1樓：生活百事
調餛飩湯的方法如下：
將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐公尺小段，分別放在每個將盛鈍的碗中。將襪局鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可)，將水（或骨湯）煮開後，將餞鈍下入鍋中。然後，待鈍煮熟後，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，鍋再次煮開後，即可調製成小火。
在盛香菜的碗中，加入適量的鹽、生抽醬油、胡椒粉、味精，然後，再將煮好的混沌盛入碗中。最後，再放入香油、醋，用小勺告嫌讓子攪拌均勻即可食用美味，建議加醋比較好吃。
餛飩的**
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。
百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。
恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子者仿。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。
2樓：依然未央
1）清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區，將紫菜為湯哪虧帶底，同時放入些蝦公尺和蔥花增味提鮮，口感清新味美。
2）北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
3）西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯李蘆頭的要求並不高，麵湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩湯（高湯）的食材和配料：豬棒骨（豬頭骨）、雞架子、香辣包（八角、桂皮、小茴香、生薑）。
餛飩湯的做法：
1）將豬棒骨和雞架子放入鍋中焯下水，水開後將它的浮沫撇去，撈出後再用涼空御水沖洗乾淨備用。
2）然後將豬棒骨、雞架子、香料包丟入鍋中，同時放入少許的薑片和料酒，再注入適量的清水，大火燒開後，再轉小火將它熬成乳白色的高湯。
3）然後將餛飩煮熟後，再加入適量的高湯，再放入少許的蔥花和鹽，喜歡酸辣的口味的，再來點陳醋和辣椒油。
4）單獨用雞湯做湯底，味道也是極其鮮美的。
餛飩湯常用到的佐料有以下幾種：
生抽、蠔油、香油、陳醋、辣椒油、味精，大家請按個人的口味來增減用量即可，當然香菜、蔥花、紫菜、蝦公尺（蝦皮）亦是不可或缺的。
餛飩的湯該怎麼調？
3樓：乾萊資訊諮詢
餛飩湯料調法如下：
1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐公尺小段，分別放在每個將盛餛餘漏飩的碗中。
2、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將餛飩下入鍋中。
3、待餛飩煮熟後，將適量的紫菜豎局爛、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，鍋再次煮開後，即可調製成小火。
4、在盛香菜的碗中，加入適量的鹽、生抽醬油（可選擇不加）、胡椒粉、味精，然後再將煮臘緩好的餛飩盛入碗中。
5、最後再放入香油、醋（可選擇不加），用小勺子攪拌均勻即可食用美味。
餛飩湯如何做才美味，怎麼煮餛飩湯才好吃
餛燉，在廣州也稱 雲吞 要想作得一手好 雲吞 需從本質說起 好吃的雲吞具備以下特質 1 爽滑 入口很滑，咬下去爽脆，肉汁從餡內濺出 2 口味清談帶有 鮮味 雲吞圖的就是清爽的感覺，不能用濃味道調製，不能用濃湯，要用上湯 清湯 3 好吃的雲吞，通常食客會連雲吞帶湯全部清光，留有湯的，湯的味道一定有問題...
酸湯雞肉丸餛飩麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料bai 雞胸2塊 手擀麵餛飩皮du 番茄雞蛋蔥薑 鹽適zhi量 黑胡椒澱粉 雞肉和蔥末 專 薑末一起打成屬蓉,加入乙個雞蛋 鹽 胡椒粉,順著乙個方向攪拌,分次加入約雞肉量三分之二的水。取餛飩皮,用筷子放入少量雞肉餡,包裹在筷子上,輕輕捏口,成水母狀,簡單快速的餛飩就完成了。剩下的雞肉餡中加入適量...
嘗鮮美味酸湯肥牛怎麼做？好吃的酸湯肥牛是怎麼做的？
2起鍋坐油，油燒熱，放入西紅柿炒 黃辣椒醬 薑公尺，炒成濃稠醬汁。3倒入適量水煮2 3分鐘。4再依次放入些許鹽，白糖，白酒燒開。5放入金針菇，燙熟後立即撈出墊底盤。6鍋中湯裡放入些許雞粉増鮮，慢慢撒入肥牛。7肥牛斷生後，倒入盤中，撒上蒜蓉 蔥花。8鍋中重新燒熱油，均勻澆在肥牛上。9酸湯肥牛，完成。酸...