1樓：鷹的飛翔
釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬於高溫大曲，而濃香型白酒則屬於中溫大曲。
1.醬香型白酒生產比較講究，基酒生產需要1年，成品酒要窖藏5年才能裝瓶，所以數量受到限止，是綠色有機食品，對人比較健康。
2.濃香型白酒最多三個月就可出酒，不需要窖藏就可以裝瓶出廠，而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒質和口感。
3.喝濃香型的不喜歡喝醬香，喝醬香型白酒的不喜歡喝濃香，但是這個社會的趨勢是喝醬香型的人越來越多，因為大家都追求健康，追求綠色。
4.濃香型白酒主要以五糧液、劍南春、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協調、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點，根據這些可以判斷濃香型白酒優劣。
5.醬香型白酒主要以貴州茅台、醬領、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不豔、醇香優雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點。
2樓：師巨集盛
醬香型酒完全純糧釀造，不新增任何酒精新增劑。由優質小麥發酵成醬香型高溫曲，和高粱等農作物進行蒸煮，攤晾，窖藏，蒸餾等一系列複雜工序最終形成。貴州醬曲王制曲****專業製麴就是專業製麴。
白酒。濃香型、醬香型、曲香型有什麼區別？
3樓：匿名使用者
簡單說下吧
茅台：醬香型
五糧液、瀘州老窖：濃香型
汾酒：清香型
西鳳酒：鳳香型
衡水老白幹：老白幹型
四特：特香型
三花酒：公尺香
景芝：芝麻香型
玉冰燒：豉香型
還有其他的小香型
4樓：匿名使用者
香型不一樣,生產工藝不一樣.醬香型白酒生產比較講究.基酒生產需要1年,成品酒要窖藏5年才能裝瓶.
所以數量受到限止。是綠色有機食品。對人比較健康；濃香型白酒最多三個月就可出酒,不需要窖藏就可以裝瓶出廠.
而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒質和口感。喝濃香型的不喜歡喝醬香，喝醬香型白酒的不喜歡喝濃香。但是這個社會的趨勢是喝醬香型的人越來越多。
因為大家都追求健康，追求綠色。
清香型、濃香型、醬香型、麴酒有什麼區別和特點
5樓：實驗而已
濃香型白酒 ：製麴
原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。製麴頂溫在內55-60℃，製麴培養以翻容為主。糖化力、發酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。
清香型白酒 ：製麴原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。製麴頂溫在46-50℃，製麴培養以排列為主。
糖化力、發酵力較濃香型大曲高，麴香清雅。 醬香型白酒的大曲，以茅台酒大曲為代表，製麴著重於堆，覆蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上公升到60一65℃，開始翻倉，屬於超高溫曲。
四川省古藺縣郎酒大曲的翻倉溫度競高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。茅台酒的糧曲比為1：
1或稍高，成品酒具有典型的醬香味。
白酒。濃香型醬香型曲香型有什麼區別
簡單說下吧 茅台 醬香型 五糧液 瀘州老窖 濃香型 汾酒 清香型 西鳳酒 鳳香型 衡水老白幹 老白幹型 四特 特香型 三花酒 公尺香 景芝 芝麻香型 玉冰燒 豉香型 還有其他的小香型 香型不一樣,生產工藝不一樣.醬香型白酒生產比較講究.基酒生產需要1年,成品酒要窖藏5年才能裝瓶.所以數量受到限止。是...
白酒中的醬香型和濃香型有什麼區別
1 醬香型酒 所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的 種醬香味。這種酒的特徵是 醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不豔，低而不淡。茅台酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞 飲後空杯香猶存的特點。2.濃香型酒 例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是 窖香濃郁，綿甜甘冽，...
你喜歡喝醬香型的白酒，還是濃香型的，哪種味道比較好呢
濃香型，我喜歡簡單醇厚的。醬香感覺錦上添花，破壞了白酒自己的味道，失了自然。像是新增了各種新增劑，膩人。醬香型相比濃香型更顯出味道綿柔醇香，回味悠長，勁道十足！濃香的酒不好，不要以為真的香，加了東西的，都是奸商想的招子。那就醬香型吧 醬香的工藝流程相對複雜，並且儲存時間越久越香。濃香的簡單，入口柔軟...