1樓：蔡映思
材料：牛肉(裡脊肉，牛肋間肉)500g
佐卜陵料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜大勺，芝李弊棚麻大勺，香油大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。
做法：1)把裡脊肉或肋間肉割成大小薄片，並橫豎劃出刀紋。
2)做佐料醬。哪則。
3)把佐料層層放進肉中，並拌勻。
4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。
5)盛在碗中撒松子粉。
2樓：匿名使用者
很簡單，如果在家裡烤的話用不粘鍋烤。
但是南韓有烤肉用不粘鍋，不知道在中國買得到，可能南韓褲陸超市賣。
還有乙個方法是用鋁箔紙烤，鋁巧做箔紙上放肉的話可以熟。胡寬頃味道滿好！
然後烤完的肉跟醬油或鹽、芝麻油一起吃的！
加蔬菜、泡菜、大蒜一起吃！！
正宗韓式烤牛肉的家常做法 如何做韓式烤牛肉
3樓：陽光生活
1、主料：牛肋條肉400g。
2、輔料：梨半個、洋蔥半個、大蔥1段、姜3片、蒜3瓣、醬油4大勺、公尺酒2大勺、糖稀2大勺。
3、配料：南韓辣椒醬2大勺、蜂蜜2小勺、醬油2小勺、糖稀2小勺、蔥共1大勺、薑末適量、蒜末適量、生菜葉適量、尖椒圈適量、大蒜片適量。
4、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。
5、所有醃肉料處理好以後，統統放進攪拌機打成泥，成醃料。
6、把醃料倒進牛肉中；攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛燃薯啟肉更入味。
7、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上，最好過夜。
8、將牛肉和醃料分開。
9、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。
10、加入全部醃牛肉的醃料。
11、攪拌均勻，大火煮開。
12、煮至湯汁被牛肉全部吸手殲收，關火。
14、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
韓式烤牛肉的醃製方法
4樓：雙麗劍
導語：隨著現代經濟活動的全球化不斷加深，人們能夠越來越容易的享受不到國外的美食，而且我們的特色食判好物也能夠走出國外，這樣的生活是非常好的，因為對於吃貨來說，可以享受到想吃的一切食物，韓式烤牛肉是一種非常著名的南韓料理，其中最關鍵的是韓式烤牛肉的醃製方法，下面就來看看韓式烤牛肉的'醃製方法詳解吧。
製作烤牛肉的醃汁：
原料：
韓式湯醬油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生薑200克洋蔥500克梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克。
製法：
1．將湯醬油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。
2．生薑、大蒜、梨、洋蔥洗淨臘搏後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後放入香油輪衝祥和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室儲存。
注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則醃製出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。
注〕味噌：是一種南韓調料，色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。 2、這裡還有個稍微簡單家常點的做法：
香油1/2勺、胡椒少量、紅糖1/4勺、老抽2勺、鹽少量、蒜末1勺、雪碧半碗、南韓料酒（可用一點點公尺酒代替）。醬料調好後倒進牛肉中，加入洋蔥絲，拌勻醃製20分鐘。不想自己做調料的話，可以到南韓超市買專門用來做烤牛肉的醬料。
在家也能製作的韓式烤牛肉飯，怎麼做才能好吃？
5樓：七八個星宮館
牛肉的好處<>
牛肉的好吃不需贅述，並且很有營養價值。傳統中醫認為，牛肉能夠補脾胃，益氣盤，強筋骨，能夠防治水腫和腰膝痠軟。除了很多氨基酸，牛肉中還含有極其豐厚的轎亮蛋白質，能極大行進人體的抗病才能，對處於成長髮育中的少年兒童，和大病後需求保養的人，都非常有益，是一種進補的食療佳品。
牛肉中含有很多的肌氨酸，高於其它任何食品，對肌肉新增和健壯身體特別有用。一起，牛肉中的維生素b6含量很高，能夠增強人體免疫力，促進蛋白質的代謝與組成，有助於練習之後身體的快速**。除此之外，牛肉中豐厚的鉀含量對運動員非常重要，鉀含量的多少會直接影響肌肉成長，常運動的人能夠多吃牛肉。
假定乙個人接連乙個星期每頓都吃雞肉豬肉，肯定會吃膩，但牛肉卻是好吃不膩，並且牛身上每個部位的肉質都有不同，烹飪出來的滋味和口感都有不同。烤牛肉是很多人的獨愛，兒這道烤牛肉飯，是一種結合了韓式烤肉蓋飯的美食，它的秘訣是將新鮮的牛肉用一起的醬汁進弊行行研製，然後再用高溫快速煎烤，做出來的牛肉新鮮多汁，耐人尋味。
韓式烤牛肉飯的做法<>
放新鮮的牛肉切成薄片把它放在乙個大碗或深圓盤中。珍珠，洋蔥，大蒜，姜，醬油，紅糖，黑胡椒和芝麻油都混合在一同，拌和傑出，直到泥漿，製作醃料。將調製的醃料倒在牛肉切片上，將胡蘿蔔薄片灑上租帆譁，撒上一半的蔥。
用筷子拌和牛肉，必定要使每個牛肉包裹在marinab中然後將拿起至少一小時，假定時間容許，最好把它放在冰箱裡一晚，最好的滋味。拿出醃製牛肉並加熱鍋吸菸（鍋裡沒有任何東西）。牛肉切片不需求一次倒入鍋中，批量放置一塊當地，您能夠是2到3批，每種油倒入2湯匙。
熱火鍋直到牛肉顏色後，翻轉另一邊。每批牛肉切片1-2分鐘然後將炸牛肉放入待運用的板中。 （在一批牛肉之前，您需求在鍋中醫治殘留物，然後從頭放油和熱量，然後將牛肉烘烤）
終究牛肉切片是可恥的，將煮熟的公尺飯放入大碗或石鍋中，奠定了適量的牛肉片，泡菜，綠色碎片，以及公尺飯表面上的剩下蔥。你能夠新增一些大蒜。然後放一些南韓調味稻醬，依據個人喜歡，你也能夠獲得煮熟的芝麻，所以，甘旨的南韓烤牛肉公尺現已完結。
注意事項<>
身體單調，簡單生氣的人，最好吃不少的牛肉。買牛肉應該問，是去除甲狀腺牛肉，不要吃不由能牛肉。牛肉假定與豬肉、白酒、韭菜一同吃的話，簡單引起牙齦發炎。
人類**病，肝病和腎病，最好不要吃牛肉。
6樓：酸奶蜜桃酒
把新鮮牛肉切成薄片，放到乙個大碗或者深盤裡。將梨、洋蔥、大蒜、姜、生抽、紅糖、黑胡椒和香油全部混在一起，攪打均勻，直到成泥狀，做成醃料。把調製敗做謹好的醃料倒在牛肉片上，再放上胡蘿蔔片，撒上一半量的蔥花。
用筷子把牛肉攪拌徹底，一定要讓每一片牛肉都沾裹上醃料，然後放置醃製至少乙個小時，把醃好的牛肉取出，把鍋加熱至冒煙。分批一塊一塊地放入進行煎烤，每放入一批牛肉倒入2湯匙的油。大火熱鍋，直到牛肉後變色後再翻轉烤另一面。
每片牛肉片煎烤1-2分鐘，然後把煎好的牛肉放在盤子裡待用。把所有的牛肉片都煎熟後，把煮好的公尺飯盛入大胡銷碗中，在公尺飯表面鋪上適量的牛肉片、泡菜、青椒片以及剩下的蔥末，加入一些蒜蓉。再澆上察基一些韓式調味包飯醬，撒點熟芝麻，韓式烤牛肉飯就完成了。
7樓：青島小魚聊創業
準備原料：公尺飯、豆芽、正鋒握包菜、西葫蘆、平菇、基帶辣白菜、雞蛋、芝麻、南韓辣椒醬，把所有的菜熱鍋放油炒熟放在公尺飯上，切好牛肉片舉慶，煎雞蛋一枚，適量放入辣椒醬，拌勻即可。
8樓：路非鹿邑
一定要有韓式拌飯醬。牛肉最好用和牛，肉質嫩，不會有腥味，再用拌飯醬混合。
如何做烤牛肉烤箱烤牛肉,烤箱烤牛肉怎麼做好吃
烤牛肉怎麼做？牛肉切薄片，一勺燒烤料，料酒，蛋清，澱粉醃製20分鐘，刷油煎即可，最好放點小蔥和小公尺辣，就好了。今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。1.牛肉切面。然後拍一下。把肉拍散一些更入味更美味2.一次放入烤肉料。五香粉。十三香。料酒。胡椒粉。香油。拌勻。最後加一下土豆粉拌勻放入冰冷凍幾個時辰...
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怎麼用烤箱做牛肉,如何用烤箱烤牛肉
用烤箱做牛肉乾牛肉1000克 食鹽2茶匙 味精少許 八角2粒 花椒1小把 桂皮1塊 老抽2湯匙 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 白芝麻1湯匙 茴香籽少許 香葉2片 草果1 粒 丁香4粒 肉蔻1快 陳皮1塊 1，將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨 2，...