1樓：匿名使用者
可以，豬肉的油脂可以增加雞腳的香氣，滷菜可以都放在一起，老湯煮點豆腐干都很好吃的
2樓：年方半百忽然二
可以的。都是含有膠原蛋白的，也都適合滷製，互相不會串味。
3樓：豆子妞
可以的，只要是不相剋的食物你想怎麼配吃都可以，前提是你喜歡。豬蹄和雞腳配應該會很香，~
雞爪和豬蹄能一起滷嗎
4樓：匿名使用者
可以的滷雞爪豬腳步驟1
雞爪、豬腳過開水（去味去髒）後，冷水沖洗濾乾，將雞爪尖去掉步驟2如圖準備，可以在超市買到配好的滷料包步驟3先後將姜、大蒜、大蔥、香葉八角桂皮花椒、乾辣椒、白糖放鍋裡炒，接著把雞爪豬腳放鍋裡一起拌炒出香味，然後放老抽（為了上色好看，沒放鹽，多放了老抽）
步驟4加水，水量沒過肉剛剛好，蓋上鍋蓋就開始煮30分鐘，中間記得可以去攪拌一下
步驟5水煮幹就可以出鍋，單獨把雞爪豬腳挑出來（水快乾的時候可要小心，一不留意就容易燒糊）
滷雞爪豬腳成品圖
烹飪技巧
滷料包不要孜然，滷乾後孜然會粘在肉上不好去掉，影響口感
怎麼滷豬蹄和雞翅雞爪
5樓：殷天傲都
材料豬蹄、豬爪、雞腿、雞爪，生薑，料酒，蒜，生薑、乾紅辣椒，老抽醬油，香料
怎麼滷豬蹄，雞爪
6樓：匿名使用者
材料豬蹄bai
、豬爪、雞腿、雞du爪，生薑，料酒，蒜zhi，生薑、
乾紅辣椒dao，老抽醬油，香料
7樓：匿名使用者
直接買 自己搞的不好吃
自家滷雞翅雞爪的滷水還可以留著下次滷豬蹄嗎？
8樓：灬隨灬心灬
當然可以了，兩種方式儲存
1天天燒開1次，天氣熱的時候2次
2冰箱冷凍，用的時候取出來
9樓：匿名使用者
可以，注意低溫儲存，最好是急凍。
滷豬蹄喝雞爪
10樓：匿名使用者
做法：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 鐘。
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
本人想把滷豬蹄雞爪等滷熟網上銷售，請大俠指點一下，如何包裝可以儲存時間長 半個月就可以了。謝謝
11樓：du知道君
工業加工和傳統熟食加工的新增物標準是不一樣的，具體可新增成分需要查
看食品加工標準，並且有多種保鮮程式，同時還需要請食藥監化驗和測算相關的保質期。最重要的是傳統熟食作坊是辦不下來生產許可證的，需要配套廠房和裝置並通過驗收以後才准許生產和銷售。
本人準備開個熟食小賣鋪 主營 燒雞 滷豬蹄 雞爪 之類的熟食食品 和涼拌菜 用真空包裝機能保質多長時間 10
12樓：匿名使用者
如果沒有殺菌條件的話，還是不建議真空包裝了，不然常溫狀態下比不包裝的壞的更快
13樓：51分銷
看你包裝的時候環境如何，空氣乾淨程度，氣溫，夏天真空包裝加冷藏也頂多半個月
14樓：匿名使用者
冬天常溫7-15天夏天常溫3-5天
15樓：匿名使用者
真空包裝後一般保質期為一週，高溫殺菌後 可以儲存一到兩個月，季節和菜品不同，儲存時間也不同。
蘿蔔可以和豬蹄一起燉嗎，白蘿蔔幹和豬蹄一起燉可以嗎
蘿蔔燉豬蹄做法如下 材料豬蹄髈，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽做法1 豬蹄髈焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。2 蹄髈放進清水 水蓋沒 大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。3 小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。4 等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。當...
牛肉和豬肉能一起滷麼，豬肉和牛肉可以一起滷嗎
一，牛肉可以和豬肉一起滷嗎？關於牛肉和豬肉能不能在一起滷製的問題，這裡可以很明確的說，不可以，原因有以下3點。1，牛肉和豬肉本身就不是一種食材，味道上是有本質區別的，滷製食材最怕的就是竄味，就是說食材之間的味道竄在一起了，當你吃牛肉的時候裡面還有別的味道，這就不好了。另外牛肉除了營養之外，味道特別鮮...
牛肉和豬肉雞蛋雞爪能不能放在同鍋裡一起滷
可以一起滷。牛肉 豬肉味道完全不同，共同滷的話豬肉的味道不知如何描述。雞爪會增加汁液的粘度使涼下來的肉塊外表顯得有光澤，同時會改善味道。雞蛋的味道會變得有趣！總之，配方是創新了！創新的結果未必鼓舞人心。我覺得在一起滷是可以的！如果你要是想吃 會肉的話 但是，我還是覺得分開滷肉最好！牛肉和豬肉 雞蛋 ...