玉公尺麵蔥花餅怎麼做，解饞又頂飽，孩子可以一次吃6個呢？

1樓：小步美食說

要想玉公尺麵的口感更細膩一些，應該用熱水燙一燙，再用以做點心，玉公尺麵作法能夠做發糕、饃饃、攪團等，這道玉公尺麵蔥花餅，吃起來也別有一番風味，口感鬆脆鹹香，皮酥芯軟，晾涼也不夠硬，涼透了也好吃，因此備受全家人的青睞。

這一餅太上頭了，我們家隔幾天做一次，解饞解餓又頂飽，小孩一頓吃6個！這道「玉公尺麵蔥花餅」作法非常簡單，把玉公尺麵餅和蔥段配搭一起做，口感提高了好幾倍。下面，我將這蠢橘明道「玉公尺麵蔥花餅」家常小炒的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！

玉公尺麵蔥花餅】食物：玉公尺麵、麵粉、酵母菌、生雞蛋、大蔥、鹽、五香粉、帶告清水。作法：

提前準備200克玉公尺麵，一般麵粉100克，小香蔥兩根，生雞蛋2個。鍋裡新增1小盤子清水煮沸，開文火，新增玉公尺麵，少許分批新增，用筷子邊倒邊攪勻。

燙至玉公尺麵粉全是麵疙瘩湯，再熄火，燙直的玉公尺麵吃起來特別香。燙直的玉公尺麵倒進盆裡，晾一會不太燙時，新增100克麵粉，打進2個雞蛋，4克酵母菌一起拌勻。

拿手搓成光潔軟硬適中的麵糰，蓋起來保鮮袋伍氏放到常溫狀態發醇乙個小時，比原來的麵糰容積增大一倍，就行了。碗中放進適量的麵粉，加盟少許鹽，五香粉，切好的蔥段，再澆上滾油，調為油酥餅。

把麵糰挪到面板上，揉一揉排氣管，擀成大面積，均勻抹上油酥餅，從下往上捲起來。把面切割成段兒，把切好的段兒兩邊捏住，避免滲油，隨後豎起來，輕按下來，正中間弄點黑芝麻粉，擀成混沌皮。

炒菜鍋刷過油，放進餅坯，煎至底邊定形後翻過來，煎的過程中得用文火，往返多翻幾回，最終煎至兩面金黃就可以出鍋了。外酥裡軟，脆香濃厚，筋道雙層，含有玉公尺麵的香，我家孩子超級愛吃，喜歡的朋友可以按照這招試一下。

2樓：七寒銳

將玉公尺麵和麵放點發酵粉，判埋譁把蔥切成蔥花狀，倒入和好的液扮面裡面，等面發的差不多了，就可以做成圓形餅十分美味掘行。

3樓：時間帶給我們的快樂

玉公尺麵蔥花餅的製作方法是相當簡單悔或哪的，首先取適量的玉公尺麵，然後用溫開水碧碼和麵加入蔥花，胡椒粉，花椒粉，鹹鹽，然後做團滑成餅狀，在電餅鐺中煎制即可。

4樓：士多啤梨甜甜圈

將玉公尺麵用水燙過之後，在裡面加入用油炸過的蔥花段，再放到油鍋裡，兩面烙熟。