1樓：幹萊資訊諮詢
會。
蜂蜜是有保質期的，會出現過期以及變質的現象。
如果蜂蜜過期了或者變質了。這種情況下蜂蜜常會出現結晶，有些還會出現口感變酸或者冒泡的情況，此時不建議進食。
因為過期的蜂蜜有可能會滋生細菌，進食以後有可能會導致病菌侵襲腸道，從而導致腹痛、腹瀉等症狀；此外，過期的蜂蜜營養價值也就沒有了。因此，建議蜂蜜在保質期內飲用。
2樓：鞏央褚雲逸
時間長了會變質。
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素(в2、в6、рр等等)和多種礦物質。新鮮的原汁蜂蜜呈粘稠透明狀，時間久了就開始結晶和變硬；因此，不論是從口味、還是從營養的角度來看應選用加工過的蜂蜜。要判斷蜂蜜是否加工過，可以把勺子放進去攪拌，然後拿起來觀察，原蜜會從勺子上淌下來，而經過加工的蜂蜜則會象膠條一樣貼上在勺子上。
蜂蜜時間久了自然會「糖化」，但不會因此變質，這種稠化只說明蜂蜜***。蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從亮黃（洋槐色）到深棕色（蕎麥色）不等，有的呈綠色；蜂蜜的色澤、口味和芳香隨採集的時間和地點的變化而不同。大致說來，色澤深暗的蜂蜜裡所含的鐵、銅等礦物質要比其它的高出幾倍。
蜂蜜的貯存。
蜂蜜有諸多的功效，但卻很容易吸收周圍的氣味，因此如果你把蜂蜜敞開與乳酪、魚、淹黃瓜等放在一起貯存，過一段時間蜂蜜就喪失了原來的氣味。儲存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，無論如何不能用鐵罐。如果要把結晶的蜂蜜融化開，可以把裝蜂蜜的罐子放進開水鍋裡加熱，不可把蜂蜜直接放到火上燒烤。
值得注意的是，當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的**功效，因此注意不要熱得過火。有句諺語叫「長期喝蜂蜜，不會染疾病」，堅持長期食用蜂蜜，是祛病強身的最佳選擇。
3樓：阿歡的名單
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，儲存得好可能上百年都不壞，一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
4樓：沉默灰色之歌
1、品嚐味道。
平時鑑別蜂蜜是否變質，是可以品嚐它的味道，那些沒有變質的天然蜂蜜，味道甘甜，只有很輕微的弱酸味兒，但如果蜂蜜變質以後，它會發酵，產生大量的酸性物質，這時人們開啟瓶蓋就能聞到濃郁的酸味兒，品嚐時它的酸味也會特別重。
2、看質地。
***的天然蜂蜜，質地粘稠，是一種濃稠的液體狀物質，但它在變質以後，形態結構都發生了明顯變化，這時的蜂蜜會變得特別，心水分數量明顯增加，而且有時候變質的蜂蜜還會底上分離，上層有大量水分析出。
3、看汽泡。
平時鑑別蜂蜜是否變質，還可以通過蜂蜜中的氣泡來判斷，因為蜂蜜在變質以後，會有大量的二氧化碳產生，這時蜂蜜中就會出現大量的氣泡，如果蜂蜜是密封的，瓶子中，這時就會出現明顯的脹瓶現象。
5樓：匡曄李山槐
有一種蜂蜜不管放時間長短都會結晶的，質量沒壞。蜂蜜本身就抗菌，不容易變質。
6樓：網友
是變質了，蜂蜜也是假的。
7樓：慶育舒平惠
有汽泡是蜂蜜濃度問題，蜂蜜沒有變酸是可以喝的，如想蜂蜜不發泡，在剛買時將蜂蜜加熱到六十度就不會了，天氣熱蜂蜜看起來都是比較稀的，你一瓶乙個樣應該是濃度不一樣。
8樓：帳號已登出
原來蜂蜜 不會變質，竟然可以儲存2023年！
9樓：田野牧蜂
味道上是否產生了一樣的酸味、臭味、苦味呢？如若是如此那就建議不要再繼續食用了。
10樓：說謊家
這種樣子的話，我自己是不敢喝了。
為什麼蜂蜜不會變質
11樓：熱詞團小知
天然的成熟蜜一般來說是不會變質的，因為它本身就是一種酸性的黏稠溶液，有很強的抗菌性，可以抑制細菌的滋生
如果購買的蜂蜜變質了一般只有兩種情況，一是貯存的方式不當，另一種就是購買了含水量較大的不成熟蜜，這種蜂蜜特別容易發酵變質，不易儲存。
***的天然蜂蜜，是一種濃稠的液體狀物質，但是在變質以後質地會變稀，會出現絮狀物質。並且蜂蜜中含有的酵母菌會分解葡萄糖和果糖形成二氧化碳，從而導致蜂蜜產生厚厚的一層泡沫，如果是用塑料瓶裝的蜂蜜則會有脹瓶的現象。
另外變質以後的蜂蜜，會滋生大量的酵母菌，它會分解蜂蜜中的糖分，產生酒精和醋酸，使蜂蜜會失去原有的芳香味，出現很濃烈的酸味和酒味。而且隨著變質程度的增加會越來越酸。
蜂蜜的選購方法
1、看顏色
一般蜂蜜分為4個等級，一等蜂蜜顏色一般是白色、淺琥珀色或者水白色；二等蜜的顏色偏黃色、琥珀色；三等蜜的顏色則是黃色；四等蜜是深琥珀色、深棕色。等級越高，品質越好。
2、看配料表
這是最簡單直接的乙個方法了，因為如果是純正的蜂蜜的話，它的配料就是單一的，就是蜂蜜。而如果蜂蜜以外還有其他的配料的話，就說明不是純正的蜂蜜，是有新增的，這樣的蜂蜜最好不要買。
3、看粘度和拉絲度
好的蜂蜜粘度都是比較高的，所以我們買蜂蜜的時候可以晃動一下瓶子，如果蜂蜜沒有產生多少晃動感，就證明這是好蜂蜜。相反，如果感覺流動性比較大的話，就說明這蜂蜜的品質不好，最好不要購買。
以上內容參考 鳳凰網-蜂蜜會變質嗎？蜂蜜變質後是什麼樣子？
12樓：田野牧蜂
蜂蜜不是不會變質，只是在儲存良好的條件下，成熟蜜的保質時間比較長。
蜂蜜含有酸性物質和高濃度醣類物質，可以抑制多種細菌的生長和繁殖，從而在一定程度上可以增加儲存時間，同時成熟蜜的含水量比較低，一般低於20%，所以不容易變質。
13樓：匿名使用者
蜂蜜(檸檬茶）為什麼為什麼不會變質呢？因為他有多生態。而且很質地柔軟。而且是得跑很遠得璐。
蜂蜜會不會變質
14樓：媳婦比老婆好聽
根據科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，一般細菌和酵母菌不能在蜂蜜中存活，但並非可以永遠不變質，只是時間比較長久而已，正常儲存方式，3~5年可以繼續食用，不過開封後的蜂蜜盡量在最短的時間內食用完。
蜂蜜含有的水分非常少，主要以醣類為主。早上喝一杯蜂蜜，有助於腸胃消化，對於經常便秘的人來說，經常喝蜂蜜可以緩解其症狀。蜂蜜最好兌水飲用，直接食用蜂蜜有點太稠，味道太甜、太膩。
對於女性朋友來說，經常食用蜂蜜，有助於潤膚、增白、除皺功效，因為蜂蜜是蜜蜂從植物的花中採集來得，後期經過蜂巢充分釀造而成，屬於天然甜物質。蜂蜜具有調節內分泌的作用，但是每個人的體質不相同，所以可能會存在著一定的差異性。
有些人以為蜂蜜永遠不會變質，其實並不然，任何東西都會過期失效，不能永遠儲存，所以存放時間太久的蜂蜜，最好不要再繼續食用了，開封的蜂蜜盡量在一年內食用完，對於小孩子來說，最好不食用時間太久的蜂蜜，以免出現一系列的問題。
蜂蜜變質是什麼樣子
蜂蜜為什麼不會變質
15樓：健身達人小俊
蜂蜜不會變質是因為它是由大量醣類組成的，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，不過蜂蜜不變質的說法並不完全正確，它只不過是能儲存很長時間而已，一旦放置太久後，就不要繼續再食用了，一般情況下，三年內最好食用完一瓶蜂蜜。
蜂蜜是生活中很常見的東西，經常喝蜂蜜的人，有助於蠕動腸道，保住腸胃消化，緩解便秘的情況。蜂蜜是蜜蜂採集自花蜜或花的分泌物並通過體內轉化形成的，主要成分為醣類，只有17%的水分，深受小孩子的喜愛。
常溫的情況下，開封的蜂蜜可以儲存3~5年，但如果是高溫的情況下，最好在一年內食用完，因為時間越長，蜂蜜的功效就會變小，新鮮的蜂蜜其效果會更好一些。蜂蜜最好放置在冰箱冷藏，千萬不要放在冷凍層，否則會破壞蜂蜜的品質。
在天氣比較寒冷的時候，蜂蜜容易結晶，需要用熱水兌著喝。一般的細菌、微生物等無法在蜂蜜中生存，而蜂蜜中的酸性物質能夠幫助殺滅和抑制細菌的生長繁殖，使蜂蜜具有了較強的殺菌能力，不會輕易變質，雖然蜂蜜的好處比較多，但不建議食用太多，對於糖尿病患者，更應該慎用。
蜂蜜會變質嗎？
16樓：田野牧蜂
蜂蜜其實也存在變質現象。
當蜂蜜中的水分過高時，過多的水分會形成有利於酵母菌生存的環境，適宜條件下酵母菌會大量繁殖，在繁殖的過程中不斷分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，作為自己的營養物質，並產生一定的二氧化碳和酒精，蜂蜜出現一層厚厚的氣泡，聞起來有腐敗的酸味和酒精味，這時蜂蜜就變質了。變質以後的蜂蜜田野牧蜂不建議食用，其中含有大量的微生物，容易引發嘔吐、腹瀉等不適。
蜂蜜會變質嗎
裝蜂蜜的瓶子內有水會不會讓蜂蜜變質？
可能會，自然成熟蜂蜜之所以能儲存很久，主要就是因為其較低的含水量和較高的含糖量形成了高滲透壓，避免外界的細菌侵入。推薦大家分裝蜂蜜時選用乾淨的容器，避免蜂蜜受到汙染或稀釋，從而縮短其保質期。當然沒有問題，但要盡快用完。或者放在冰箱裡。得可以肯定地說，您買的是真蜂蜜，如果是飴糖或者白糖其它醣類是不會有...
怎樣判斷蜂蜜是不是真的，怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
根據季節和蜂群的放養條件不同，蜂蜜的選購也有季節性。在北方，三四月份百花盛開，百花蜜比較多。目前正是槐花盛開的季節，槐花蜜開始熱賣。由於蜂群的放養半徑只有5公里，不同地區有不同的鮮花，蜂蜜品種相對也比較多。假蜂蜜雖然足以亂真，但還是可以通過望 聞 品等方法鑑別出來的。其中最簡單的方法就是用筷子將蜂蜜...
蜂蜜是不是都很甜的？不是很甜的蜂蜜是不是不是真蜂蜜
有些蜂蜜相對來說大家感覺不甜，但實際上蜂蜜都是有甜味的。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，主要成分為葡萄糖和果糖，通常佔60 80 可想而知蜂蜜的味道是甜的。並且一般來說，蜂蜜的甜度是較高的。可能性很大，蜂蜜一般都是很甜的，不是很甜的，估計是水分兌的太多的緣故吧。我買的蜂蜜為什麼不...