1樓：小小聊百科
貯存條件好。
如果密封不好、溫度溼度不當，儲存環境不佳，時間一長酒精就會跑掉，酒有可能就會變酸變餿。所以黃酒存三十年不橋櫻悄變質是因為貯存條件好敏渣。
黃酒（huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源頌磨於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。
陳了二十年的黃酒還能喝嗎
2樓：哇哎西西
不能喝了。
黃酒保質期在12個月至36個月。
黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
3樓：網友
黃酒也稱為公尺酒，屬於釀造酒，是用穀物作原料，用麥曲或小曲做塘化發酵劑製成的釀造酒。黃酒越陳越香，但也和它的儲存環境有關。首先這個酒必須是正規生產廠家生產的，黃酒必須存放在乾燥通風陰涼的環境，最好儲存在陶壇裡，這樣才不會變質。
如果符合這樣的條件加上又沒開封，那估計會很陳很香了。
4樓：指尖茶涼
看是怎麼收藏的吧，如果一直沒有開封，還是可以喝的，還要看酒的濃度，所謂酒越陳越香。
白酒濃香型存上二三十年會變黃嗎？
5樓：平安山雀
會的。濃香型的白酒儲存時間長了，會變成淡黃色的。
因為即使是濃香型的白酒，儲存二三十年，由於時間儲存長了，這樣的濃香型白酒就會變成淡黃色。並且儲存時間太長了，儲存的方法不好，裡面的酒精也會大部分揮發出去了，很多的酒已經成為淡水一樣的東西，喝的時候基本上就沒有什麼味道了。想把白酒儲存好， 就需要按照科學的方法儲存的。
要儲藏白酒是有比較嚴格的存放條件，不是隨便放到角落就可以的，只要在避光溫涼，同時溫度溼度都合適的環境下，儲存幾十年是沒有問題的。
6樓：沐晨菲
濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養的老窖裡發酵，通過發酵產生乙酸乙酯，由於這種成分含香量較高，而且香氣突出，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以"無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長"等風格特點名揚海內外。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，而判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據就是聞香味。
都說酒越陳越香，但是如果是這種香味突出的酒，也是放越久越好嗎？
據很多專家介紹，喝過最早的濃香型白酒是50年代初期的，他們大概是這樣描述的「開蓋滿屋飄香，一點不比現在的酒差」，可以看出，濃香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，沒有時間限制。
濃香型白酒，特別是固態法濃香白酒可以收藏上百年，液態法白酒相對於固態酒沒那麼適合收藏，但是放個幾十年也是沒問題的。***的成品白酒，密封的好，儲存在合適的環境下，放50年是沒有問題的。
但其實很多白酒過久存放，裡面的微量成分也是會有一些變化的，主要是酯類物質的分解，讓白酒變得不如當初更適合飲用了。
7樓：狐狸丷糊塗
會的，二三十年潛移默化的改變酒液顏色會帶些黃色。
8樓：匆匆那年
會的，白酒存久了會變黃的。
為什麼有些白酒放幾十年後不會變黃
9樓：
摘要。您好親，白酒生產過程中，沒有接觸到鐵器，桑皮紙糊的木酒海。白酒中鐵離子少，自然不會變黃。
過去，白酒貯存是木酒海、酒簍、生產裝置是鐵質的甑鍋、冷卻器、部分白酒酒幫浦也是鐵的。所以不可避免帶入鐵離子，隨著時間推移，鐵離子有亞鐵離子變成3價鐵離子，顏色加深。
您好親，白酒生產過程中，沒有接觸到鐵器，桑皮紙糊的木酒海。白酒中鐵離子少，自然不會變黃。過去，白酒貯存是木酒海、酒簍、生產裝置是鐵質的甑鍋、冷卻器、部分白酒酒幫浦也是鐵的。
所以不可避免帶入鐵離子，隨著時間推移，鐵離子有亞鐵離子變成3價鐵離子，顏色加深。
白酒變黃一般有三種原因： 1、 聯酮類化合物； 研究發現， 聯酮類化合物 都不同程度地帶有黃色，從而使酒體色澤帶黃。 醬香型白酒中聯酮類化合物含量較高，主要**於釀造和儲存環節，尤其是白酒儲存過程中，酒體內部發生著緩慢而複雜的化學變化使聯酮類化合物的含量增加，因此醬香型白酒的儲存時間越長，酒色越黃。
2、酒在貯存過程中，溶解在酒中的 酚類物質 由於氧化，也能使酒帶上極微的色澤。 3、白酒生產用水含有 鐵等陽離子 ，生產裝置是碳鋼製造，或是碳鋼內壁塗層破裂。 鐵、猛等溶解進入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。
但是並不是所有的白酒時間長了都會變成黃色，比如 公尺香型白酒 時間長了不會變黃。 有些 清香型白酒 ，即使存放了數十年仍然是 無色透明的 。
黃酒放了20多年還能不能喝？
10樓：教育暢談者
沒開封過的酒，應該能喝。
黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。
酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，黃酒過期的主要你標誌就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現腹痛、腹瀉等症。
11樓：親愛者
黃酒放了20多年不能喝。因為缺少和外界的物質交換，又容易暴露在光照下，黃酒的品質其實一直是在下降的，經過20年可能口感會發生變化，且變質的風險特別大。
黃酒南方以糯公尺、北方以黍公尺、粟及糯公尺（北方稱江公尺）為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
12樓：情感導師心雨
您好，根據實際情況而定，若放了10年的黃酒取出來後已經變質，出現酸味及大量沉澱，則不建議喝。若黃酒沒有變質，並無太大異常，無酸味或只有少量沉澱，一般還可以繼續喝的。
為什麼百年滷水不會變質
滷製品最重要莫過於滷水了，好的滷水滷出來的食物才會好吃，不知道大家有沒有聽過百年滷水，有很多朋友認為滷水只能用一次，做完滷味之後就會把滷水給倒掉，如果是開滷味店的一般不會這麼做。百年滷水並不是放置在那裡百年不變的滷水，為什麼滷水能一直迴圈使用呢？業內人士告訴你，因為滷水是活水，不斷的燒煮，不斷的加水...
蜂蜜是不是變質了，為什麼蜂蜜不會變質
會。蜂蜜是有保質期的，會出現過期以及變質的現象。如果蜂蜜過期了或者變質了。這種情況下蜂蜜常會出現結晶，有些還會出現口感變酸或者冒泡的情況，此時不建議進食。因為過期的蜂蜜有可能會滋生細菌，進食以後有可能會導致病菌侵襲腸道，從而導致腹痛 腹瀉等症狀 此外，過期的蜂蜜營養價值也就沒有了。因此，建議蜂蜜在保...
為什麼有人說日本經濟三十年來都在原地踏步？
慾望越強，幸福越低。反之亦然。現在日本已進入低慾望社會，何為幸福已與他們無緣。他們一天工作完，喝杯冰的罐裝啤酒，就會大喊幸福。我在日本鬧衫工作過多年，是親眼目睹很多的這種現象。日本並沒有所謂的失去年，人家是真正徹底轉型，其經濟更加有活力，具有極強的國際競爭力。在你眼裡什麼是高附加值？什麼是低附加值？...