1樓：達
購種時一定要問清所購菌種的名稱、溫度型別（指出搪溼度）、生長特徵等，選擇的品種要適合當時的季節、具備的栽培場地、採用的栽培方 式。例如：夏季栽培要採用中島溫型品種，防空洞栽培要選用耐臘運皮二氧化碳 濃度、短柄的中溫型品種，平菇生料床栽最好選用綻皮側耳、常2品種，袋式栽培宜採用雜3、細雜等品種。
用錯菌種，會造成種後不出菇、推遲出 菇及出不好菇的嚴重後果。
蘑菇是乾菜中一大類品種，生產地區廣，名稱很不統一。一般北方叫蘑，南方叫菇。它屬於低等植物的食用真菌中的傘菌。
蘑菇就是傘菌子實體，一般呈傘狀，上有菌輪差蓋，也叫蘑菇面，下有菌柄，也叫蘑菇腿，菌蓋的盤面叫菌褶，也叫蘑菇裡，菌褶中生有狍子。這類靠孢子繁殖的低等植物是寄生在木本和草本植物的枯木、枯枳爛葉上，孢子發育成菌絲，再生長成實體，而成為蘑菇。目前，市場上**的蘑菇除野生採集的以外，多數是人工栽培的，經晾曬或烘烤加工成幹品。
悄基
2樓：抽轉組
猴頭蘑：生長在黑龍江樺木林的樹岔上，每生必一對，前後兩個，產量不大，河南南陽地區也有。每年6～9月為生長季節，採摘後用火烘乾。
猴頭蘑體圓形，大小如茶杯口，菌蓋有須刺，須刺朝上如猴毛，根底部略圓，尖如嘴，似猴頭形狀，故又名「猴頭蘑」，猴頭蘑一般以個頭均勻，色鮮黃洞賣，質嫩，完整不傷須刺，無蟲蛀，無雜質為好。猴頭蘑屬名貴菜餚納拍逗，質極嫩，無絲，色、香、味俱佳。青菌和白菌：
均產於四川的西昌、甘孜地區。青菌菌蓋小，菌柄長，黑色，味鮮而濃香，稍次於口蘑；白菌菌蓋帶，菌柄短，菌蓋白色，菌裡黃色，味同青菌。兩賀肢者均以粗壯、肉厚、肥嫩，不黴、不蟲蛀、無雜質為合格。
3樓：花香馥郁其情濃
現在有很多人在沒有做好準備，甚至是沒有認真思考，就加入衡攜了香菇種植行列。很多菇農在購買香菇菌種時存在思想認識誤區，從而導致購買了不合適的菌種，直接造成種植失敗或者是效益不高。概括起來主要有六大誤區：
一是在品種選擇上盲目，表現是不問什麼品種、不管品種特性、隨意更換品種、亂買新品種。而有些品種是不適合當地種植的，瞎忙了一年，最後不出菇。二是根據**高低買羨攔頃菌種。
判斷買什麼菌種不是根據廠家實力和菌種質量，而是誰家**低買誰家的。**高低雖不是菌種好壞的判斷標準，但一味追求低價是不對的，這樣更難買到好菌種。
三是買菌種不索要發票。沒有索要和儲存票據的意識，只管付錢拿東西走人，菌種出問題時，無任何證據，給索賠造成不必要的麻煩。四是不當場檢驗質量。
沒有把買菌種當成乙個細活，粗心大意，只是隨便看一下，甚至不看菌種質量，更不要說一一細看。回去後發現不對，再找賣家，賣家一般不會認賬，原因是菌種質量是會變化的。五是不直接到廠家買。
盲目聽信販賣菌種的話，說是某某廠家的，就信以為真，結果上當受騙。很多人賣菌種，只是借大廠的乙個名頭，實際是自己做的，或者是低價兄陸從外地販賣的。六是買菌種時間不合適。
有些是過早把菌種買回家，看管不當，造成損傷或者者堆放時間過長造成菌種老化。有些是急用時匆匆購買，買不到好菌種，或者是買不到長滿的菌種。菌種緊張時，有些發菌只到一半便被買走了。
菌菇的種類介紹
4樓：菲菲
菌菇的種類介紹，菌菇又叫蘑菇，而蘑菇的種類很龐大，比如我們日常很常見的香菇、金針菇、猴頭菇等等，而不同菌菇的種類也是不一樣的。下面是關於菌菇的種類介紹！
1、白黃側耳
又稱美味側耳、紫孢側耳。
子實體中等大至較大。菌蓋直徑5-13cm，初期扁半球形，伸展後基部下凹，光滑，幼時鉛灰色，後漸呈灰白至近白色，有時稍帶淺褐色，邊緣薄，平滑，幼時內卷，後期常呈波狀。
2、深凹杯傘
子實體較小。菌蓋直徑5-8cm，扁半球形至扁平，後中部下凹呈漏斗狀，表面幹，光亮，淺土紅至淺粉褐色。菌褶延生，密，汙白色，不等長；菌柄細長，圓柱形，長4-8cm，粗；菌蓋色淺，內部鬆軟。
3、玉公尺黑粉菌
又稱玉蜀黍黑粉菌、玉公尺黑黴。
孢子堆的小大、形狀不定，多呈瘤狀，長或直徑3-15cm，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成，有時還帶黃綠色或紫紅色彩，後漸變灰白至灰色，破裂後散出大量黑色粉末，即冬孢子。
4、羊肚菌
又稱羊肚菜、美味羊肚菌。 子實體較小或中等，，菌蓋不規則圓形，長圓形，長4-6cm，寬4-6cm。
1、香菇
香菇屬於腐生真菌，顏色為棕褐色，表面粗糙，具有不規則的裂痕，菌帽體型較大，長度為3～8釐公尺，寬度為1～2釐公尺，菌杆短小，顏色為白色。香菇在生長時，最適宜的養殖溫度是在24攝氏度左右，保持陰涼潮溼的環境，利於真菌的生長。
2、金針菇
金針菇屬於毛柄金線菌，整株的顏色為白色，菌帽較小，長度為1～2釐公尺，寬度為1～5公釐，菌杆細長，長度為8～15釐公尺。金針菇的耐寒能力較強，在養殖過程中，需要將溫度控制在10攝氏度左右。
3、茶樹菇
茶樹菇的。顏色為棕色，表面光滑，菌帽的顏色為紅褐色，長度為5～10釐公尺，寬度為2～3釐公尺，體內含有豐富的蛋白質和真菌物質，菌杆的長度為4～15釐公尺。在養殖過程中，消耗的水分較大，每隔3天需要澆一次水。
4、杏鮑菇
杏鮑菇的顏色為灰白色，菌帽的顏色為灰色，長度為6～12釐公尺，寬度為5～8釐公尺，菌肉比較厚實，菌杆的顏色為白色，長度為10～20釐公尺。杏鮑菇在生長過程中，土壤的酸鹼度需要控制在6～7的範圍之內。
5、猴頭菇
猴頭菇的顏色為乳白色，略微帶有一點黃色，菌帽的長度為5～20釐公尺，寬度為3～8釐公尺，沒有菌杆，表面區域性長有垂直向下的倒刺，長度為1～5釐公尺，寬度為1～2公釐。在養殖過程中，需要將溫度控制在25攝氏度左右。
菌菇的價格越來越低，有哪些菌菇培植是穩賺的？
就目前的價位來說，比較穩的是香菇，但是香菇這個菌種，是需要有木頭的寄生的，並不能跟其它蘑菇那樣木槺種植，因此，它的投資成本會更大。只不過，香菇要相對較穩，具體以下細說 一 香菇的 波動不大，並且可以算得上中上價位。經常去菜市場。的就明白，在幾年前，香菇在各類菌菇裡面，基本上是最低的，但是慢慢的其它的...
蠔油菌菇茄子的做法，蠔油菌菇茄子怎麼做好吃
食材茄子250克 白玉菇150克 油適量醬油適量 蠔油適量 糖適量製作時間 10分鐘內 用餐人數 步驟1，茄子洗淨切成長條 2，白玉菇洗淨切段 3，起鍋熱油下茄子翻炒，在炒茄子的時候，如果見到鍋內的油快乾的時候，沿著鍋邊加入一點清水，繼續翻炒，直至茄子完全變軟，不再吸收水分 4，加入適量的醬油，蠔油...
請問番茄汁平菇雞腿的做法？番茄菌菇燉雞腿怎麼做
番 茄 汁 平 菇 雞 腿。簡 介 雞肉含豐富蛋白質，是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品，對體質虛弱，病後或產後的人來說用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜。但過多食用則對健康不利。原 料 雞腿 6只，番茄 2個，平菇 200克，油 五香粉 醬油 鹽 糖 料酒 蔥薑 雞精 適量。做 法 步 驟 1 ...