1樓：暗影逆襲
醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，其他的香型直接是窖泥。乙個月後，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發酵，成熟後再放進窖池。經過多次這樣的過程，等窖池的混合尺中物發酵到一定程度，就可以出酒了。
出酒成本。醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是，每次蒸餾出酒後都要把酒糟收起來，攤開、涼涼，再堆起來發酵。池外發酵完畢，再次放進窖池發酵。
一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次溜酒。
九次出來的酒，味道也不一樣。第一次出酒，味道酸、辣、澀都有。最後一次出酒，有焦糊的味道。中間幾次出酒，味道是最好的，最純淨的。
貯存成本。大家留意一下時間，等最後出酒的時候，基本都到了第二年了。也就是說，基酒的完成，需要一年左右的時間。
但是，這個時候的酒，還不能喝。
經過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。
存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。大家算一下，等你勾兌的時候，從你制曲開始，幾年了？四年左右了吧。
前面的工序，都一樣。各家酒體味道的區別就在最後一道工序：勾兌、調味。
完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
但是，五年就能喝上好酒嗎？還是不可以螞哪的！我們現在調製的酒水，還僅僅是用你這一批出的酒。
用的是去年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒，因為口味太新。怎麼才能口味醇厚呢？
必須使用一定比例的老酒。
老酒成本。什麼叫老酒？去年的叫老酒嗎？
前年的叫老酒嗎？好像都不夠！一般來說，沒有五年貯存的白酒做基酒，都談不上好酒。
現在問題來了，要喝上好喝的醬香型白酒，就需要5年前的酒水。那麼，5年前的酒水，是幾年前開始釀造的呢？
太震撼了，乙個酒廠，沒有十年釀酒歷史，只能購進其他酒廠的老陵物山酒。而這樣的老酒成本巨大。
到現在為止，釀友也也就清晰見到成本材料了：
醬香型白酒，一斤高粱出2兩酒。一斤醬香型白酒5×元，元。
好吧，你用了五年半的時間，釀造出一斤酒來，不算酒麴的原料，只說高粱就已經元了。你肯元出手嗎？更別說其中還有一定比例10年前的酒水了。
2樓：匿名使用者
美宜佳有售賣一款醬香型白酒，名字叫愛的是酒，延續古法的制嫌拍返作工藝，53°，包裝簡約，賀衫**宜人，口感醇厚芹飢，帶有故事的酒。
醬香型白酒生產成本核算方法
3樓：教育小知識
醬香型白酒生產成本的核算方法就是把各種成本進行相加。主要的成本就是有，首先是糧食的成本，因為醬香型的白酒主要就是用糧食去進行釀造的，所以糧食的成本是首當其衝的乙個成本。
第二個成本就是下沙的成本。在對糧食進行發酵的時候，會有下沙的這乙個流程。下沙的時候會產生一定的成本，但會比糧食成本稍微少一點，在成本核算的時候會把這個加進去。
緊接著就是發酵的成本，發酵的成本主要就是需要用到工具。
還有就是人工以及其他時間成本等等，加進去的話就會加入核算的乙個內容裡面。還有就是出酒成本和儲存成本，這兩個成本相對比較少，但是也是必須要核算進去的成本。所以以上就是醬香型白酒生產成本核算的乙個方法，就是把所有的成本進行相加，然後再比較各個成本的大小。
請問醬香酒的成本是多少呢？
4樓：河南忠孝商貿****
要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的釀造過程，這裡以優質醬香型坤沙白酒為例，且自有酒廠。
端午制曲，重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒傳統釀造工藝。
糧食成本：制曲原料為冬小麥，下沙原料為茅臺鎮當地糯高粱，粗略計算，冬小麥與糯高粱需求比例為1:1，出酒率為20%的情況下，一斤白酒需要耗費5斤糧食，糧食成本大約為18元/斤。
機器折舊及消耗品成本：制曲、發酵、餾酒、勾調等都需要用到許多裝置，糧食蒸煮過程中也需要耗費大量煤炭，按照市場慣例摺合大約5元/斤。
人工成本：釀造、勾調過程需要許多人工，也按照市場**摺合元/斤。
時間、場地、管理成本：傳統茅臺鎮醬香型白酒基酒取得需要一年時間，窖藏三年以上才可以進行勾調，密封裝壇後需再存放一年以上才可以面向市場。這五年時間中，需要場地存放，專人管理，機器裝置來保證適當的環境。
簡單分析之後，粗略估算，一斤優質茅臺鎮醬香型白酒成本肯定不止50元，再加上市場營銷費用，成品倉儲管理費用，市場上100元以下的酒最好不要喝了。
5樓：強哥的自強不息
醬香酒的種類很多，釀造的工藝和原料也有不同的情況。釀酒師所採用的技藝和釀造時間也有不同。所以判斷一款酒的成本是多少是需要了解上述所有的資訊之後，才能做出乙個正確的判斷。
但是有一點我們是可以去通過側面瞭解的。茅臺酒對於每一款產品釋出的**以及毛利潤都有相關的說明，你可以去茅臺酒官網查就知道。
醬香酒為什麼這麼貴？
6樓：白酒微課堂
醬香酒之所以**高，是由於多個因素綜合造成的，以下是一些可能的原因：
1、釀造工藝複雜：與其他香型的白酒相比，醬香酒的釀造工藝更為複雜。在釀造過程中，需要經過制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝等多個環節，每個環節都需要嚴格控制溫度、溼度、時間等因素肆哪激，以確保酒質的濃郁、柔和、口感等方面的特點。
這些複雜的工藝使得醬香酒的生產成本較高，從而導致其**較高。
2、釀造原料珍貴：醬香酒的主要原料是高粱，而高粱的產量相對較低，同時醬香裂襪酒還需要用到一些特殊的菌群，這些菌群的培養和維護需要消耗大量的糧食和時間，這也增加了醬香酒的生產成本。
3、品牌效應：醬香酒在市場上已經形成了一定的品牌效應，一些知名品牌的醬香酒**會更高，這也與品牌的宣傳、營銷等方面有關。
4、稀缺性：由於醬香酒的釀造原料有限，而且工藝複雜，產量相對較低，因此醬香酒具有一定的稀缺性，這也導致了其**較高。
總之，醬香酒**高的原因是多方面的，包括釀造工藝複雜、原料珍貴、品緩孝牌效應、稀缺性等等。
醬香型白酒的生產成本為什麼比別的高？主要高在**？
7樓：白酒技術資料
醬酒，出酒率低，原料的噸酒成本就高了。
投入糧食之後控制發酵節奏，蒸餾醬酒 頻次多，能耗高。所以成本高 。
醬香白酒貯存時間長，佔用廠房。資金多，允許企業的投入大，也是成本高的乙個方面。
醬酒生產工藝要求比較高，生產醬香白酒的企業少，競爭力少。利潤的追求，加入的附加值多。也是**高的一種表現。
自己怎麼釀醬香酒，怎麼釀造純糧醬香型白酒？
釀造工藝概括為 兩次投料 九次蒸煮 八次發酵 七次取酒的工藝過程。茅台鎮為醬香型白酒生產集中地，選用當地優質高梁為原料，嚴格按照節氣，端午採曲 重陽投料。基酒生產周期長達一年，共分清蒸下沙 混蒸糙沙共二次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料 九次蒸煮 八次發酵 七次取酒，歷經春 夏 秋 冬一年時間...
會計中的生產成本到底怎麼理解，生產成本與會計成本的區別
生產成本亦稱製造成本，是指生產活動的成本，即企業為生產產品而發生的成本。生產成本是生產過程中各種資源利用情況的貨幣表示，是衡量企業技術和管理水平的重要指標。會計中生產成本由直接材料 直接人工和製造費用三部分組成 1 直接材料是指在生產過程中的勞動物件，通過加工使之成為半成品或成品，它們的使用價值隨之...
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醬香型白酒不能泡麝香酒釣魚的作用應該是麝香酒並不能引誘魚。麝香酒釣魚真的有效果嗎 麝香在實際釣魚中如何使用有有效果 麝香一般都是泡酒，用過純正麝香酒的釣友應該清楚，氣味並不是太濃烈卻又久久不會散去。所以麝香酒的主要作用是增加餌料穿透力，中和其他小藥刺激的味道。可以和任意小藥搭配 在釣老滑魚的時候可以...