1樓：無雅詩
泡椒燉豆腐做法
食材準備：水豆腐，泡野山椒瞎腔，幹辣椒，鹽，白糖，白醋，味精。
做法步驟：1. 將白水豆腐洗淨，切成方丁，入沸水中汆燙片刻，撈出瀝乾。
2.油鍋燒熱，下入泡野山椒和幹辣椒段炒香，加適量水以大火燒沸，調入鹽、白糖、白醋、味檔攔精略煮，下入豆腐丁煮至入味即可。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多行神胡種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
泡椒營養價值及功效。
有促進食慾，改善身體怕冷的症狀，具有一定的補充身體陽氣的功效。泡椒是川菜比較常見的調味料，因為是屬於醃製過的，所以泡椒裡面含有一定的益生菌，如果出現腸胃菌群失調的這種情況，可以適當的吃一些。
2樓：劍經業
用料 豆腐 一塊。
豬肉 一塊。
蔥 一根 花生油 適量。
生抽 適量。
鹽 適量 雞精鍵旁汪 適量。
料酒 適量。
剁椒 一勺。
泡椒燉豆腐的做法稿仔。
豆腐切小塊，倒入開水中。
焯水一分鐘左右。
撈出控幹水分。
豬肉剁碎，加適量鹽，雞精，料酒，醃製十五分鐘。
鍋內放適量花生油，倒入蔥花和豬肉。
煸炒均勻。加一勺剁椒和生抽。
煸炒均勻。<>
倒入豆腐。<>
加適啟握量水，沒過豆腐即可。
加適量鹽，開鍋後再燉五分鐘左右。
出鍋了。<>
擺盤。<>
入味兒好吃。
椒鹽豆腐湯汁怎樣熬的
3樓：仁芷文
豆腐250克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥1棵，大蒜6瓣，椒鹽豆腐。
調料：食用油250克(實耗40克)，黑胡椒粉1/2小匙，花椒鹽1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，<>
鄭州何師傅椒鹽豆腐。
請點選輸入**描述。
做法：1.豆腐洗淨後切成小方塊，青、紅椒去蒂和籽，切成環狀，香蔥切末，大蒜切片，2.
鍋內倒入油，燒至八成熱時，將豆腐塊入鍋，至金黃色後撈出瀝乾油，3.鍋內留少許油，大火爆香香蔥末、大蒜片，再放入辣椒圈、精鹽、味精、黑胡椒粉、花椒鹽攪勻即可盛出，4.將所有調料與炸豆腐拌勻即可。
菜名 豆腐4件，蔥2兩（約80克），紅辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、鹽各適量。
1、用刀將豆腐切件，五香粉加1杯水攪成椒鹽水浸豆腐10分鐘至入味，再蒸3分鐘至熟。
2、將蔥和紅椒切碎，加入椒鹽（五香粉加鹽炒香而成）和胡椒粉拌勻，釀於豆腐上，最後撲上一層生粉。
3、把油燒熱，豆腐以武火下鍋，文火浸熱，再以武火炸至金黃色起鑊即成。
做法三 1.準備椒鹽粉，剁椒，蒜末。
2.豆腐切塊後加入鹽醃製15分鐘後逼出水分。
3.把紅薯粉擀成均勻的細末。
4.把每一塊豆腐都沾上紅薯粉。
5.鍋內倒油。
6.溫油下入豆腐炸至表皮金黃後撈起控油。
7.把油全部倒出，利用油鍋下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖。
香酥椒鹽豆腐。
8.煸炒均勻後再把豆腐回鍋撒入椒鹽粉翻炒均勻後熄火出鍋。
備註 1、蒸豆腐不能過火。
2、可用不同形狀的切模，把豆腐切成不同形狀。
4樓：生活領域
主料：豆腐700g輔料：油適量鹽適量老抽適量陳醋適量番茄醬適量辣椒末適量雞精適量 花椒粉適量 澱粉適量清水適量白糖10g操作步驟反饋1.
豆腐事先放到淡鹽水裡浸泡約半小時。2.然後將豆腐切成等大的塊狀。
3.鹽、老抽、陳醋、雞精、番茄醬、辣椒末、白糖、清水、澱粉和花椒粉調成汁。4.
鍋中倒入適量油燒熱。5.放入切好的豆腐塊。
6.煎到四周金黃變硬後盛出備用。7.
鍋中留底油，加入調好的糖醋汁。8.煮到湯汁變濃。
9.倒入煎好的豆腐。10.
翻炒至均勻上色後即可盛出。11.做好的豆腐拌點小蔥碎就可以吃了。
泡椒豆腐的好吃做法？
5樓：冷夜寒鴉
食材明細。南豆腐、泡椒、姜、食鹽、水澱粉、味精、食用油。
1、南豆腐500克、泡椒、姜適量。
2、泡椒、姜切成碎。
3、豆腐切成2釐公尺見方的塊，水燒開後將豆腐焯水後撈出備用。
4、炒鍋加入適量食用油，油熱後放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。
5、加入少許雞湯或水。
6、放入焯好的豆腐翻炒，並蓋上鍋蓋，小火燒2-3分鐘。時間到後加入適量的食鹽、味精、水澱粉，翻炒出鍋。
6樓：速達軟體
泡腳豆腐最好吃的做法，就是你把泡腳呢通過小公尺椒的心思泡在鹽水裡面，然後呢再把豆腐呢用油炸一下。咱好以後呢，再把泡椒從中間一切為二和豆腐。炒在一起，這樣的話豆腐吃特別好吃，而且你又淡淡的泡腳的味道。
7樓：網友
泡椒豆腐的好吃的做法呢？每家庭都不一樣的呀，我們家就很簡單的把豆腐切成小塊，在油鍋裡好好的炸一炸，然後再放泡椒下去煮一煮的，加上鹽，最後加上一點香油是最好的啦。
雙椒炒豆腐泡做法
8樓：1123456熱熱熱
<>《食材：豆泡，蒜末，杭椒，紅辣椒。
油，老抽，生抽，醋，蠔油，白糖。
步驟扒拍帆：
1、鍋裡倒油，油熱下入賀渣蒜末爆香，下入豆泡。
2、一勺老抽+兩勺生抽+一勺蠔油+一勺白糖+適量清水燜煮5分鐘春雹。
3、最後下入青紅辣椒翻炒均勻即可。
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