1樓：匿名使用者
電壓力鍋功能多不少。 可以燉雞燉魚燉肉，但是不能炒菜。 你要燉肉的話，用電壓力鍋絕對沒有問題。
給你發個菜譜，不一定全部能用，僅僅作為參考： 紅燜肉燉土豆 主料：五花肉兩斤、土豆兩個 配料：
大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖 方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。
翻一下攪均即可 注：17分鐘－20分鐘左右。 番茄牛腩 主料：
牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根 配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜 製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。
放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。 注：35分鐘左右。
水煮活魚 主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條 配料：水煮活魚料、鹽、料酒 方法：
首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。 注：
25分鐘－30分鐘左右。 蒸地瓜 主料：地瓜1斤 配料：
水100ml 方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到公尺飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。 排骨煲仔飯 主料：
排骨（精排）500克，大公尺300克 配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 方法：將排骨洗淨，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。
開蓋放入洗好的大公尺，加入適量的水，選擇公尺飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。 紅燒雞脖子 用料：雞脖子八根 配料：
姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油 方法：雞脖子切塊，薑切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。
薑片、花椒麵、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到「肉類/雞」鍵。 西紅柿雞蛋湯 主料:
雞蛋2個、柿子1個 配料：鹽少許、味精少許、香油少許 方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，洩壓，開啟蓋，放入柿子。
待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用 大骨棒湯 主料：大骨棒壹個 配料：
鹽、味素、大料、料酒、醬油 方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。
時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。 天下第一鮮 主料：
鯽魚、羊肉片 配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精 方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）一起放入鍋內。
按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。
注：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。 油燜尖椒 主料：
尖椒、雞蛋、肉餡 配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精 作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。
小雞燉磨菇 主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條 配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜 方法：
小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。 注：
17分鐘－20分鐘左右 豬肉煲仔飯 主料：生豬肉300克，大公尺500克（因人數變） 配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖 方法：
將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大公尺，加入適量的水，選擇公尺飯類，大約145分鐘。
製作完畢後，即可排氣食用
2樓：匿名使用者
1爆公尺花 2用高壓鍋做公尺飯,就可以去掉大部分的致癌物質 3用高壓鍋熬臘八粥 4用高壓鍋做魚 5肘子
3樓：匿名使用者
聽你說的話，好像是在做煲仔飯，如果做煲仔飯的話用砂鍋比較好。如果想用高壓鍋煮菜的話，豬骨蓮藕湯用高壓鍋煮的話是超級好吃滴。
推薦幾個適合用高壓鍋做的菜
4樓：匿名使用者
紅燒肉食材
主料豬肉
1500g
輔料冰糖
100g
鹽1湯匙
生薑10g
老抽2茶匙
生抽1湯匙
黃酒3湯匙
步驟1.豬肉洗淨，肥瘦肉分別切成1.5釐公尺見方的塊，生薑切片。
2.鍋燒熱，放入肥肉塊。
3.小火煸炒至肥肉吐油，表面顏色微黃撈出。
4.鍋內放入50克冰糖。
5.小火燒至冰糖溶化，呈淺咖啡色魚眼泡狀。
6.放入肥瘦豬肉塊和生薑片。
7.加老抽、生抽翻炒至肉表面上色，烹入黃酒。
8.鍋內的豬肉倒入高壓鍋內，放入鹽和適量水沒過豬肉。
9.大火燒開，撇去浮沫後加蓋燒至上汽，轉小火燉煮20分鐘。
10.高壓鍋內沒壓力時，開蓋後放入剩餘的50克冰糖，大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
香菇蒸排骨
食材主料
排骨400g輔料鹽
適量生抽
適量香菇
適量料酒
適量拌飯醬
適量步驟
1.排骨斬成小塊，用水沖洗乾淨
2.香菇提前用清水泡發
3.排骨入鍋飛水
4.撈出，洗淨浮沫
5.加生抽、料酒
6.放入一勺拌飯醬，加少許食鹽
7.放入香菇一起拌勻
8.放入高壓鍋蒸
9.大火上汽之後轉小火，繼續蒸20分鐘即可牛肉燉土豆
食材主料
牛肉250g
土豆250g
紅蘿蔔100g輔料水
600ml
糖5大勺
醬油5大勺
甜蒸酒3大勺
洋蔥1/2顆
步驟1.準備材料有:牛肉、土豆、洋蔥、紅蘿蔔。
準備調料有：水、糖、醬油、甜蒸酒。
2.先將洋蔥切片、紅蘿蔔洗淨、削皮切塊。
3.土豆洗淨、挖除根眼、削皮切塊。
4.準備壓力鍋、把所有材料放入。
5.然後先加入的600ml水。
6.加入5大勺糖。
7.再加入5大勺醬油和3大勺甜蒸酒。
8.蓋緊鍋蓋、先開大火煮、等壓力鍋蒸氣響音出來、再轉中火煮五分鐘、即可熄火。
（要開啟鍋蓋前、請先確認鍋內蒸氣已全放完、才能開啟哦！！）
高壓鍋能做什麼菜
5樓：
做高壓蹄膀，蹄膀先冷水下水鍋燒開後取出放入高壓過的碗中，加入清水，醬油糖，鹽，味精，料酒，壓20分鐘到30分鐘就好了，美味之極啊
6樓：晏半壘
可以做牛排~自己醃好的牛排或者在外面買得醃好的牛排 放進高壓鍋裡 稍微加點水 蓋蓋兒 大概20分鐘 搞定！就能吃了~
7樓：匿名使用者
高壓鍋一般是用來壓比較難熟的肉什麼等等！
8樓：wings羽兒
使用高壓鍋就是為了讓菜快點熟，一般用來蒸或燉的菜都可以用高壓鍋做
可以拿它來蒸土豆，燉肉，煮飯那些
用高壓鍋能做什麼菜
9樓：黃麗蓉
粉蒸肉 材料：五花肉一斤，粉蒸料一包（超市有賣），肉切片，直接調好放鍋裡蒸上大約15分鐘（看份量多少定）。
10樓：金六順餐飲
豬手燉蓮藕，蘿蔔燉排骨，蘿蔔燉牛腩等，水淹過原料就可以的。用高壓鍋的菜就是要求用的原料不容易煮熟，或者用平常的火煮的時間長，所以改用高壓鍋，節約能源，節約時間，口味更好。原料主輔料一同下鍋，調好味，或熟了以後下都行，煮8-11分鐘，關火，放下來，讓其自然涼後，才能開啟鍋，開鍋前，把高壓閥提起來，看看還有沒蒸汽，以免燙傷，沒有的話再搖動一下，有些東西堵住了出氣孔也會產生沒有蒸汽的假象，然後再開啟，調好味放點蔥花就可以吃了。
11樓：匿名使用者
高壓鍋一般用來煮肉、芋頭（用高壓鍋煮才能比較爛透點）
排骨最好不要用高壓鍋做，出來後，湯都沒什麼味了不甜（那是因為溫度過高，肉分解出來的氨基酸再次被分解成水和其他有機物了），肉質也不就澀、絲。。。
做排骨最簡單的就是直接用鍋煮沸騰下10~15分鐘就夠了。
12樓：臻的
燜豬手做過n多次了
主料：豬手1只
配料：八角、桂皮、生薑、蒜、冰糖、醬油、白糖、鹽、油適量1、豬手冼淨、斬件，過水，留湯待用。
2、倒適量的油，下白糖，熬糖色，下豬手，變成金黃色3、將上述配料倒入鍋中翻炒，倒入過水的湯汁，再將其倒入高壓鍋中，上氣後大火壓7-8分轉中火3-4分，熄火，自然冷卻後出鍋。
顏色金黃，香氣誘人。
注意八角和桂皮的比例，放多了難吃，放少了不夠味。
回去嘗試下吧！
哪些蔬菜可以用高壓鍋煮
13樓：匿名使用者
一些主要以葉為主的, 比如大白菜,小白菜,,等 當然不能 而已根,莖,為主的都可以, 比如 紅蘿蔔,白蘿蔔,土豆,紅薯,,花生,,等等都是以,根,莖,為主的, 可以用高壓鍋來煮熟,煮透,, 這些根和莖的蔬菜, 大部分人喜歡, 更爛,更進味!
14樓：巨山神
一般根、莖、果實類的食物都可以用高壓鍋煮， 如 土豆、紅薯、蘿蔔、花生、玉公尺等等。一般葉類綠色蔬菜不要用高壓鍋煮，葉類綠色蔬菜用高壓鍋煮會損失維生素以及其他營養成分。
15樓：匿名使用者
蘿蔔、花生、海帶、玉公尺、土豆、紅薯
高壓鍋可以做什麼菜我只有乙個高壓鍋，平
16樓：匿名使用者
除了快炒青菜外，一般的蒸 燉 燒 滷都ok啊
高壓鍋能做蛋糕嗎，傳統高壓鍋能做蛋糕嗎？
可以的。原料 麵粉 雞蛋 牛奶 糖。首先需要普通的小碗兩平碗麵 然後向面裡加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面裡加了一袋牛奶，將麵梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊裡加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊裡絕...
德國wmf高壓鍋怎麼用，WMF高壓鍋的使用問題
1 在鍋內依次每層放入食材。2 蓋上鍋蓋把手自動上鎖後，開大火公升溫上壓。3 使用燃氣灶時，在主閥門公升至一槓線時調至小火並開始計時。4 到達烹飪時間，關火放置自然洩壓。5 卸壓完成後，就可以開啟盛出食物了。擴充套件資料 在用德國wmf高壓鍋時注意事項 1 不要強行開啟高壓鍋。在確定高壓鍋已經完全解...
高壓鍋雞爪煲的做法，怎麼用高壓鍋燜雞爪
用料。雞爪 1000克 蔥薑 適量冰糖 一小把桂皮 一塊大料 l個八角 2個生抽 兩勺老抽 1勺蠔油 1勺料酒 適量6月香豆瓣醬 1勺。做法步驟。1 蔥切段，薑切片，雞爪剪去指甲洗淨。2 雞爪涼水入鍋，加入料酒，焯水，然後涼水洗淨備用。3 處理好的雞爪放入電壓力鍋內。4 加入蔥段，薑片，冰糖，八角，...