1樓：乾萊資訊諮詢
清炒木耳菜。
清熱、涼血、利尿、滋補強壯。木耳菜是日常生活當中比較常見的一種菜，味道比較好，除了口感不錯之外，營養也非常的豐富，中醫認為木耳菜能夠清熱、涼血、利尿、滋補強壯，對於久病體虛、倦怠的患者有宴盯祥很好的作用。
另外，現代的醫學研究發現，木耳菜可以降壓、降膽固醇、抗癌、潤腸則喚通便、清熱解毒，另外，木耳菜的根部對於改善營養不良性的水腫也有很好的效果，所以，在生活當中可以適量晌搏的吃些木耳菜，來達到清熱解毒的效果。
2樓：在小樹旁努力生活
耳菜的簡單做法如下：主料：兒菜數顆，輔料：植物油、適量、蔥花少許、鹽少許、水適量。
1、兒菜選擇大小均勻的，清埋臘洗乾淨。
2、根據兒菜的大小，將其對半切，消姿再分別切2-3塊。
3、炒鍋中倒適量油，熱鍋溫油，將蔥花煸炒出香味。
4、將兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。
5、再倒少量水，能拿液絕將兒菜塊炒得透一些。
6、不用蓋蓋子，敞著鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱還會將菜燜透。
7、清炒兒菜，鮮嫩微甜。
3樓：務圖齋傲霜
從食材清單和製作步驟兩個方面，介紹如何做出簡單美味的兒菜。
食材清單： 兒菜450克。
蒜瓣5瓣。小公尺椒1個。
製作步驟：1. 將兒菜切去老頭，清洗乾淨，切成條狀。
2. 撒入鹽拌勻醃製15分鐘左右，把醃製出汪檔來的水倒掉。
3. 準備調料：六侍隱月鮮10克輕鹽醬油、鹽、橄欖油、白糖、芝麻香油和雞精。
4. 把蒜瓣和小公尺椒切碎。
5. 在鍋內放入橄欖油，加熱後加入蒜末和小公尺椒，煸炒出香味。
6. 加入六月鮮10克輕鹽醬油、鹽、白糖、芝麻香油和雞精，攪拌均勻。
7. 將醃製好的兒菜困談亂放入鍋中，翻炒均勻，讓調料充分融入兒菜。
8. 起鍋，裝盤，即可享用。
以上就是製作簡單美味的兒菜的方法，希望對您有所幫助。
4樓：乾萊資訊諮詢
採用清炒方法即可，用料：耳菜400g，小公尺椒一段。
1、耳菜洗淨，滾刀法切塊，裝盤；
2、鍋中放適量水，燒開後放入一小勺鹽，放入切塊的耳菜焯水（這是不苦的關鍵一步），沸騰後再煮一分鐘撈出，投入冷水中過涼，撈出裝盤；
3、熱鍋中倒入適量的油，油溫熱時倒入耳菜翻炒幾下，加入適量的熱水，一勺豆瓣醬，半小勺鹽，一小勺白糖，加蓋煮熟出鍋裝盤，灑點小公尺椒圈即可。
耳菜學名為抱子芥，其中有纖維素、微量元素等營養成分。含有豐富的鐵、磷等人體必須的微量元素以及大量維生素，盛產於四川，口感上佳，多食有益於健康。
1、纖維素。抱子芥中有很多中巖纖維素，能夠促進胃腸蠕動，從而加快食蔽頃物在體內的吸收，促進消化功巨集培陸能，提高食慾。此外，抱子芥中特殊的香味也能給人增加食慾。
2、微量元素。抱子芥的鐵、磷保證了人體所必須的微量元素，從而能夠增加人體抵抗力和免疫力，保護肝臟，其促進胃腸蠕動的功效還能夠減少癌因子的蓄積，從各種方面去保護身體，預防癌症。
耳菜的吃法和做法
5樓：網友
耳菜？兒菜？
做法1：蘸水兒菜。
準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。
具體做法如下：兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可 ！
做法2：兒菜開胃小鹹菜。
準備食材如下：兒菜300克，鹽8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，紅油辣子適量。
具體做法如下：兒菜頭，分成小塊，清洗乾淨，切成片，曬乾水分成幹，用涼開水洗兩次，洗去灰塵，放鹽，再調入白糖，花椒粉，辣椒粉，攪拌均勻，裝入清潔乾淨的玻璃瓶裡，放入冰糖儲存1周取出適量拌入紅油辣子即可！
做法3：涼拌兒菜。
準備食材如下：兒菜1個，食鹽1小勺，雞精小半勺，芝麻油1小勺。
具體做法如下：先把兒菜切去老的部分，再掰開洗淨，切成片狀備用，盆中放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化，再把切好的菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(去菜的生味兒)，最後把浸泡的兒菜瀝乾水份加入少許雞精和芝麻油調勻裝盤即可！
做法4：熗炒兒菜。
準備食材如下：兒菜350克，植物油2勺，幹辣椒4個，花椒1小勺，鹽2勺。
具體做法如下：將兒菜洗淨，再削掉底部稍老一點的皮，將兒菜切片，備好乾辣椒、花椒，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；放入幹辣椒、花椒爆香，放入兒菜大火翻炒，兒菜炒變色後，調入適量鹽，翻炒均勻，關火，即可起鍋裝盤！
做法5：蝦公尺兒菜。
準備食材如下：兒菜500克，蝦公尺20克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。
具體做法如下：將兒菜清洗乾淨後，削去老皮，然後切成小塊，起鍋加油燒熱，將兒菜倒入鍋中翻炒一會，再倒入蝦公尺翻炒均勻，接著倒入1碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，10分鐘後湯汁不多時即可出鍋！
6樓：一網情深的阿慧
您好，很高興你的問題解答如下您可以這樣做做法1：蘸水兒菜準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個具體做法如下：
兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可 ！
大耳菜怎麼做好吃
7樓：
大耳菜炒肉片最好吃哦！食材準備耳菜，五花肉，鹽，料酒，味精，蔥，味精，醬油，食用油製作步驟1.新鮮的耳菜洗乾淨之後，直接切成片。
3.鍋中放入食用油，待油溫上公升之後，將蔥薑蒜放入鍋中進行爆炒神薯，炒出香味之後將肉片鮮放入鍋中進行翻炒。3.
翻炒的時候加點料酒和鹽進行調味。4.肉炒制一下游仔者之後加入耳片一起炒，然後加入白糖和醬油開始調色。
怎麼做好吃的菜，怎麼做好吃的菜呢
辣炒黃豆芽。1，黃豆芽洗淨，把黃豆皮清理乾淨。2，大蒜切片 青紅椒分別切段。3，熱鍋涼油，倒入蒜片 辣椒炒香。4，倒入黃豆芽，大火炒至斷生。5，最後加鹽 生抽 雞精調味就好了。香香辣辣，非常開胃。紅燒肉燉土豆。1，五花肉切塊，涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出瀝乾水分。2，炒鍋燒熱，不用放...
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主料粉條 適量 小麥麵粉 適量 雞蛋 適量 韭菜 適量 輔料食鹽 適量 姜 適量 花椒 適量 料酒 專 適量 老抽 適量 香油 適量 十三屬香 適量 植物油 適量 1 紅薯粉條洗淨 泡發瀝乾水分，切碎。韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分，切碎，薑切末 2 炒鍋放植物油，油燒到很熱的時候，慢慢倒入雞蛋液炒熟，切碎...
簡單的牛肉燴菜的做法怎麼做好吃又簡單
做法1.先要爛牛肉，步驟度娘即可 2.土豆青椒炒一下 3.加入牛肉 4.煮十分鐘，加番茄碎 5.完工 只要一點兒鹽就可以咯 主料牛肉 500g 土豆 若干 青椒 幾隻 番茄 兩隻 輔料油 適量 鹽 適量 具體步驟 第一步1.先要爛牛肉。第二步2.土豆青椒炒一下 第三步3.加入牛肉 第四步4.煮十分鐘...