1樓：阿月星座解析
鹽焗雞焗50分鐘即可，具體做法如下：
主要材料：三黃雞1只，鹽焗雞粉30克，蔥姜適量，料酒3茶匙，薑黃粉1茶匙。
1、用料酒塗抹雞身，加入鹽焗雞粉、薑黃粉、蔥段、薑片，用手輕輕的給雞肉裡外都按摩一會，裡裡外外，上上下下、前前後後，包括雞肚子裡面、雞翅雞腿關節的縫隙裡雞肚子裡也要充分抹勻按摩，這樣可以讓鹽焗雞粉的鹹味更好的滲透到雞高含伍肉裡面。
2、充分抹勻按摩好的雞放入保鮮袋中，醃製2小時以上（有時間醃製過夜會更入味）。
3、醃製好的雞用清水衝去表面渣滓，吊起來晾2個小時，控幹水分。
4、控幹水分的三黃雞將蔥打結塞入老飢雞腹，用油紙包緊，一定要把三黃雞包嚴，不要讓雞身漏出來。
5、準備海鹽，把海鹽倒入鍋中，中火慢慢炒。
6、把鹽炒至噼噼叭叭響，顏色微黃就差不多了，把炒好的鹽三分之一鋪到另外乙個鍋中，把包好油紙的三黃雞放在上邊。
7、再把剩餘的鹽全部倒在三黃雞上面，一定要把雞完全埋住。
8、小火焗戚或50分鐘，關火後燜30分鐘，即可完成。
9、成品圖。
真空鹽焗雞能放幾天
2樓：
摘要。鹽焗雞常溫下可以放1-2天，放的過久口感不好，容易變質。如果鹽焗雞要儲存的久一些，可以裝入保鮮盒內，放入冰箱冷藏室，這樣可以儲存的久一些。
雖然放入冰箱可以儲存的久一些，但是也不能放置過久，會影響食用口感，鹽焗雞建議當天儘快吃完，不要久放，為了儲存它的新鮮度。擴充套件資料：冰箱如何正確儲存肉類1、按食用計劃擺放生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。
如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。2、切塊包裝儲存對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。
按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。3、速凍儲存更保鮮速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
真空鹽焗雞保質期不會特別長的，因為真空鹽焗雞是沒有放任何的防腐劑進去，在我的印象當中就只能儲存48個小時之內就要把它吃完了，如果你沒有吃完，一定要把它放到冰箱裡面，在常溫的狀態下面儲存，它還是不能儲存太久的時間的。
鹽焗雞常溫下可以放1-2天，放的過久口感不好，容易變質。如果鹽焗雞要儲存的久一些，可以裝入保鮮盒內，放入冰箱冷藏室，這樣可以儲存的久一些。雖然放入冰箱可以儲存的久一些，但是也不能放置過久，會影響食用口感，鹽焗雞建議當天儘快吃完，不要久放，為了儲存它的新鮮度。
擴充套件資料：冰箱如何正確儲存肉類1、按食用計劃擺放生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。
準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。2、切塊包裝儲存對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、速凍儲存更保鮮速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
鹽焗雞要焗多長時間？
3樓：
1、鹽焗雞。
一般蒸20至30分鐘左右即可。蒸鹽焗雞的時間不宜太長，以免雞肉水分流失，吃起口感不佳，蒸的過程中，可以用筷子戳一下雞肉，如果雞肉變軟說明已經成熟了，可以關火起鍋。
2、如果是答稿大一點的鹽焗雞，大概蒸25至30分鐘左右，如果是小一點的鹽焗雞，大概需要蒸20至25分鐘左右，蒸的時候注意水茄蘆要一次性加足，以免糊底。
3、鹽焗雞，屬於客家菜。
是廣東省客家地區的一道傳統美食。
也是客家招牌菜式之一，原本流行於廣東一帶，現成為聞名遐邇的中國經典菜式。
4、鹽焗雞採用雞、鹽和鹽焗粉等食材清納孝為原料，加工製作而成，味道咸香，口感鮮嫩，如果想要鹽焗雞色香味俱全，可以再新增一點薑黃粉。
鹽焗雞要焗多長時間？
4樓：
親，你好很高興為你服務，你的問題：鹽焗雞要焗50分鐘。1.
將整雞去頭去爪，洗淨瀝乾，蔥切段，薑切片。2.將公尺酒食鹽攪拌均勻，塗在雞身內外，醃製30分鐘入味。
3.在醃好的雞身上抹一層食用油，塞入蔥姜，用錫箔紙包嚴。 鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客陪拆家菜，也蘆運棗是廣東當地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東悄磨深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。
鹽焗雞多久才熟透 鹽焗雞蒸多少分鐘
5樓：向陽
1、一般的鹽焗雞一般蒸20至30分鐘左右賣返納即可。
2、蒸鹽焗雞的時間不宜世茄太長，以免雞肉水分流失，吃起口感不佳，蒸的過程中，可以用筷子戳一下雞肉，如果雞肉變軟說明已經成熟了，可以關火起鍋。
3、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東當地客家中沒招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。
鹽焗雞幾成熟好吃？
6樓：炎仌王
材料。主料：重1500克左右的肥嫩項雞1只（毛黃，嘴黃，腳黃，下過蛋的母雞稱項雞），輔料：
薑片，蔥條各10克，香菜25克，沙紙2張，調料：粗鹽2500克，精鹽13克，味精7克，八角末，沙薑末各克，芝麻油1克，熟豬油120克，花生油15克。
做法。1)炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙薑末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。
2)將活雞宰殺，褪毛去信纖內臟洗淨，吊起晾乾，去掉趾尖和嘴上的硬殼，在翼膊兩邊各劃一刀閉虛，在頸骨上剁一刀，然後用精鹽克擦勻雞腔，並放轎坦燃入姜、蔥、八角末，先用未刷油的紗紙裹好，再包上已刷油的紗紙。
3)用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫，取出1/4放入沙鍋，把雞放在沙鍋內，將餘下的鹽覆蓋在雞上，蓋嚴鍋蓋，用小火焗約20分鐘至熟。
4)把雞取出，揭去紗紙，剝下雞皮（待用），將雞肉撕成塊，雞骨拆散，加入味汁拌勻，然後裝盤（骨在底下，肉在中間，皮蓋在上面），拼擺成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食時佐以沙姜油鹽調味汁。
鹽焗雞怎麼加熱好吃，熟鹽焗雞怎麼加熱才好吃
鹽焗雞加熱的話，最好是用微波爐，這樣不會破掉鹽焗雞的味道，也可以使用蒸鍋蒸一下，不過口感會差一些。用微波爐加熱，應該還應該像真空烤鴨那樣，用熱油淋一下。鹽焗雞用微波爐加熱可保持原汁原味是最好吃的。我覺得鹽焗雞用微波爐進行加熱比較好吃。熟鹽焗雞怎麼加熱才好吃?已經做好的鹽焗雞涼了之後我們可以使用和之前...
鹽焗雞怎麼做？鹽焗雞的做法
鹽焗雞的做法 主料 光雞1000克。輔料 鹽焗雞粉1包，料酒20ml，麻油適量，蔥適量，姜適量。鹽焗雞的做法步驟 1.光雞洗乾淨後用乾布或紙巾吸乾水分 2.將鹽焗雞粉用香油調成糊狀，留五分之一做蘸料用，其餘抹在雞的身體內外按摩一會 3.醃製5 6小時以上，過夜最好。用清水稍微衝一下雞的表面後濾去水 ...
鹽焗雞腳怎麼做，鹽焗雞腳的製作方法
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調乙個料汁澆在上面即可。乙個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞 鹽焗雞爪，乙個電飯煲搞定 在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可 雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是...