1樓：網友
需要準備的食材：雞胸肉、雞蛋、食用鹽、麵粉睜猛、細蔥、生薑、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、饅頭、澱粉、
具體做法步驟如下：
1.先將買回來的雞胸肉處理一下，準備乙個大碗，把雞胸肉放進去，接著加入一勺食用鹽和一大勺麵粉，藉助麵粉的吸附力和食鹽的殺菌作用，抓揉出雞胸肉上的雜質和細菌。待手感粘稠後，往碗里加入適量清水，洗掉雞胸肉上的麵粉，最後放在流動的清水下衝洗乾淨即可。
2.將洗淨的雞胸肉放在砧板上，用刀先把它切成厚片，然後切長條，最後改刀切成兩釐公尺左右的小塊，全部切好以後，裝進碗裡備用。
3.取乙個空碗，破殼敲入兩個雞蛋，接著用筷子將雞蛋打散，然後把雞蛋液倒入裝有雞胸肉的碗裡。
4.洗兩根細蔥，留下蔥白切一釐公尺左右的小段，再來一小塊生薑，洗淨後切片。
5.將準備好的蔥段和薑片放進裝有雞肉的碗中，接著往碗裡再加一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽，再來一勺蠔油和適量胡椒粉，最後撒入一勺食用鹽，用筷子將食材和調料充分攪拌均勻，放在一旁醃製二十分鐘左右。
6.準備幾個小饅頭，撕掉饅頭上的外皮後，放在砧板上用刀切成碎丁，全部切好以後放在盤中備用。
7.取乙個空盤子，往裡面倒入適量的澱粉，再準備乙個小碗，打入乙個雞蛋，用筷子將其攪散備用。
8.將醃製好的雞胸肉，用筷子夾一塊出來，放進裝有澱粉的盤子裡滾一圈，使得其表面能夠均勻地裹上一層澱粉，裹好以後，再將其夾到盛有雞蛋液的碗裡，在雞蛋液裡再打個滾，再將其表面來一層雞蛋液。別急，還有第三步，再把它放到裝有饅頭碎的盤子裡，讓它的最外層再裹上一層饅頭碎。
取乙個空盤子，將裹上了三層不同食材的雞胸肉放在盤子裡，重複以上三步操作，全部裹好以後放在一旁備用。
9.起鍋，先將鍋燒熱以後，往鍋中倒入嫌和多一點的食用油，待油溫熱至六成以後，轉中小火，用筷子把雞胸肉一塊一塊夾進油鍋中煎炸，待一面定型後將其翻個面，大概全程五分鐘左右。待其表面呈現出金黃的色澤，就可以用漏勺撈出來盛盤享用了。
愛心小貼士】
1.炸雞胸肉時，要不停地用筷子將其來回翻面，防止炸糊掉。
2.最悉者橋後吃的時候，可以準備一些番茄醬或是辣椒醬蘸著吃，味道絕了。
2樓：網友
雞胸肉蒸雞蛋：
首先我們要準備雞蛋兩顆、雞胸肉半斤、食用鹽2克、生抽2毫公升、料酒少量、花生油少量、小蔥一把。
把雞蛋打散在碗中，將加入少量的侍正鉛溫水，用筷子攪拌均勻。加入溫水能讓蒸出來的雞蛋羹更加嫩滑，但大家千萬不要加熱水或者冷水，否則做出來的雞蛋羹會變老的。
除了加溫水，蒸雞蛋羹前還有多加這一步哦。攪拌均勻的雞蛋液要用濾網過濾掉裡面的雜質和泡沫，這樣做才能確保蒸出來的雞蛋羹無蜂窩，嫩滑如果凍。
鍋中放入適量的清水，放上蒸架。把裝雞蛋液的碟子用保鮮膜包起來，放到蒸架上，蓋上蓋子。開大火，蒸十分鐘左右。
在蒸雞蛋的過程中，我們就可以處理雞胸肉了。清洗乾淨的雞胸肉，去除表面的筋膜，用刀剁成肉末。
把肉末裝在碗中，加入適量的料酒去腥，醃製十五分鐘左右。
等雞蛋羹蒸好後，把它取出來放到一邊備用，下一步準備炒雞胸肉。
起鍋，加入少量食用油，等油溫上來後，就可以直接加入肉末了。雞胸肉很容易熟的，基本炒上一兩分鐘就可以了，炒久就容易變老了。
加入2克食鹽和2毫公升生抽，翻炒均勻，中途加入一點點清水，撒上一點蔥花。等水沸後就可以關火了，湯汁清李千萬不要燒乾。
這邊把雞蛋羹的保鮮膜去掉，蒸出來的雞蛋羹非常嫩滑q彈，一點蜂窩也沒有。
用刀在雞蛋羹上面交叉劃幾刀，然後把炒好的雞胸肉直接淋在上面，這樣一碗美味又營養的雞胸肉雞蛋羹就完成了。
3樓：網友
雞胸肉可以用來剁碎做丸子，雞蛋可以用來炒，燉，煮都可以，吃法有好幾十種之多！
雞胸肉怎麼做好吃
4樓：
您好，親根據信老您的問題描述，這邊給您提供的解決方案如下：雞胸肉怎麼做好吃具體制作方法第一步：準備食材滑緩公升。
雞胸肉1塊、乾麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。第二步：把雞胸肉切成小塊，第三步：
往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製30分種。第四步：雞胸肉醃好後，用筷子夾一塊雞肉，放入乾麵粉中，讓雞胸表面均勻的粘上乾麵粉第五步：
將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。第六步：再將雞肉裹滿面包糠，第七步：
提前往烤盤裡鋪一層烤紙，然後把雞肉放入烤盤中，第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可。多說幾句：
1、 醃製雞肉的時候，哪圓調味料可以隨自己口味來放。比如，喜歡吃辣的也可以放一點辣椒。2、 烤制的時間根據雞公尺花的大小來定。
3、 麵包糠有兩種顏色，一種是白色一種是黃色，用烤箱做雞公尺花，建議大家用黃色的麵包糠，這樣烤好後顏色更加誘人。
雞胸肉怎麼做好吃
5樓：
已經為你查詢到結果：雞胸肉做起來口感鮮嫩，可以做出很多口味的菜餚，比如炒、煎、烤、炸等等。1.
準備好所需的食材猜悶：雞胸肉、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、植物油等。2.
將雞胸肉洗淨，切成小塊，用澱粉、鹽、胡椒粉醃製10分鐘左右。3.蔥薑蒜切碎，準備好醬油、料酒、植物油等調料。
4.鍋中放入植物油，燒熱後放入蔥薑蒜，爆香後放入雞胸肉，翻炒幾下，加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉等調料，翻炒均勻，煮至肉熟即可。除了炒，雞胸肉也可以用來做烤、煎、炸等菜餚，比如烤雞胸肉，將雞胸肉放入烤架上，塗上調料，放入烤箱，烤至金黃色即可；煎雞胸肉，將雞胸肉放入鍋中，加入料酒、鹽、胡椒粉等調料，煎至兩面金培空黃色；炸雞胸肉，將雞胸肉放入油鍋中，加入澱粉、鹽配兆瞎、胡椒粉等調料，炸至金黃色即可。
希望我的對您有所幫助。
雞胸肉怎麼做好吃
6樓：桂林先生聊生活
做法如下：材料：雞胸肉，半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油。
1、在碗裡倒入半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油，攪拌均勻。
2、準備雞胸肉。
3、切成小條。
4、放入醃製汁中，醃製半小時左右。
5、準備調醬料汁：在碗裡放入少許清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺醬油，兩勺豆瓣醬，適量白芝麻攪拌均勻。
6、切蔥薑蒜。
7、姜蒜爆香。
8、倒入肉條。
9、炒至變色。
10、倒入醬汁。
11、拌勻，大火收汁。
12、最後關火前放蔥花。
13、成品。
7樓：帶檔滑行
麻辣雞絲。食材：雞胸肉，大蔥，生薑，料酒，生抽，蠔油，老抽，十三香，幹辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
1，雞胸肉放鍋中，加入清水，蔥段兒，生薑片兒，料酒，把雞胸肉煮熟撈出，放進涼水裡面撕成小朵朵。
2，雞胸肉放進大碗中，加入生抽，蠔油，老抽，十三香，充分的抓拌均勻，醃製一會兒。
3，鍋中放適量油，等有6～7成熱的時候放入雞胸肉不停的翻炒，炒至雞胸肉變幹，這樣吃起來會更加有嚼勁，然後加入幹辣椒，花椒，孜然粉，白糖，辣椒粉，翻拌均勻，撒上白芝麻就可以出鍋了。
這款麻辣雞絲就製作好了，香辣開胃，超級爽口，好吃下飯，當成日常小零食也可以當成餐桌上的一道菜，很解饞哦。
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