上桌了，加點香菜更誘人食慾 !!
17樓：匿名使用者
調料：茄子，肉沫，豆瓣，蒜苗，辣椒粉，蒜，姜沫，小許鹽，雞精，蔥花，小量水。
18樓：湖南味餐飲連鎖
調料可以用紫蘇辣醬，這個東西做這個菜味道不錯。
玉米都能做什麼好吃的，用玉米粉做什麼好吃的
玉米餅。玉米渣，兩個雞蛋 適量麵粉 製作 1 將現成的玉米渣冷卻後加入適量麵粉，基本就是讓玉米渣看起來呈現稠糊 2 加入兩隻雞蛋後面糊的稠度會有一些緩解，這樣就正好了。再加適量的白砂糖後用力攪拌均勻，不要讓面還有單獨的小乾麵包塊 3 鍋燒熱，抹一層油於鍋的表面，我們就可以開始攤餅了。攤餅最需要耐心，...
用芒果可以做什麼菜，芒果能做什麼菜
芒果燴西芹 材料 西芹 芒果 銀耳 做法 芒果帶皮切半，用小刀劃成小塊，再取下來。西芹拋去皮上的絲，切小塊。銀耳切小塊，鍋裡放1勺油，燒到7成熱，倒入西芹 銀耳，翻炒片刻，加鹽，加入芒果粒和少量的水，用中火燴5分鐘。這道菜營養豐富，酸甜適口，是道很好的開胃菜。怕酸的可選用熟一點的芒果。芒果梨絲 原料...
木頭都能做什麼,木頭可以幹什麼？？
建築，地板，家具，裝飾品，舟，筷子，樂器，模板，紙，門，零部件。木頭做火箭，發射衛星。這個創意絕對前無古人哈，哥們按照這個思路走下去，你將成為一代大師 除了不是木頭做的，其他木頭都可以做 可以選用桑拿板等經過處理的防水木，裝在衛生間做吊頂效果很好。我家衛生間我就這樣設計的。可以做成雕刻藝術品 這樣很...