1樓：匿名使用者
製作過程：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。
2、把純牛奶在熱水，（象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長）。
3、在溫牛奶期間，準備好乙個用來做酸奶的瓶子（雀巢400g的乙個大廣口瓶，一。
次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。並且把熱水袋裡面灌一些。
熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦乾表面水份（防止倒牛奶的時候，流入瓶子，汙染牛奶），倒 入廣口瓶。開啟酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口。
5、在水桶裡依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最後用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時。
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明製作成功。
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然後就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的時候用乙個乾淨勺子舀出，按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也還不錯。
2樓：匿名使用者
把牛奶和酸牛奶（或酸奶發酵劑但我沒用過）按比例調好，大約乙份酸奶十份牛奶，然後裝入密封的盒子裡，在電飯煲裡放一些熱水，把裝酸奶的盒子放在電飯煲熱水裡保溫八小時，就做成酸奶了，冷藏後味道更好。
3樓：匿名使用者
將容器洗滌乾淨。
把鮮牛奶加糖加熱、加熱後放置在容器中。
可以放在電飯鍋內保溫、6-8個小時後應該就可以了。
4樓：匿名使用者
沒有酸奶機在家時無法做成酸奶的。
沒有酸奶機怎麼自制酸奶 沒有酸奶機自制酸奶的方法
5樓：西珊凡
沒有酸奶機自制酸奶的方法如下所示。
1、準備酸奶、純牛奶，並將需要使用的容器事先進行消毒。
2、將牛奶倒入鍋中小火加熱至沸騰後關火。
3、將煮好的牛奶晾涼至40度左右，加入酸奶攪拌均勻。
4、將攪拌好的酸奶倒入容器，蓋上蓋子密封。
5、將酸奶容器放入盆中，盆中加入50-60度的熱水，靜置慢慢發酵6-7小時，中間水涼了要及時更換。
6、等酸奶凝結後，將酸奶放進冰箱冷藏6個小時後即可食用。
沒有酸奶機，我應該怎麼做酸奶呢？要具體步驟。
6樓：小周愛嘮叨
1、準備乾淨的不鏽鋼碗或者玻璃瓶，要帶蓋的，然後用燒好的開水，把它燙一會兒。取出晾乾。
2、往容器裡倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯勺攪一下，蓋上蓋子。
3、電鍋裡倒入一些溫水（溫度不燙手為準）。
4、過15分鐘左右，摸一下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關掉電源。
5、繼續發酵1個小時後，再試一下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發酵溫度比人體高一點點，我沒有溫度計，比較粗略），手感冷的話，繼續按保溫鍵。重複上述步驟。
6、我自己做中間保溫重複了3次，之後因為乳酸菌繁殖起來，即使不按保溫功能，牛奶溫度也會維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋裡發酵就行了。
7、發酵時間6個小時不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時候加點糖啊什麼的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內解決。
不用酸奶機在家如何做酸奶
7樓：愛生活的冀學長
自制的酸奶非常濃稠，而且是那種自然發酵而成的濃稠，一點不像無良商家加了濃稠劑的口感，非常好喝。今天分享這款酸奶的做法是懶人法，無需用到酸奶機酸奶杯，只需要乙個電飯煲就好，只需要把所有接觸到的器具徹底的消毒好，做乙份成功的酸奶並不是大問題。牛奶只能用純牛奶或全脂牛奶，不能用牛奶飲料代替。
牛奶與酸奶的比例是4:1，酸奶中的益生菌會自己繁殖，一點點酸奶就可以把牛奶都變成酸奶。做好的老酸奶同時可以加入蜂蜜、果醬、各種你喜歡的水果、葡萄乾等，味道更美味。
還有一點小提醒，喝酸奶的最佳時間是飯後2小時左右，此時胃酸被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。
食材。純牛奶200克、原味酸奶50克、白砂糖20克。
做法。1.將牛奶倒入奶鍋裡，加入白糖攪拌均勻，小火加熱至白砂糖融化（白糖可以根據自己口味增減）
2.等牛奶溫度降到40度左右（沒有溫度計就用手摸摸碗，跟手的溫度差不多或有點點溫暖就行，溫度只能低不能高，高了會把酸奶中的益生菌燙死）
3.加入50g酸奶攪拌均勻。
4.將容器放入滾水中，高溫消毒，倒入酸奶液。
5.電飯煲中倒入溫水，除錯至保溫檔，保持鍋內溫度持續在37度左右，將裝有酸奶的容器浸泡在溫水中（保溫是為了讓牛奶混合液體可以維持在乙個均衡的溫度發酵）靜置6小時，如果酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止。
製作好的酸奶可以馬上食用，也可以放入冰箱冷藏。加入喜歡的水果、穀物搭配食用，味道更佳。
8樓：丙方說電影
生活小妙招，不用酸奶機，自己在家也可以給孩子做酸奶。
用酸奶機怎麼做比較稀的酸奶，小熊酸奶機怎麼做酸奶
酸奶發酵劑是最重要的，現在超市都在買各種口味的酸奶，放假自己就可以在家做酸奶。這樣口味就接近了。但連用數次後還要再更新發酵劑。要比較稀的酸奶很簡單，減少製作時間就可以了。時間越長越稠。個人的經驗來說，酸奶的粘稠度取決於純牛奶和發酵粉的比例，如果想要做成稀一點的酸奶，那麼牛奶就要多一些，發酵粉就要稍微...
用酸奶機做酸奶
最簡單的辦法，是在純牛奶中加入一小盒 約120毫公升左右 純酸奶 不能用那種酸奶飲料或果粒酸奶等 保溫10小時左右就成。以後再做時只須取上次做成的酸奶約120毫公升加入純牛奶中保溫就行，無須加買來的酸奶。你買酸奶機的時候應該會送你一代那個什麼桿菌的，你把它和牛奶放到一起發酵，等個6 8個小時，就能出...
可以用酸奶機做公尺酒嗎，公尺酒用酸奶機怎麼做
可以啊。第一步先把糯公尺洗乾淨 網上說必須用圓糯公尺，就是瞎扯，普通的就可以 用涼水泡12小時 一定要泡夠 然後用鍋蒸熟，一般要20分鐘，放涼備用 第二步把放涼的熟糯公尺用涼水打鬆，倒入甜酒曲，攪拌均勻 這步很重要 放到反應桶中 注意是直接放到反應桶中，不用墊什麼東西 然後將公尺飯中間挖個洞 這步非...