小公尺粥可以煮鹹的嗎
1樓：網友
小公尺粥是一種傳統的健康食品。它的口味清淡，具有一定的清香味道，並且製作方法簡單，能夠很好的健胃消食。在我國北方地區是主要的食物之一。
但需要注意的是小公尺粥所富含的蛋白質中的賴氨酸過低，因此我們在食用小公尺粥的時候，可以適當的搭配一些紅薯，豆類，桂圓等食材，來增加它的營養和口感。
生活當中我們常見的小公尺粥都是甜的，對此，有的人就覺得好奇，大公尺就有鹹的，為什麼小公尺粥就沒有鹹的呢？那麼小公尺粥可以做成鹹的嗎？實際上小公尺粥可以做成鹹的，我國地域廣泛，不同的地區，人們有不同的口味。
所以在製作小公尺粥的時候，我們完全可以根據自己的口味來選擇它到底是甜的還是鹹的。
但是從醫學角度來看的話，小公尺粥最好不要煮成鹹的。這是因為小公尺粥當中含有大量的胡蘿蔔素以及維生素，並且它的含鐵量比大公尺等其他股要高一倍以上，如果我們將小公尺粥煮成鹹的，就很容易破壞小公尺粥原有的營養成分，吃小公尺粥失去了它所具有的營養價值。另外，小公尺粥和大公尺粥不同，它沒有那麼多的相容性，將小公尺粥做成鹹的話，很多人吃起來就會覺得怪怪的。
所以一般情況下，在很多地區，小公尺粥都是甜的。
那麼鹹的小公尺粥要怎樣製作呢？首先它的製作方法和甜的小公尺粥沒有太大的區別，都是要選擇新鮮的小公尺，然後等到水快燒開的時候再把小公尺下到鍋中，用大火熬8-10分鐘，然後改成中小火熬15-20分鐘。最好可以時不時的攪拌一下鍋，防止小公尺粥出現糊底的現象。
等熬煮半個小時以上的時候，我們就可以去加入糖或者是鹽。這樣甜的或者是鹹的小公尺粥就做成了。
小公尺粥配鹹菜會胃酸嗎？
2樓：暮靜雨
小公尺粥是一種傳統的養生粥，有良好的滋補功效。小公尺粥是小公尺熬製而成的粥，有一股清香味，口味比較清淡。小公尺粥經常和其它食材一起搭配食用，比如紅棗、枸杞、紅豆等，營養價值更豐富。
小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等營養物質，維生素b1、b2的含量非常高，能夠補充人體所需的多種營養物質。那麼，吃小公尺粥會胃酸嗎？對於經常出現反酸的人來說，多吃小公尺粥反而會加重反酸症狀。
小公尺粥促進胃酸分泌。人們通常認為小公尺粥有養胃的作用，其營養成分容易被人體消化和吸收。對大病初癒的患者來說，多吃小公尺粥可以補充身體營養，幫助患者恢復身體。
但是經常出現反酸顯現的人不可以吃太多小公尺粥。小公尺粥喝太多會導致胃酸分泌過多，會加重原本就有的反酸病症，還會導致燒心的感覺。小公尺粥比較稀，喝到胃裡，胃酸會浮在小公尺粥表面，容易產生胃酸倒流的現象。
小公尺粥的功效。有反酸病症的患者要少吃小公尺粥。但是小公尺粥的營養價值很高，適合很多人群食用，尤其是身體虛弱的產婦、孕婦和小孩等。
經常小公尺粥能夠促進身體健康，防治多種疾病。小公尺粥能夠**消化不良，多吃小公尺粥能夠減輕患者的消化負擔，避免營養攝入不足。小公尺能夠滋陰養血，幫助孕婦調理身體。
小公尺還有安神的作用，睡覺前喝一些能夠幫助入眠。
小公尺粥能煮成鹹的嗎？
3樓：網友
最好抄不要。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小公尺不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小公尺味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。
專家直言：「小公尺最養人。」
儘管小公尺熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小公尺粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速公升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
吃小公尺粥真的對胃好嗎
4樓：廖昆傑羽傲
色氨酸在體內可轉換成具有催眠作用的褪黑素，所以有催眠、鎮靜及安神的作用。
另外小公尺還有一批何謂、除煩止渴、利小便、除溼熱、滋陰也、羊腎氣的功效。適用於脾胃虛弱、嘔逆少時御茄、煩熱口乾、小便不利、產後體虛等。
注意，小公尺煮食時不要加鹼，否則會搏歷完全破壞其中的維生素。
小公尺粥則補中益氣，對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有**作用，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，鎮銀察賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
常吃小公尺粥對胃有什麼好處？
5樓：悍馬長風
小公尺健脾胃！補氣！常吃能提高消化能力，強健體質。
6樓：
是的，小公尺養胃的呢。
請各位推薦養胃的鹹粥
7樓：匿名使用者
1·糯棗溫胃粥：
新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯公尺100克，大棗10枚，姜5克。將羊肉煮爛，切細，加入黃芪、糯公尺、大棗（切細）、姜煮粥，待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。
功效：此粥補養脾胃，常服可溫陽補氣健胃，適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經常發作者。
2）白扁豆粥：炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳公尺100克。先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳公尺同煮為粥。
功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。健脾養胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱、食少嘔逆。
3）大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳公尺100克。將粳公尺、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。
用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。
功效：此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症。
4）土豆養胃粥：公尺飯110克，土豆50克，鹽少許。土豆去皮，切成6－7公釐厚的扇形，洗淨，與公尺飯一起入鍋，加2杯水，後改為小火煮20分鐘，用鹽調味。
功效：適用於胃潰瘍**期。
5）豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（幹）1／3張，醬油2／3大湯匙。 把豆腐切成1釐公尺塊，腐竹泡軟復原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。
6）赤豆補胃粥：赤豆60克，山藥60克，薏公尺30克，蓮子30克，大棗12枚，糯公尺70克，白糖、水適量。山藥洗淨、刨皮、切塊，其他原料洗淨，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。
功效：以上原料共食，具有較好的養胃作用。
7）蓮子百合糯公尺粥：蓮子，百合，糯公尺，白糖。蓮子、百合洗淨後在水中泡20分鐘，糯公尺洗淨在鍋中煮開，置小火約10分鐘後，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯公尺煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
8樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥 豬肝雞蛋粥。
9樓：網友
這道雜蔬瘦肉粥的做法簡單又好吃，而且是一道具有養胃功效的鹹粥。以下是養胃鹹粥雜蔬瘦肉粥的做法介紹，歡迎閱讀！
雜蔬瘦肉粥的做法步驟。
1.大公尺糯公尺用清水浸泡15分鐘。
2.各種蔬菜，裡脊肉全部洗淨。
3.鍋中水燒開放入泡過的公尺大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。
5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
6.胡蘿蔔和青菜切小粒。
7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。
8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。
10.這是大公尺已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。
13.然後加入肉絲煮上3分鐘。
14.最後加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然後加鹽。
17.加胡椒粉調味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.最後加少許雞精拌均勻關火。
健脾胃的食療方。
其他健脾食物有南瓜、山藥、榛子、紅棗、蓮子、花生、牛肉、鯽魚等。
健脾南瓜粥。
材料：大公尺100克，南瓜300克，水600克，花生油25克，鹽8克，蔥花10克。
做法：1.大公尺淘洗乾淨，南瓜去瓤切大塊。
2.鍋坐火上，倒入花生油燒七成熱，入蔥花熗鍋，加入南瓜塊，大火煸炒2分鐘出鍋。
3.鍋再上火，加入水燒開，下大公尺、南瓜，大火燒開後轉小火熬40分鐘。
4.粥熟、湯汁濃稠後加鹽調味即可。
香菜黃豆排骨湯。
材料：排骨150克，黃豆30克，香菜10克，生薑5克。
做法：1.黃豆清洗後用水浸泡1個小時，洗淨；香菜洗淨。
2.排骨剁小塊洗淨後下入沸水中汆5分鐘，撈出後用溫水沖洗乾淨。
3.煲中加入適量清水煮沸，加入黃豆、排骨、薑片、生菜，水開後小火煲3小時後加鹽調味。
小公尺粥加雞蛋能每天吃嗎，小公尺粥和雞蛋能一起吃嗎？
可以的，小公尺粥和雞蛋是不衝突的，完全可以 可以啊 不過雞蛋我覺得一週吃個4顆左右就好了 可以，不過雞蛋 bai每天建議du只吃乙個，小公尺粥zhi也不建議過多食用，小公尺粥屬dao於粗雜糧，應該粗版細搭配，飲食上權也要注意營養平衡，山海之味為您解答。穀類食物位居底層，每人每天應吃300 500克 ...
吃小公尺粥有什麼好處，每天吃小公尺粥有好處嗎？
小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11.2 13.4 脂肪含量4.5 比普通小公尺高1 3 所含蛋白質 脂肪均高於大公尺 麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0.22 5.24 蛋氨酸0.4 色氨酸0.25 亮氨酸1.87 蘇氨酸 異亮氨酸及纈氨酸等含量在0.42 2.88 之間...
小公尺粥很養生，怎樣煮小公尺粥好吃？小公尺粥的功效是什麼？
小公尺也是一種日常生活中常見的主食類食物，如果參考我們常吃的白公尺飯來說，從營養學角度來看，小公尺的營養價值要高得多，而且碳水化合物佔比比白公尺飯更低，膳食纖維 蛋白質的含量更高，對於高血糖 糖尿病患者來說，可能是更好的選擇。小公尺能為我們提供多種豐富的礦物質，比如豐富的鉀元素 鎂元素 鈣元素和磷元...