1樓：水清霞明
夏季天曆滑熱，吃麵條是不錯的選擇，簡單省事，東北有一種麵條的做法，打滷麵，把麵條煮好後，過冷水，也叫過水麵，在澆上滷子，非常開胃，吃著很涼爽，滷子可葷可素，做法多樣，風味不一，不同風味。
番茄炒蛋是很多人喜歡吃的家常菜，今天，教你西紅柿雞蛋打滷，一把麵條，兩個雞蛋，兩個西紅柿，和麵條一起搭配，酸酸甜甜的味道吃著開胃，麵條勁道味美，吃著涼爽又涼快，夏季麵條用這個方法做，吃了幾十年都吃不夠，你也學會它，做給家人吃，下面分享下做法：
西紅柿雞蛋打滷麵】所需材料：麵條300克、雞蛋2個、西紅柿2個、油鹽適量、蔥1棵、白糖半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：1.準備好所需材料，麵條最好選用鮮麵條或者切面，手擀麵，吃著勁道。
2.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，西紅柿去蒂，再把西紅柿切成塊，小蔥切成蔥花。
3.鍋內加入油燒熱，淋入蛋液，把蛋液攤開，加熱至雞蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用，把雞蛋炒的嫩一些，不要炒老了。
4.鍋內再新增少許油，下入蔥花爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿翻炒出水。
5.下入雞蛋塊翻炒均勻，淋入少許水，再加入鹽，煮1分鐘左右，讓雞蛋和西紅柿的味道充分融合再一起，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出待用，這樣西紅柿雞蛋滷就做好了。
6.鍋內加入水燒開，下入麵條煮制，將麵條煮熟，將麵條撈出，麵條煮制剛熟就可以了，不要煮過火，煮過火口感不好，吃著不勁道。
7.把麵條撈出後，馬上放入涼白開中投涼，撈出瀝淨水分，麵條煮好後，馬上放入到冷水中投涼，可以使麵條吃著涼爽，口感更勁道，而且麵條也不會粘連在一起，根根分明。
8.把麵條放入到碗內，澆上西紅柿雞蛋滷，吃時拌勻就可以了，一碗涼爽勁道的麵條就做好了。
小貼士：麵條煮制剛熟就可以了，不要煮過火，煮過火口感不好，吃著不勁道。麵條煮好後，馬上放入到冷水中投碰爛頃涼，可以使麵條吃著涼爽，口感更勁道，而且麵條也不會粘連在一起，根根分明。
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山西的西紅柿滷。
2樓：以陽德
西紅柿雞蛋是可以加板面滷的，而且這樣做出來非常好吃。
3樓：感性的
西紅柿雞蛋滷不能板面，滷西紅柿雞蛋榮是乙個鹹甜味兒的乳，板面滷應該是鹹味兒的。
4樓：前行者
這碗打滷麵，簡單易做還噴香，北方人最愛，幾十年都吃不膩。
食材換一換食材。
麵條。一人份。
西紅柿。半顆。
雞蛋。兩顆。
鹽。一小匙。
醬油。一大匙。
蔥花。少許。
蒜末。少許。
幹粗伍貝醬。
兩小匙。方法/步驟分步閱讀。
先起油鍋， 把蛋液炒成炒蛋， 炒好的蛋撈出備用。
用油爆香蔥白， 蒜末等， 再把西紅柿炒爛。
等到西紅柿炒爛後， 再把肢凳歲炒蛋放入一起炒。另外起一鍋水， 把麵條煮好， 撈出備用。
加點水在西紅柿打滷鍋裡， 煮滾後， 用少許醬油跟鹽調味，也可加些乾貝醬。
最後把西紅柿雞蛋歷睜打滷跟面組合在一起， 灑一些蔥花做裝飾。
5樓：99626久
感覺西紅柿雞蛋滷加板面滷真的很難吃，不要這樣混搭吧。
西紅柿雞蛋滷用什麼鍋
6樓：永恆的幸福快樂
西紅柿雞蛋滷用普通的鐵鍋或者不鏽鋼鍋都是可以的，這個並沒有什麼特殊的要求，無論用什麼鍋，都不會影響食用的味道和口感。
的做法，首先準備食材：
西紅柿2個、雞蛋2個、鹽1勺、小蔥1根、蒜瓣2個、食用油適量做法：1、西紅柿洗淨，滾刀切成小塊，放入碗中備用。
2、小蔥切切碎，蒜瓣切成片備用。
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。
4、起鍋燒油，放入一半蔥花煸炒出香味，然後倒入雞蛋液炒碎，盛出備用。
5、再次起鍋燒油，放入蔥花和蒜片煸炒出香味，然後倒入切好的西紅柿，加適量食鹽炒出紅色的湯汁。
6、然後放入炒熟的雞蛋，翻炒3到5分鐘，即可。
7、鍋中燒水，水開下入麵條攪拌均勻防止麵條黏在一起，蓋上鍋蓋，待再次開鍋開啟鍋蓋，再過3分鐘麵條就熟了。
8、盛出裝入盤中，上面淋上西紅柿雞蛋滷，一盤西紅柿雞蛋麵就完成了。
7樓：遇玉
用一般的鐵鍋就可以，不鏽鋼鍋也行。
西紅柿雞蛋打滷怎麼做
8樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做？西紅柿打散起，鍋燒油煎熟，撈出後，倒入西紅柿炒，加水面條青菜，雞蛋。
番茄雞蛋打滷麵5分鐘搞定
9樓：綜藝檀道
<>《番茄雞蛋打滷麵。
食材：掛麵 西紅柿慎鋒 雞蛋2個 香蔥。
做法：1西紅柿去皮切片，蔥切碎備用。
2雞蛋炒碎盛出備用 再下西紅柿塊炒出湯仿改之後倒入雞蛋，加三碗水煮開，1勺醬油1勺蠔油少許鹽和雞寬大晌精，下麵條煮開，淋上幾滴香油，撒上蔥花即可！
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