麵疙瘩的做法
1樓：心之助情感百科
麵疙瘩的做法把粉類和水一起倒入麵包機，選著麵條鍵揉麵至光滑，沒麵包機的就只能手揉麵了，揉完麵後醒20分鐘左右。麵團拿出來繼續揉至光滑，不同的麵粉吸水性不同，所以水量需要自己控制，如果有點粘手就加粉繼續揉，直到手光面光才行。
取一小塊麵團搓成長條，用刀切成大小差不多的小塊，剛切好會有點粘，用烤盤撒上適量的生粉，把切好的小面劑子放入烤盤裡，取一小塊面劑子，放在壽司簾上，用大拇指一按一搓就成螺旋狀了。
我是一邊燒水，一邊把麵疙瘩扔進鍋裡的也很方便，煮至麵疙瘩變色就可以出鍋了，碗裡倒入一碗冷水，把煮熟的麵疙瘩放進冷水目的是為了更q。
麵疙瘩的起源
元朝末期朱元璋一日在山中遇到了大雨，這個時候他飢餓交加，於是來到了一家農戶中，農戶拿出僅剩的麵粉倒入水中做成了疙瘩湯給他吃。
做麵疙瘩的時候，需要將麵粉加入適量的水攪拌成塊，不能加水太多，不然就成了糊糊了，建議少量多次的加入。
面疙瘩湯怎麼做好吃，面疙瘩湯的做法
首先，找乙個塑料或不鏽鋼的盆。沒有什麼特殊要求，洗起來方便就行。根據飯量，將麵粉倒入盆中。然後加水。加水的學問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水變成源源不斷的細流。當滴入盆中時，使用。不停的攪拌筷子，直到盆裡的大部分粉變成疙瘩，還有一部分粉。它是這樣混合的。痘痘小而散，有粉末，入水後很快散開，使湯變濃...
面疙瘩湯的做法步驟圖，面疙瘩湯怎麼做好吃
菜 肉 主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？用料水 845克 麵粉 100克 西紅柿 150克 娃娃菜 50克 油 10克 生抽 1茶匙 雞蛋 1個 鹽 2茶匙 芝麻油 1茶匙 白胡椒粉 適量 面疙瘩湯的做法 面疙瘩湯 材料 845克水 100克麵粉 150克番茄切塊 10克油 50克娃娃菜,切絲 ...
海鮮疙瘩湯的做法，海鮮面疙瘩湯怎麼做好吃，海鮮面疙瘩湯的家
注 這裡介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味新增。1.菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，切去根部 如果根部很嫩，最好保留 切段 海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉 麵粉放入盆裡，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.2.將洗好的蛤蜊 海鮮 放入水中煮開，加一小勺鹽3.將提...