麵疙瘩怎麼煮，煮疙瘩的家常做法

1樓：顏柒天才

材料：麵粉，蔥，香菜，雞蛋乙個做法：1.

取乙隻大碗，放入麵粉適量，加入乙個雞蛋，少量水調和。(也可以把雞蛋打散後加入麵粉和水，我媽媽喜歡這樣，不過我喜歡先麵粉後雞蛋，感覺這樣純公升簡單而且容易拌麵粉).注意水可以儘量少放，要使麵粉調和得比較粘合，用勺舀出來不至於程流水狀2.

在麵粉糊里加入香油，蔥花，鹽，雞精，胡椒，調味均勻3.水燒開後，加入適量香油和鹽(一會不至於糊渦)4,用小勺，一勺一勺的舀出適量的麵粉糊放入鍋中，主意位置儘量不要差冊重複，以免粘合在一起。基本上，一鍋的幾個位置放完了，麵粉糊也沒有了。

5.用鍋鏟小心的推動一下麵疙瘩(我每次放完麵粉團的時候，前面最開始放的基本上已經成型好了),以免糊住(一開始不要推動，免得麵疙瘩還沒成型就糊在一起).6.

碗裡放入醬油，鹽虛褲巨集，味精，醋，香菜，火腿。喜歡什麼小菜都可以加進去，我昨天是因為材料有限)加入一點麵湯調勻。鍋裡水開了之後，麵疙瘩就可以起鍋了。

2樓：網友

疙瘩湯的普通做法就是在盆裡放一皮帆半碗麵，然後慢慢的放入水，筷子不斷的攪動成疙瘩狀。

也可以嗆鍋戚高，就是放點油，用蔥花或者肉絲爆香(喜歡白菜可以放，油菜也可以放，總之自己選擇菜品)加入鹽或者是醬油水。然後鍋開了之後放麵疙瘩，麵疙瘩。

煮開之後再放青菜，顏色燃仔雹好看，口感好。

煮疙瘩的家常做法

3樓：乾萊資訊諮詢

材料：玉公尺麵250克、白麵200克小公尺、50克紅糖50克。

做法：1、坐鍋燒水適量，等水燒開把準備好淘洗乾淨的小公尺下入鍋中，等再次燒開小火慢慢燒。

2、把準備好的玉公尺麵和白麵放在面盆中，，用煮開的公尺湯水開始燙麵，用勺子搖滾燙的公尺湯水到面盆中。

3、邊放橋和開水邊攪拌，面攪拌成漆狀，揉成麵糰。

4、把麵糰揉成條狀，分成小擠。

5、把一小面擠用倆手掌拍長餅。(面很軟的輕輕一拍就行)放入紅糖捏口。

6、用倆手掌輕輕拍成麵餅。就這樣一次完成。

7、麵餅完成以後可是下鍋，就這樣下鍋，照圖。下鍋不要太高，以免燙傷。下一半就好，攪拌一下，等鍋再次燒開再下另一半。下鍋以後慢慢攪拌一敏廳盯下。

8、等鍋再次燒開，麵餅全部飄在湯的上面就不用攪拌了。小火慢慢煮二伏衡十五分鐘就熟了。可以出鍋盛碗品嚐了。