1樓：沒那麼
泡椒鳳爪多為小作坊製作，衛生條件和包裝技術都不過關，如果包裝帶漏氣，時間長了就會發霉，發霉的食品最好不要吃。另外多說一句，泡椒鳳爪也最好不吃或少吃。
自己做的泡椒鳳爪表面發霉了，但是裡面是好的，是為什麼？能吃嗎。拿保鮮膜封好了的。
2樓：百度使用者
洗淨再加熱燒開應該能吃。
3樓：李弘基的普利
把發霉的不要了就行了
泡椒鳳爪湯汁攤放一夜後的樣子太噁心了，我有密集恐懼症
4樓：咖啡豆
既然知道自己的問題
那就盡快的處理啊
一次性不要買太多就好了
你好，泡椒鳳爪鹹了怎麼辦？可以撈出來重新泡嗎？
5樓：匿名使用者
重新泡照樣鹹！如果不是很鹹的話用溫開水泡一下！
泡菜水裡加點糖嘛，如果太鹹了就沒法了
吃完泡椒鳳爪,剩下的湯汁還用做什麼用?覺得倒掉怪可惜的.
6樓：匿名使用者
可以繼續做泡椒鳳爪 或者其他的菜類的東西
比如 泡菜等
泡菜的做法
泡菜的做法泡菜(kimchi)是一種用白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽,蒜,洋蔥,生薑,紅辣椒和海鮮等醃泡而成的辣菜. 它是一種發酵食品，它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養，是餐桌上不可缺少的主要開胃菜.泡菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配製而成.
每個家庭製作出來的泡菜，其味道和營養是各不相同的。 朝鮮泡菜種類很多，按季節可分為春季的蘿蔔泡菜、白菜泡菜，夏季的黃瓜泡菜、小蘿蔔泡菜，秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒， 冬季的各種泡菜.
下面介紹辣白菜的製作方法. 製作過程 1.將收拾乾淨的整顆白菜分兩半或四等分(注：
豎切)，醃於鹽水中； 2.將蘿蔔切成細絲.；3.
牡蠣(海蠣子)和海鮮用鹽水洗淨；4.蘿蔔絲裡放入適量辣椒麵，將其攪拌； 5.將各種調料(蒜、薑等)搗成泥狀加入(4)裡，加入適量魚醬、鹽、白糖調味拌均； 6.
最後放入牡蠣拌均(餡製作完)；7.將餡夾進醃好的白菜葉之間；8.從白菜芯開始抹餡，直到外層的葉子抹完； 9.
最後用最外層葉包住，把辣白菜整齊地碼進缸裡，上面用一層醃白菜葉輕壓.
泡菜種類(共187種) 白菜泡菜25種 蘿蔔泡菜62種 黃瓜泡菜10種 其他蔬菜泡菜54種 海藻類泡菜5種。
泡菜的主要材料
主材料：白菜，蘿蔔，小蘿蔔，茄子，黃瓜，辣椒，生菜等. 副材料：
黃豆芽，辣椒葉，沙參，海芹，南瓜，梨，小蔥，韭菜，栗子，松子，凍 明太魚，野雞，雞，鰒魚， 比目魚，墨斗魚，蝦，柚子，黏公尺，尤魚，黃花魚，帶魚，野蒜 等。 作料類：辣椒麵，蒜，姜，蔥鹽，白糖，芝麻 等.
魚醬類：蝦醬，帶魚醬，往湖醬，黃花魚醬 等.
泡菜特點
泡菜作為發酵食品，發酵程度不同其味道和營養也不同. 泡菜是一種以蔬菜為主原料，各種水果,海鮮及肉類為配料的綜合營養食品.所使用的原料、容器及天氣、 手藝的不同製作出的泡菜的味道和香味也各不相同.
尤其在南韓，每個家庭都保留著其獨特的製作方法和味道.
泡菜的營養成分
維生素a,b1,b2,c,鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，辣椒素，纖維素，蛋白質等。
泡菜的保健效果
泡菜中的綠色蔬菜和辣椒裡含大量維生素c和胡蘿蔔素，能起抗癌作用.蔬菜中的纖維素對便秘預防和抑制大腸癌有療效.泡菜的纖維素可降低膽固醇，對預防高血壓，動脈硬化等**迴圈系統病症有療效.
泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用.
自己做的泡椒鳳爪，放在冰箱裡，用保鮮膜封起來的，今天拿出來上面有這樣白色的一層，這正常麼？為什麼我
7樓：匿名使用者
可能是油，在超市買的滷雞爪真空裝的，裡面也有類似的白色東西
8樓：匿名使用者
那是霜，很正常我媽也做過這個泡椒鳳爪。
9樓：斷情雪無痕
我覺得是油，油一凝固了就是白色的啊。
10樓：匿名使用者
不要吃吧，看著不太靠譜，小心吃壞肚子！
11樓：匿名使用者
如果是2、3天了，或者湯水不太鹹那就是壞了。是不是你把煮雞爪的湯直接放進去了，油脂變壞。
做泡椒鳳爪的湯怎麼變紅了
12樓：匿名使用者
燒熱豆油2公斤（70。c），加入一公斤辣椒粉，冷卻後用細濾網，濾淨油，伴入鳳爪即可。
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做好吃，泡椒鳳爪
簡介 最近我同事在網上瘋狂 某品牌的泡椒鳳爪，一般都是一人二十袋二十袋的買，我特別的納悶，這個鳳爪有這麼好吃嗎，嘗過後發現這鳳爪甜度太大，辣味倒還不錯，於是告訴大家咱還是diy吧，這樣既健康又實惠，而且想啥時候想吃了就做上點兒也方便。說完大家一臉納悶的問我這個還可以自己做呀，好吧，我承認咱單位一大半...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做。
原料 質量上好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小公尺椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中 3 鳳爪洗淨，用水煮斷...
泡椒鳳爪是怎麼製作的？泡椒鳳爪怎麼製作
泡椒鳳爪的做法調料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精。1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽，然後放入，泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷成...