1樓：得噶大概
烤箱預熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內 用抹油 烤製量肉油烤 貳00度先烤製依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤製依0鐘（靈根據實際切肉片厚度調整烤製間~） 火更快用短 用料 五花肉 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖 自調蘸醬： 豆瓣醬+辣椒粉 自製烤肉（烤箱版）做 肉冷凍依取切片（硬切放置片刻溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全切 比較容易切薄厚均勻肉片） 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 調汁與肉片調拌均勻醃製（更久 更入味 我冷藏醃製夜第二烤） 錫紙四邊折起固定（防治烤製肉油滴落） 烤箱預熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內 用抹油 烤製量肉油烤 貳00度先烤製依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤製依0鐘（靈根據實際切肉片厚度調整烤製間~
家用烤箱烤牛肉的時間和溫度
2樓：匿名使用者
材料牛里脊肉300克，洋蔥30克，青椒20克，松肉粉、粉團、鹽、醬油、味精、色拉油各適量。
做法1、牛里脊肉切厚片用刀拍鬆，加入松肉粉醃10分鐘加入濕粉團上漿。
2、烤盤內加入油用高火微波2分鐘，放牛肉、洋忽、青椒和調料，再用中火微波5分鐘即好。
小訣竅特點
爽滑，鮮嫩。
烹飪秘訣
牛肉纖維粗，要選擇嫩牛肉才能保持口感。烤盤刷一層油，烤肉時不易粘盤。
烤牛肉的溫度和時間
3樓：阿瑋愛郝偉妮
烤 牛 排
[原料]
牛排骨心125克，洋蔥5克，胡蘿蔔5克，醬油5克，香葉1小片，芹菜5克，炸土豆片20克，生菜25克，食油、牛肉湯、湯少司各適量，鹽、胡椒粉各少許。
[制法]
1、將牛排骨心去皮、去筋，洗淨，用鹽、胡椒粉、醬油、洋蔥、胡蘿蔔、香葉、芹菜醃半小時。
2．鐵盤內澆油，將醃過的牛肉，連同作料放上，入烤爐旺火烤成黃色，翻面再烤黃，澆牛肉湯，放入燜鍋內，微火燜1：5小時左右，將肉燜熟即成。
3．將仿好的牛肉切2-3片，碼在菜盤中間，上澆湯少司，旁邊配土豆片、生菜葉。
[特點]
肉質軟爛，滋味香濃。
4樓：匿名使用者
這個是要你自己掌握的，烤箱的溫度，公升溫速度，散熱度都是不一樣的，
我以前考牛排，羊排都是上160下140左右
5樓：匿名使用者
200度 不低於20分鐘..
6樓：汪迅清
時間不定，估計有長有短。短則十分鐘，長則兩天。
如何用烤箱烤肉全過程（用什麼作料醃肉，烤的時間和溫度）？
7樓：逗比耶魯
做法如下：
準備材料：五花肉、鹽、料酒、生抽、五香粉、薑粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油、糖 。
1.五花肉先在冰箱凍稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片後把所有材料攪拌一起醃漬兩小時，口味清的可以不放鹽，因為生抽和蠔油鹽份也足夠；
2.烤箱預熱10分鐘，把烤盤鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因為肉會出好多油，烤好把肉翻面再烤15分鐘。因為烤箱不同溫度時間大家可以自己觀察調整；
3.烤好再稍微撒些孜然粉調味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃，蘸大醬吃都行。
8樓：匿名使用者
1、 烤肉串的話，這個梅條肉是首選，真的很嫩滑；2、醃肉串時間不用太長，因為肉塊不大，很容易入味，三個小時足夠；3、各家的烤箱不同，溫度不一，請根據自家的烤箱情況調整時間和溫度。我家的烤箱是長帝ckf-25b。 巴西烤肉串 材料：
豬梅條肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法： 1、梅條肉整條清洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的方塊；2、30克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻；3、把肉塊放進大碗，攪拌均勻； 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡，放冰箱冷藏醃3個小時，中間翻拌2次；6、準備6根竹籤，放水裡泡溼，把肉塊串到竹籤上； 7、烤箱預熱210度，把串好的肉串擺放在烤網上；8、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗。
（當時，家裡沒有錫紙，我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上）
9、210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續烤7分鐘，然後把烤盤移到上層.
怎樣用電烤箱烤牛肉串
9樓：du知道君
你是整根牛肉烤還是改刀後烤？？ 你一般烤的是哪個部位？？ 如果是牛里脊回
西餐烤牛肉的時間跟溫度？
10樓：匿名使用者
如果是用烤箱烤牛扒，
先用鍋煎上色後放烤箱，然後烤箱溫度設定200度左右。三分熟的2分鐘左右，5分熟4分鐘左右，7成的6分鐘左右，全熟的8分鐘以上。直接烤箱烤就設定230度左右。
烤牛扒醃製一般可以用黑胡椒，鹽，也可以加羅勒葉之類的增加風味。或者自己調紅酒、黑胡椒汁做調料，烤好了澆上去也可以。
烤牛扒的做法
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min；
3、將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤製8min，翻面再烤製5min即可；
4、可澆上按照自己喜歡口味的醬汁。
11樓：菜根幸福
牛排需要提前醃製的，烤牛排之前需要煎製的，成熟度和溫度主要看你的牛排是什麼種類的哦~~
12樓：匿名使用者
西餐烤牛肉的時間跟溫度是時間是20分鐘，溫度是200度
13樓：匿名使用者
西餐牛肉的時間跟溫度都是有一定的要求的
烤牛肉串（烤箱）的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
用料牛肉 300克
澱粉少許
水 24g
醃料 18g
竹籤 10
烤箱牛肉串的做法
將肉化好後切成塊狀放到內盆子內，不要太小，烤容後肉塊會變小切好的肉塊用清水洗洗，擠乾水，備用
將醃料，水按照比例混合均勻配成調汁，將調汁撒進裝肉的盆子裡，這時用手進行攪拌，給肉肉做做spa吧~
充分拌勻後，罩上保鮮膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小時以上，我是放置了2小時，因為有事出門了……
在烤之前當少許澱粉液用手揉到肉肉裡，攪拌均勻，（用澱粉液可以防止烤乾哦）就可以開始穿串了，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤上
烤箱調到烤肉檔180℃預熱3分鐘
放入烤串（放到烤箱的中上位）
上下管200℃，，6分鐘後撒燒烤料翻面，，再繼續烤8分鐘左右就ok了
烤牛肉的做法 烤箱，烤牛肉的做法
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烤箱烤瓜子的溫度和時間
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