1樓：羿小天
卷卷的食材和調料：
小麥麵粉200克 胡蘿蔔 蓮藕 粉條 海帶 山西燒肉 山西油潷豆腐 韭菜 韭黃 綠豆芽 雞蛋。
卷卷的的家常做法，卷卷怎麼做好吃。
一、和麵盆裡放入200小麥麵粉（家庭用來做麵條、包子、餃子的麵粉）
二、往麵粉裡分次加入適量的冷水。
三、用筷子朝乙個方向攪拌，使乾麵粉吸收水分稀釋成沒有顆粒小疙瘩的光滑麵糊。
橡斗 四、用手端著盆的邊沿，略微傾斜著順時針轉一圈，麵糊可以如薄膜一樣附著在盆壁，麵糊就調好了。
五、調好的麵糊放在一邊餳制最少半小時。
六、餳好的麵糊用勺子朝乙個方向攪拌均勻，用勺子舀起麵糊呈流瀉狀態。
七、平底鍋放在火上大火燒熱，轉中小火用筷子夾著廚租如碼用紙巾蘸少量食用油，在鍋底輕輕塗一層。
八、舀入適量麵糊放在鍋底，並迅速朝乙個方向旋轉，使麵糊均勻的鋪在鍋底，形成薄薄的圓餅狀，進行煎制。
九、煎到麵餅表面沒有白色的麵糊，麵餅邊緣向上翹起。
十、用手捏著麵餅邊緣輕輕將麵餅揭弊哪起。
十。一、翻面再煎30秒。
十。二、把餅皮取出即可，煎好的面皮薄如紙，表面光滑，無洞無開裂。
十。三、胡蘿蔔和蓮藕洗淨去皮備用。
十。四、用擦絲器把胡蘿蔔和蓮藕分別擦成細絲。
十。五、山西的燒肉和油潷豆腐，沒有可以用肉絲和香乾代替。
2樓：乾萊資訊諮詢
1.材料：豆腐皮100克棗拍源，豬肉300克。
2.輔料：油、鹽、醬油、蔥、姜、五香粉、澱粉、茶葉、糖。
3、瘦豬肉用蔥、姜剁成肉醬。
4.加入鹽、醬油、澱粉、五香粉、適量水攪拌。
5、豆腐皮鋪好抹上肉。
6.從一端捲起來。
7.將卷好的肉卷放入蒸鍋蒸20分鐘。
8.蒸熟後取出。
9.把茶和糖放進乙個大鐵鍋裡。
10.放豆皮卷。如果有架子，最好放乙個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋，開大火，看鍋裡冒白煙賀豎，關火，小火燉5分鐘凳態冒煙。
1.煙燻豆皮卷。切片吃。
卷子的做法
3樓：檸檬心理
需要準備材料：麵粉400克，溫水210克，酵母4克，糖20克，蔥適量，蔥油適量，熟芝麻適量，油適量，鹽適量，涼水100克。
煎蔥油卷子的做法：
1、溫水＋糖＋酵母，靜置10分鐘。
2、加入麵粉，揉成麵糰。
3、用手把麵糰壓扁。
4、再把麵糰擀成長方形。
5、刷蔥油，撒鹽，撒蔥花。
釐公尺一段，中間用筷子壓一下，捏住兩頭，反方向擰幾圈。
8、放油，能打溼鍋底就行。 放鍋裡醒發30分鐘。
9、不蓋鍋蓋，中小火煎3分鐘，煎至底部微微發黃。調小火，沿鍋邊淋入100g涼水 ，迅速蓋上鍋蓋再煎7分鐘。
10、撒芝麻，不蓋鍋蓋，再煎2分鐘，出鍋。
卷子的做法
4樓：生活家啊然
主料：白麵150克。輔料：角瓜乙個、雞蛋2個、魚丸子適量、油適量、味精適量、雞精適量、鹽適量。
步驟：1、家家都有的材料。
2、所有的料都好好攪拌就行了。
3、和麵時候放點安琪，過半個小時後就可以擀麵了。
4、勻稱的放好餡就行了。
5、打的時候小心露餡。
6、隨便切也行。
7、蒸十五分就行了。
千張卷怎樣做才好吃
5樓：網友
食材 主料。
千張。150g 輔料適量適量。
步驟。<>
1.千張一張，洗乾淨。
2.將千張切成長方形的片。
3.一片一片捲起。
4.全部卷好後，放容器中。
5.蓋上紗布，讓它發黴，這樣需要兩天。
6.兩天以後，黴好了。
7.小心地取出來放盤中。
8.加上適量的鹽。
9.再淋上一些香油。
10.上鍋蒸熟就可以美美地享受了。
6樓：網友
食材。千張2片。
瘦肉150g
鹽適量。白糖適量。
料酒適量。醬油適量。
蔥花適量。步驟。
1. 瘦肉剁碎放入碗中。
2. 加適量鹽、白糖、料酒及醬油。
3. 加入蔥花。
4. 攪拌均勻。
5. 千張對半切開。
6. 在千張的一端鋪上調好的瘦肉。
7. 然後捲起來。
8. 卷好的千張卷切段放入盤中。
9. 加鹽、料酒與醬油，再加適量水。
10. 放入蒸屜中。
11. 蒸三十分鐘就可以了。
卷子的做法，卷子怎麼做好吃，卷子的家常做法
7樓：匿名使用者
步驟1.麵粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入麵包機內揉至成光滑麵糰。
2.揉好的麵糰在麵包機中發酵倍大小。
3.在表面戳個洞，洞口不回縮，就證明面發好了。
4.把發好的麵糰拿出來，滾圓排氣，鬆弛15分鐘。
5.取適量的麵糰，擀成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。
6.兩邊對摺。
7.用刀切成細絲。
8.然後面絲拉長，扭層螺旋狀即可。
9.扭好的花捲。
10.蒸連底部抹油，把扭好的花捲放到蒸連上，2次醒發30分鐘。
11.涼水下鍋，大火燒開至20分鐘即可，蒸好的花捲不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘以後在開鍋蓋。
8樓：網友
步驟1.把乾酵母與白麵混合均勻後和麵，和好後醒半小時左右2.把醒好的麵糰幹成大面片，倒上油，並均勻撒些鹽3.把大面皮沿乙個方向捲起。
4.卷好後用刀把面卷切成小段。
5.每小段朝乙個方向擰幾下，然後兩兩黏在一起6.把做好的卷子放到蒸鍋裡蒸20分鐘左右即可。
卷菜的煎餅怎麼做好吃，煎餅卷菜怎麼做才好吃
主料麵粉 適量開水 適量輔料 火腿適量 胡蘿蔔適量 土豆適量 大蔥適量 步驟1.用開水和面 2.面和好醒十分鐘 3.準備，材料切成絲。4.下鍋煎火腿絲。5.炒蘿蔔土豆絲 6.炒好備用 7.把麵切成小塊 8.用擀麵仗，擀成圓皮 9.鍋燒熱下鍋煎，但是鍋裡不能放油 10.把材料，放到煎餅上，卷起來 主料...
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主料 白菜 150克 豬肉 瘦 100克 輔料 雞蛋 75克 小麥麵粉 50克 麵包屑 150克 調料 大蔥 10克 姜 10克 鹽 3克 味精 3克 胡麻油 15克 五香粉 1克 胡椒粉 1克 花生油 65克 各適量 炸白菜卷的做法 1.將白菜葉洗淨入沸水中略燙一下撈出，投涼，瀝乾水分，用精鹽1克...