1樓：晴天便好
金黃的蛋液包裹著柔軟的豆腐丁，顆顆翠綠的蔥花點綴其中，讓人食慾頓生。 眾所周知，豆腐營養豐富，可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨納握基酸它幾乎都有。
雞蛋也是高蛋白質的食物，跟豆腐搭配，顏色漂亮，營養相得益彰。晚餐吃它，不怕長肉哦。
工藝：炒。口味：家常味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.食材準備好。
2.雞蛋打散，蔥切花。
3.油鍋加入，爆李仔香蔥花。
4.將豆腐切成小丁，倒入鍋裡，稍微煎制定型。
5.豆腐8成熟的時候，將雞蛋液倒進去，用鍋鏟翻拌均勻。
6.撒入鹽。
7.蛋液凝固後，加蔥花。
8.翻拌均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
蔥花放入後，稍微翻炒，快速加入豆腐丁。
豆腐丁不要攪拌得太勤，邊煎邊翻，以免變碎。
食材明細。豆腐、雞蛋、蔥洞擾慶、鹽、番茄醬、孜然粉、辣椒粉、食用油。
1、把豆腐切小塊，香蔥洗淨切末，把番茄醬加水攪拌均勻。
2、切好蔥花，雞蛋打入碗中。
3、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐，撒上少許鹽煎3分鐘左右。
4、把番茄汁澆在豆腐上。
5、煎到水分幹，撒上辣椒粉、孜然粉，把雞蛋打散攪拌均勻。
6、把雞蛋沿著鍋邊倒下去，撒上香蔥末。
7、待蛋液完全定型熟後裝盤即可。
2樓：水清霞明
豆腐抱蛋，不知道你們有沒有吃過，我家餐桌的常客，豆爸的拿手菜，非常好吃、清淡，特別適合炎炎夏日。
by 豆豆媽li
用料。南豆腐 200g
雞蛋 2個。
鹽 3g雞精 2g
白胡椒粉 1g
蔥姜 適量。
做法步驟。1、豆腐抱蛋 主料：豆腐一塊、雞蛋兩個 配料：蔥姜 調料：鹽、雞精、白胡椒粉。
2、蔥姜洗淨切碎。
3、豆腐切塊，雞蛋打散。
4、鍋里加適量的油加熱後炒香生薑。
5、然後倒入豆腐煸炒至微黃。
6、然後加入一碗水微火燉五分鐘。
7、然後調入鹽、雞精、白胡椒粉，翻炒均勻後淋入雞蛋。
8、出鍋前撒上蔥花即可。
9、豆腐包裹著蛋，營養又好吃。
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平臺；
8937閱讀。
豆腐雞蛋美食教程。
私房菜100道菜譜。
網紅豆腐雞蛋做法。
豆腐的做法大全家常敏塵橘菜。
40道廚橋團師必備菜。
豆腐抱蛋
3樓：綜藝檀道
<>《豆巧銀腐抱蛋。
做法：1. 蒜未 辣椒麵 辣椒 二勺生抽 一勺油 巖寬罩適量清水攪拌。
2. 少油粗鬧豆腐煎一下。 加入雞蛋液。
3. 倒入醬汁。 拿筷子戳幾個洞流汁進去。
家常嫩豆腐抱蛋
4樓：綜藝李三生
<>《家常嫩豆腐抱蛋。
準備食材：嫩豆腐170g左右，雞蛋3個，蔥花少量。
做法：1.調個醬汁：加入鹽，松茸調味料，2勺生抽，蠔油，澱粉，再加一點水配蘆攪拌均勻。
2.豆腐切塊，鍋內倒一點點油，熱鍋冷油，稍微煎一下。
3.然後倒入弊局打散蛋液，等蛋液微微凝固了就倒入醬汁，稍微翻炒一下之後加入蔥花點綴！可以出鍋！培卜帶！
雞蛋抱豆腐
5樓：綜藝小月亮
<>《雞蛋抱豆腐。
食材：老豆腐、雞蛋。
調味料：蒜末、小公尺辣、青椒、生抽、蠔油、醋、配悉粗澱粉。
步驟：1、準備陸譽料汁，蒜末培鎮、小公尺辣、青椒，加2勺生抽、1勺蠔油、醋、澱粉；
2、老豆腐切塊，熱油煎至兩面金黃，倒入兩個雞蛋液；
3、等蛋液和豆腐凝固，倒入料汁，轉至小火收汁即可。
肉末豆腐抱蛋做法
6樓：網友
<>《肉末豆腐抱蛋。
準備食材。嫩豆腐、肉末、雞蛋。
做法。1、調個醬汁：1勺寶寶醬油+1勺素蠔油冊者猜+1勺澱粉+半碗清水拌嫌鉛勻。
2、雞蛋打散，肉末加1勺醬油和1勺澱粉拌勻，再放1勺輔食油拌勻醃製15分鐘。
3、鍋熱倒州型油下入肉末翻炒變色熟透，倒入調好的醬汁煮至湯汁濃稠盛出，另起鍋倒油，下入豆腐，倒入雞蛋液煎至定型，倒入炒好的肉醬，翻拌均勻撒蔥花出鍋即可。
香嫩的雞蛋抱豆腐，怎麼製作出來比較好吃？
7樓：嘉玉玉寶貝
首先就是把豆腐先切成一小塊的，然後再調上一些調料。先把豆腐炸到兩面金黃，然後再放上一些蔥薑蒜，爆出香味以後把雞蛋炒進去，然後再把豆腐放進去，放上一些醬汁兒調料就可以了。
8樓：雙魚愛仕達
在做豆腐的時候一定要提前的用涼水把豆腐泡一會，這樣做出來的豆腐口感比較好，而且也不會鬆散。
9樓：阿樂秋季雨
首先就是要先把豆腐炒熟，然後調製一碗雞蛋，用攪拌機攪勻，然後均勻的倒在這些豆腐上面，先不要急著去翻炒，等雞蛋凝固了之後再去翻炒，這樣雞蛋就都裹在豆腐上面了。
雞蛋抱豆腐的家常做法
10樓：網友
用料 肉餡 300克。
雞蛋 2個。
豆腐 半塊。
油，料酒，生抽，蠔油，姜粉，五香粉 適量。
朝天椒，蔥花 適量。
雞蛋抱豆腐的做法。
肉餡加入料酒，生抽，蠔油，姜粉，五香粉，油，拌勻。
拌好的肉餡放置30分鐘入味。
盤子中間擺上豆腐片。
兩邊擺上肉餡。
肉餡上打入2個雞蛋。
入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘。
出鍋後倒入生抽，撒上蔥花和朝天椒即可。
11樓：一人廚
教你雞蛋抱豆腐簡單又好吃的做法。
沖繩苦瓜豆腐蛋怎麼做？
你好。下面是詳細做法的介紹。材料。青色苦瓜 一條，木棉豆腐 一塊，油 適量，日式高湯粉 g上下，醬油 依濃度與高湯粉調整，胡椒鹽 少許，蛋 兩顆。做法。苦瓜用湯匙去中間的海綿 籽，切片川燙分鐘水倒掉 聽說可以去點苦味 鍋子裡面放油，先把燙過的苦瓜片炒一炒，加入豆腐再炒一炒有點上色，加入高湯粉 醬油 ...
家常豆腐怎麼做啊，家常豆腐怎麼做？
家常豆腐這樣做，大人小孩都愛吃 家常豆腐最下飯了，簡單又好吃 參考菜譜一 原料 北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。做法 1 豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段 2 燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐...
家常豆腐怎麼做好吃，家常豆腐怎麼做才好吃
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 材料豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸...